《切达奶酪花形饼干》主料明细
黄油70克低筋粉135克切达奶酪90克鸡蛋液15克鸡蛋液少许卡夫芝士粉少许
《切达奶酪花形饼干》调料明细
细砂糖25克
《切达奶酪花形饼干》做法步骤
1
首先处理切达奶酪。将其擦丝备用。这么看感觉好像胡萝卜丝啊，取出90克备用，其他的放入密封袋里冰箱冷藏保存。黄油室温软化后加入细砂糖打发到蓬松状态。2
倒入鸡蛋液，然后用打蛋器打发均匀了。再倒入切达奶酪丝，为了让饼干细腻，我又把奶酪丝切碎了一些。之后用打蛋器继续打发均匀，让切达奶酪和黄油充分混合。之后筛入低筋粉。3
用刮刀搅拌均匀，这时候会有点粗玉米粉的样子。之后装入保鲜袋中，用手团成一个面团形。然后上下各垫油纸或者保鲜膜，擀成一个厚约0.8cm的大片。我用了梅花形状的切模，你也可以用别的形状。4
用饼干切模压出花型的饼干面片来，剩下的面片可以重新再团成团擀开继续压的，只不过厚度一定要跟原来的保持一致，要不进烤箱后容易有的糊了有的还没熟。将做好的饼干面片放进铺了油纸或锡纸的烤盘内，表面先刷一层鸡蛋液。之后撒上一点芝士粉提味，我是用了卡夫的。烤箱上下管预热到175度，温度到了以后再放入饼干。5
预热好以后，烤盘放中层，上下火，烤15分钟，表面变成金黄色即可。这是烤到十分钟左右，饼干膨胀起来的样子，满屋子都是奶酪的香气。6
出炉后，放凉了之后密封保存即可。但我等不到了，趁热开始吃啦。一口咬下去酥酥的，唇齿间还夹杂着切达奶酪的细微颗粒感。7
和黄油饼干相比，这种以咸味为主，淡淡甜味并且充满了奶酪香气的饼干，真是让我无招架之力啊，一口气吃了五六块。8
咬开一口看一下编辑推荐
切达奶酪饼干的制作
切达奶酪饼干的介绍：
切达奶酪饼干参考分量:24块烘焙：175度，25分钟左右，至表面金黄色
切达奶酪饼干的食材和调料：
低筋面粉135克切达奶酪片90克黄油70克糖粉40克鸡蛋1大勺(15ML)盐4克纯巴马奶酪粉适量
教您切达奶酪饼干的家常做法，如何做切达奶酪饼干才好吃
一、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
二、切成碎条的奶酪片备用
三、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白
四、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合
五、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀
六、倒入低筋面粉
七、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团
八、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁
九、把长条切成小段，排放在烤盘上
十、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液
十一、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉
十二、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可
家常美食小贴士：
1、切达奶酪，英文名为cheedarcheese，又叫车打奶酪，车打芝士等等。是最常见的奶酪品种之一，在大部分超市都能买到。因为中文名有不同叫法，请认真英文名来购买就不会错了。除了切达奶酪片，还有切达奶酪丝也可以购买，就不用再切了。
2、这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
3、奶酪在高温烘焙的时候会有稍微的焦化，饼干成品表面的深色斑点就是因为奶酪焦化而出现的哈。
4、纯巴马奶酪粉，在大型超市都可以买到，是一种咸味芝士粉，会让饼干更具有风味。
切达奶酪饼干怎么做有图
切达奶酪饼干怎么做好吃，切达奶酪饼干的的图解做法
切达奶酪饼干的制作材料：黄油120g，糖粉90g，全蛋液45g
低筋面粉270g，切达奶酪30g
切达奶酪饼干的做法图解：
1.黄油在室温下软化后加入糖粉，用刮刀拌匀，然后用电动打蛋器打发，至颜色变浅、体积膨大的状态;
2.分次加入蛋液，搅打均匀;
3.筛入低筋面粉，揉成团;
4.切达奶酪用擦子擦成细丝，加入盆中和面团一起揉匀;
5.取10g面团搓成圆球，压扁后摆放进烤盘，然后依次用叉子压出印痕;
6.送入预热好的烤箱中层，175度20分钟即可，出炉晾凉后密封保存;
花形小饼干
《花形小饼干》主料明细
低筋面粉200g黄油130g全蛋液1个
《花形小饼干》调料明细
糖粉30g细砂糖20g
《花形小饼干》做法步骤
1
室温融化黄油后（也可隔温水融化），用打蛋器打发。2
倒入糖粉和细砂糖，均匀搅拌并打发。3
分多次倒入鸡蛋液，并均匀搅拌打发。4
筛入低筋面粉，均匀搅拌并揉成面团。5
用花形模具按出形状，烤箱预热后放入烤箱165度烤15分钟。6
烤好放凉后可放在罐子里慢慢吃～花形字母饼干
1.黄油放到暖气上软化。
2.加入白糖。
3.用打蛋器打发，打到颜色变浅。
4.分次并且少量的加入蛋液，打至蓬松。
5.筛入低粉。
6.和成一个面团，放到冰箱冷冻室冻半小时。
7.取出来擀成片状。
8.用饼干模具压出形状，烤箱170度烤15分钟。
9.吃不完的话可以放保鲜盒里保存。
全麦切达司康做法
材料：
面团：低筋面粉150g，全麦粉50g，泡打粉2小勺，
无盐黄油80g，白砂糖2大勺，盐1/2小勺，冷牛奶70ml，切达奶酪50g
刷面和装饰：牛奶适量，切达奶酪30g
做法：
1、将切达奶酪刨成丝(如果是丝状的奶酪，这一步就免了)备用;
2、低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐、糖混合均匀后，加入切成丁的黄油(冷藏状态下的黄油即可，无需软化);
3、下手，将黄油和粉类搓成粗玉米粉的状态;
4、加入冷牛奶，边加边用刮刀搅拌;
5、拌至没有干粉的状态;
6、加入50g切达奶酪丝;
7、下手抓捏成团;
8、将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏1小时以上;
9、取出面团，就着保鲜袋，擀成约1.5cm厚的圆饼;
10、用刮板分割成小三角块状，分成几块儿，自己决定;
11、将小饼排入烤盘，表面均匀刷一层牛奶;
12、再撒上适量切达奶酪丝，送入预热180度的烤箱，烤15到20分钟，至表面金黄色，即可。
全麦切达司康的做法
材料：
面团：低筋面粉150g，全麦粉50g，泡打粉2小勺，
无盐黄油80g，白砂糖2大勺，盐1/2小勺，冷牛奶70ml，切达奶酪50g
刷面和装饰：牛奶适量，切达奶酪30g
做法：
1、将切达奶酪刨成丝(如果是丝状的奶酪，这一步就免了)备用;
2、低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐、糖混合均匀后，加入切成丁的黄油(冷藏状态下的黄油即可，无需软化);
3、下手，将黄油和粉类搓成粗玉米粉的状态;
4、加入冷牛奶，边加边用刮刀搅拌;
5、拌至没有干粉的状态;
6、加入50g切达奶酪丝;
7、下手抓捏成团;
8、将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏1小时以上;
9、取出面团，就着保鲜袋，擀成约1.5cm厚的圆饼;
10、用刮板分割成小三角块状，分成几块儿，自己决定;
11、将小饼排入烤盘，表面均匀刷一层牛奶;
12、再撒上适量切达奶酪丝，送入预热180度的烤箱，烤15到20分钟，至表面金黄色，即可。
花形夹心饼干怎么做，花形夹心饼干的具体做法
花形夹心饼干的图解做法
花形夹心饼----一款饼干双重味道
用料：低筋面粉110g，杏仁粉50g，细砂糖70g，鸡蛋25g，黄油70g，果酱适量
花形夹心饼的做法
1、先把低筋面粉，杏仁粉，细砂糖用刮刀拌和均匀;
2、黄油软化后，拌入面粉内，拌和至全部融合;
3、再拌入鸡蛋，拌和成面团;
4、拌和好的面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟;
5、冷藏好的面团，表面铺保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm的厚度;
6、用模具压出花形;
7、烤盘铺油纸，压好的面团，整齐排列在烤盘上;
8、烤箱温度165度，时间8分钟，预热后，放入烤盘;
9、烤好的饼干取出放凉后，底部涂抹果酱，将两片饼干粘合一起。
小提示
1、这款饼干在用料中加入了杏仁粉，使饼干的口感更加丰富;
2、烤好的饼干不要在烤箱内放太久，要及时取出，以免余温使饼干表面变焦;
3、夏天室内温度偏高，做饼干往往面团不易操作，可以选择先放入冰箱里，冷藏一会儿再进行下一步工序，擀面团时可选择放入塑料袋内或表面铺保鲜膜再擀，这样做容易操作很多，面也不易沾在擀面杖上。
花形奶酪包怎么做好看又好吃
花形奶酪包的图解做法
馅料：奶油奶酪60克、淡奶油20克、糖粉20克面包：高粉130克、低粉20克、糖25克、盐3克、酵母2克、蛋液20克、牛奶65克
1、先做馅料：软化奶油奶酪加入淡奶油和过筛的糖粉拌匀，装在裱花袋中备用。2、用后油法将面团揉出厚膜，加入黄油揉至扩展阶段后一发。3、将面团排气后分割成1个50克、5个40克和1个15克的面团，分别滚圆，松弛15分钟。4、将最大的50克面团团擀开，把6寸花形慕斯模放在擀开的面团上，切去多余的面团。
5、依次将5个40克的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边后，自上而下卷成条，搓成两头尖的长条，注意：尖尖不必太尖了，否则二发后就消失了。
6、搓长的面条放在涂过油的慕斯模里，将15克的面团再次滚圆后放在中间，注意;这个面团是花朵的中心，15克也许太少了，可以加上50克面团切下来的边角。
7、将整好形的面团放温暖湿润处二发。发好后于表面刷蛋液，在花瓣处挤入奶酪馅。
8、入预热好的烤箱，中下层，170℃，40分钟左右。烤好后立即脱模，散热待凉。
猪肚汤的做法大全虾仔的做法大全孜然羊肉的做法大全感谢您的阅读，希望《切达奶酪花形饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！