小编教你如何制作葡萄干法棍
材料：高筋面粉160g，全麦粉40g，酵母3g，水70g，朗姆酒50g，红糖15g，黄油15g，朗姆葡萄干50g，盐1g，低筋面粉少許
步骤：
1.將材料備好秤量好，黃油軟化
2.將高筋面粉、全麦粉、酵母、盐、红糖放入盆裡后，加水開始搓揉
3.倒入朗姆酒，搓揉面团
4.揉到不黏手后，加入黃油，继续搓揉面团
5.揉到可拉筋，面团变光滑
6.面团放到盆裡蓋湿布放進烤箱，溫度40度，下層放熱水，做第一次發酵，約1小時
7.面团發酵至兩倍大
8.將面团揉压排气，分4等份
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如何制作葡萄干咖啡面包
小编教你如何制作葡萄干咖啡面包
材料：高筋面粉200g，朗姆葡萄干60g，牛奶120ml，酵母4g，细砂糖20g，黄油30g，咖啡粉20g
步骤：
1.將材料備好秤量好，黃油软化
2.牛奶倒入小鍋裡加微热，加入咖啡粉搅拌均勻
3.把材料放進盆裡，除了黃油外
4.慢慢倒入咖啡牛奶，用手揉搓成面团
5.揉搓到光滑不黏手，加入黃油，继续揉搓
6.揉搓到光滑面可拉筋，放進盆裡，做第一次發酵
7.發酵至兩倍大時，拿出揉出空气
排骨汤怎么炖莲藕汤的做法大全鱼汤怎么炖白如何制作葡萄干毛毛虫面包
小编为你分享如何制作葡萄干毛毛虫面包
主料：高筋面粉1224g，干酵母12.5g，牛奶150g，高筋面粉256g，白糖30g，干酵母20.5g，盐3g，鸡蛋36g，奶粉10g，黄油30g，葡萄干碎适量，蛋液少许
步骤：
1.将中种原料揉成团，放入冰箱冷藏17个小时。
2.撕开发酵好的中种面团，内部呈现蜂窝状。
3.将中种面团撕成小块。
4.加入主面团中除黄油以外的所有食材揉成团，再加入黄油揉至扩展阶段，放入容器。
5.发酵至两倍大。
6.将面团分成均等的8份，每个约65g，排气滚圆后松弛15分钟。
7.取一个小面团，擀成长椭圆形。
葡萄干肉桂卷如何制作好吃
葡萄干肉桂卷
美国人喜欢肉桂，星巴克里的经典调味料少不了它，出售的点心中也有肉桂卷，这种香味低调而深刻，慢慢蔓延开来，吃过就忘不掉
主料：
高筋面粉270克低筋面粉30克速发干酵母1/2小匙牛奶130Ml盐1克橄榄油30克肉桂粉1大匙细砂糖23大匙鸡蛋2个葡萄干适量
葡萄干肉桂卷的做法步骤：
1.将两种面粉、酵母、牛奶、橄榄油、鸡蛋1个混合倒入钢盆中，搅拌搓揉成不粘手的面团(牛奶分次倒，边倒边揉成团)
2.依揉面标准程序搓揉甩打，至面团能撑成薄膜状
3.将揉好的面团滚圆，收口朝下捏紧，放入涂抹少许油的盆中
4.面团表面喷些水，罩上拧干的湿布或保鲜膜，放在温暖密闭空间中发酵1小时至2倍大
5.工作台上撒些高筋面粉，将发好面团移至工作台，面团表面也要撒些，拍出里面的空气，滚圆，盖上湿布，醒发15分钟;在面团表面撒高筋面粉以免粘手，用擀面杖擀成30*40厘米的长方形
6.依序将肉桂粉、细砂糖、葡萄干撒在面团上，将面团长边卷起呈长条状，收口处捏紧，再平分切成九等份;切好后保持适当距离，整齐放在方形烤盘中
7.在面团表面喷水后关闭烤箱门，再发酵50到60分钟至2倍大，发酵前8至10分钟将烤盘从烤箱中取出，把烤箱预热至170度
8.放入烤箱前，表面刷一层打散的鸡蛋液，再撒些葡萄干，放入预热至170度的烤箱中，烘烤18至20分钟至表面金黄色，烤好后马上取出放在网架晾凉，表面可再刷一层枫糖浆。
小贴士：
烤盘中放入烘焙纸或刷一层无盐黄油
如何制作椰香葡萄干餐包
小编教你如何制作椰香葡萄干餐包
主料：面包粉280g，绿葡萄干70g，橄榄油20g，盐3g，白糖20g，清水150g，发酵粉3g，椰子粉15g，奶粉10g，白芝麻适量，全蛋液适量
步骤：
1.准备好食材
2.绿葡萄干用清水浸泡一下，沥干。
3.把清水，奶粉，糖，椰子粉，盐，面包粉，油，发酵粉，全部放入面包机，
4.用筷子搅拌一下，
5.把面包桶放入面包机，按搅拌程序，搅拌三个程序，
6.发酵至原来的2.5倍大，
7.案板上撒些面粉，把发酵好的面团排气后，分成8个小面团，揉匀，用保鲜膜盖住，醒25分钟，
8.擀成椭圆形，
9.撒些绿葡萄干
面包机食谱炒白果的做法大全炸小鱼的做法大全核仁葡萄干全麦面包棍的制作教程
小编为你分享核仁葡萄干全麦面包棍的制作教程
主料：高筋面粉200g，全麦面粉100g，发酵粉5g，黄油28g，牛奶130g，蛋液50g，盐4g，糖25g，核桃30g，葡萄干30g
步骤：
1.除了黄油以外的材料全部放入面包机中，启动一个和面程序，约20分钟，静置20分钟;
2.加入软化的黄油,再重新启动一个和面程序;
3.搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，冷藏发酵到2.5-3倍大;
4.发好的面团拍气后分割成三小份团成圆形，饧上15分钟，饧好的面团擀成扁长条;
5.再长条片上放上核桃仁和朗姆酒泡过的葡萄干;
6.再卷下来，将连接处按压收紧;
如何制作核仁葡萄干全麦面包
小编教你如何制作核仁葡萄干全麦面包
主料：高筋面粉200克，全麦面粉100克，发酵粉5克，黄油28克，牛奶130克，蛋液50克，盐4克，糖25克，核桃30克，葡萄干30克
制作步骤：
1、除了黄油以外的主料全部放入面包机中，启动一个和面程序，约20分钟，静置20分钟。
2、加入软化的黄油，再重新启动一个和面程序。
3、搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，冷藏发酵到2.5-3倍大。
4、发好的面团拍气后分割成三小份团成圆形，饧上15分钟，饧好的面团擀成扁长条。
5、在长条片上放上核桃仁和朗姆酒泡过的葡萄干。
6、再卷下来，将连接处按压收紧。
7、将整理成长棍的面包放在饧发的模具上，表面喷些水。
8、放入烤箱中，启动烤箱的发酵程序。
9、约40分钟过后，面包的第二次发酵就完成了，在面包表面斜划几刀，再在表面上筛些高筋面粉。
10、烤箱预热160度，放入烤箱中，烘烤20分钟。
11、新鲜美味又营养的全麦面包棍就完成了。
12、来一根。
如何制作胡萝卜葡萄干脆多士
胡萝卜葡萄干脆多士~
胡萝卜，葡萄干，脆多士
一次烤吐司没烤好~
主料：
面粉300g胡萝卜和地瓜100g葡萄干，花生米~30g食用油30ml糖30g盐5g发酵粉3g鸡蛋1个牛奶40ml
胡萝卜葡萄干脆多士~的做法步骤：
1.各种材料准备到位，胡萝卜和地瓜记得切小一点，我切的有点大，大了不好榨汁o(≧v≦)o~
2.榨汁，里面加一点牛奶~
3.榨好的~
4.原材料混合，揉匀~
5.揉好的面团~
6.发酵到两倍大~记得盖上保鲜膜~放在温暖的地方~
7.揉成面团的时候要多揉一会儿，醒发好之后也要接着揉十五分钟，都可以拉出一层薄薄的膜喔~
8.葡萄干和花生米，切的小一点，这是没有切之前的~
9.把面团擀成牛舌状，放上切碎的花生米和葡萄干~然后卷起来，三个小面团都是同样的做法~
10.放到模具中继续发酵~
11.发酵好之后，就可以烤了，要在表面刷上一层蛋黄液~颜色会很好看呢~
12.烤到七分熟的时候拿出来~切片~
13.温度二百度时间，十五分钟~
就完成了~
14.酥酥脆脆的，很好吃~
可以配上自己喜欢的果酱或者任何喜欢吃的菜~
小贴士：
然后就做了这个~
汤种燕麦葡萄干面包卷如何制作
汤种燕麦葡萄干面包卷
汤种燕麦葡萄干面包卷
汤种面包以其柔软特性而颇受大家喜爱，我本着健康，低卡，低糖的原则瞎捉摸了这么一款面包，想不到味道还可以。
主料：
高筋面粉240克牛奶50克鸡蛋一个酵母粉4克盐5克黄油15克葡萄干适量
辅料：
麦片(捷森水果味儿的)50克牛奶200克
汤种燕麦葡萄干面包卷的做法步骤：
1.燕麦片和牛奶混合(最好提前泡软哦)，中火煮至粘稠状关火冷却。
2.就是差不多煮成这个样子。
3.冷却后将除黄油外的所有材料混合搅拌
4.面团光滑后加入黄油继续搅拌至面团能撑出薄膜状，开始发酵至两倍大。
5.面团重新揉搓排气，幹成面片，上面铺上用红酒浸泡一夜的葡萄干，然后卷成筒状，切成均等三节，放在模具再次发酵至两倍大，上下火15025分钟。
小贴士：
1，燕麦片一定要提前泡两三个小时再煮，以达到糯软的程度。汤种比例一般都是1比5，我这里用的牛奶量较大，因为麦片比面粉更吸水。2.牛奶反正就是一盒250ml，搅拌面团时最好先少加一点，不同的面粉吸水率不一样。干了可以再加。比较粘手无所谓，加了黄油就好了，不要急于多加面粉，要不干了影响口感。
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