天然酵母淡奶油南瓜面包做法
天然酵母淡奶油南瓜面包食材包含以下：
天然酵母酵头：金像高筋面粉240g，天然酵母120g(地址在这里)，南瓜泥120g，总统淡奶油80g
天然酵母酵头做法：室温混合放置12小时。
馅料：自制红豆沙250g(干红豆100%，太古红糖40%g，清水适量)
自制红豆沙做法：将红豆用水煮开后过滤水(这部分水不要，口感会涩涩的)，将红豆倒入高压锅中，加入没过红豆，略高2cm-3cm的凉水(用凉水，热胀冷缩的原理哦)，用压力锅压熟。加入红糖拌匀，再盖上盖子自然放凉，然后用料理机打成红豆沙。(我用的是5L大小的电压力锅，通常用500g干豆，煮豆档煮熟，煮熟的豆子很软糯，轻轻可以捏碎的程度，这时锅中只有很少的汤，加入200g红糖翻拌均匀后用余热再次闷一次，成品馅料可以立住饭勺不倒，按每次用量分装，冷冻保存。请根据自家的锅具自行调整水量，如果水分太多可，以加糖前将红豆水倒出，来控制馅料干湿程度。)
主面团材料：金像高筋面粉200g，太古细砂糖90g，全蛋液50g，统一天然海盐6g，牛奶65-80g(根据面团状况增减)，总统淡奶油40g，，燕子酵母1/4小勺-1小勺(根据室温和想要的面包酸度增减)，总统黄油30g
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奶油南瓜面包的制作方法
奶油南瓜面包
奶油，南瓜面包
南瓜的N多好处大家应该都知道,所以我也经常变着花样吃南瓜.这次用南瓜做了面包,很不错,超级松软!
主料：
面包材料:高粉200克低粉80克南瓜泥120克糖30克盐3克黄油40克牛奶70克酵母4克白芝麻少许
辅料：
馅料材料:南瓜泥70克黄油20克炼乳20克葡萄干20克玉米淀粉15克
奶油南瓜面包的做法步骤：
1.把南瓜去皮切块,放微波炉高火档10分钟煮熟,取出用勺子碾成泥;
2.葡萄干用水泡开后滤水搽干,把所有馅料材料混合拌匀;
3.把除黄油外的所有材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;
4.在温暖湿润处发酵至约二倍大;
5.将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
6.将面团擀开成圆形,包上馅料收口捏紧朝下放入烤盘;
7.在温暖湿润处进行最后发酵,约1小时发酵完成后,表面刷上蛋液,撒上白芝麻;
8.烤箱180度预热后,中层上下火15分钟即可.
淡奶油小面包的制作方法
淡奶油小面包
淡奶油小面包
当我开了一升淡奶油为了消耗淡奶，做了这款无需黄油的小面包，因为淡奶油的加入，面包口感自然是很好了～真真的软妹一枚，一口气吃好几个!
主料：
高粉380g奶粉15g淡奶油100g水110g全蛋液40g白砂糖50g食盐4g酵母5g
淡奶油小面包的做法步骤：
1.加入所有材料揉成光滑的面团。
2.用刮板切下一小块轻轻拉开检查下，能拉出较薄的不会轻易破掉的膜就可以了，不用一味追求手套膜。
3.盆底薄薄抹一层油，将面团收圆放进去，盖上保鲜膜。放在温暖处发酵。
4.我家有暖气，室温20左右，盆放在暖气片旁边，大概一小时左右，发酵至两倍大，用手指沾点粉戳个洞，不回缩就好了。
5.取出排气后均匀分成16份。
6.搓圆后整齐排进烤盘。2828烤盘
7.用喷壶喷水，放进烤箱，利用发酵档进行二次发酵。中途可以多喷几次水。
8.发酵至1.5倍大小，大概40分钟。取出刷蛋液，撒芝麻。(此时预热烤箱180度，上下火，大概20分钟左右)
9.烤箱中层，烤至表面金黄取出放烤网，凉到温热不烫手时，装袋密封保存。
10.来个特写，柔软看得见!
小贴士
因为不同面粉吸水量是不同的，因此液体不要一次加完，可以先预留一些，最后根据实际情况再加。我的高粉吸水量很一般，如果觉得面团偏干可以多加10克左右的水!
淡奶油排包的制作方法，淡奶油排包的16步制作方法
小编为你分享淡奶油排包的制作方法，淡奶油排包的16步制作方法
主料：高筋面粉250g，牛奶110g，淡奶油50g，细砂糖40g，盐2g，酵母3g，奶粉15g，黄油25g
步骤：
1.将牛奶和淡奶油放入面包机桶内。
2.再加入高筋面粉和奶粉。
3.加入糖和盐，中间挖个洞放入酵母，糖和盐要对角分开放。
4.将面包桶装入面包机内，启动和面程序20分钟。
5.20分钟后加入20克软化的黄油。
6.再次和面程序20分钟，面团已经出膜。
7.取出面团分成10个小剂子。
8.再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
椰蓉淡奶油手撕面包的制作方法
椰蓉淡奶油手撕面包怎么做好吃，椰蓉淡奶油手撕面包的超详细做法分享
淡奶油椰蓉手撕包
面团材料：高筋面粉435克、细砂糖30克、盐1/2小匙、鸡蛋3个、
干酵母3克、淡奶油210克
椰蓉馅材料：黄油25克、全蛋液25克、椰蓉75克、牛奶25克、糖30克
表面材料：蛋液适量
烘烤：180度，中层，上下火，25分钟。
淡奶油椰蓉手撕包的做法
1.淡奶油、鸡蛋液先放入面包机，在两个角分别放入糖、盐，倒入面粉，最上边放入干酵母。揉面档40分钟，直到可以拉出手套膜。再把和好的面团放入盆子里，盖上保鲜膜，22度环境下发酵55分钟。
2.当面团发至2倍大，就可以取出面团了。
3.把面团排气并再次揉圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
4.用擀面杖擀成一张长方形薄片，约0。5厘米厚。
椰蓉馅制作：室温软化的黄油中加入糖搅拌均匀，加入全蛋拌匀，再加入椰蓉和牛奶拌匀即成。把做好的椰蓉馅均匀的涂抹在擀好的面皮上。
5.从一侧卷起卷成卷，并捏紧收口。
6.把面卷切分成若干份。
升级版淡奶油椰蓉面包的制作方法
升级版淡奶油椰蓉面包
淡奶油，椰蓉面包
做了点奶油夹心派，打开一包淡奶油，又剩下了，恰巧孩子要吃椰蓉面包，所以来个升级版的吧。比之前发的那款椰蓉面包配方升级，整形升级，香味更浓郁。有时间又正好有这些原料的话，建议一定要试试哟!
主料：
高筋面粉300g淡奶油100g牛奶100g糖40g黄油20g酵母3g盐2g椰蓉(馅料)70g糖(馅料)10g黄油(馅料)20g蛋液(馅料)15g蛋液(刷表面)适量
升级版淡奶油椰蓉面包的做法步骤：
1.将淡奶油，牛奶，面粉，糖，盐，酵母倒入面包桶，盐和酵母对角放，否则影响酵母的发酵，然后开面包机和面程序20分钟。
2.揉好的面团，检查一下出膜情况。不行的话就再摔打两下，没问题就可以进行下一步了。
3.把黄油加入到揉好的面团中，开启面包机的发面程序。时间是58分钟。
4.发酵面团的同时，制作椰蓉馅料，椰蓉70克，加入软化的黄油，10克糖15克蛋液，搅拌均匀。
5.发面程序停止后，基本达不到理想的发酵状态，再静置大概半个小时左右，将面团就发酵好了。
6.面团取出，揉一下，排气。分成八等份，70克左右一个的面团。做八个面包，我烤箱小，需要分两次烤。所以图只拍了四个的。
7.将一个小面团擀成长方形。将适量椰蓉馅料平铺在面片上。
8.然后从上向下卷起来。
9.拿刀从中间切一刀，顶部不要切断，这样就能看见一层一层的馅料了。
10.再将切开的两条面团，像拧两股绳一样拧到一起。
11.然后把拧好的面团盘好。面包整形就完成了。
12.做熟练以后这种整形方法很快，而且形状也比把椰蓉馅整个包进去，擀开再拉几刀再卷起来那种要好看的多。
13.把面包放入烤箱进行二次发酵，烤箱温度调到40度，面包放上层，下层放一盘温水。时间半小时左右。
14.发酵好的面包，表面刷蛋液，就可以放入预热好的烤箱烤制了。温度170度20分钟。可以视自家烤箱情况增减温度或时间，建议最后几分钟，勤看着点儿，别烤过了。
15.有着浓浓的奶香和椰香的面包就好了。
16.开吃吧。
小贴士
这种整形方法，适合各种带馅料的面包。而且加入了淡奶油，面包更柔软，味道更浓郁，关于面粉的吸水量不同品牌略有差距，最好是按方子来吧，这个面团含水量适中，面团不粘手和案板，比较有利于面包的整形，糖量不要自作主张的减掉，那样就影响最后的口味了。
杏仁淡奶油面包的7步制作方法
小编教你杏仁淡奶油面包的7步制作方法
主料：高筋面粉200g，全麦面包粉100g，淡奶油130g，水60g，蛋液40g，酵母4g，盐3g，糖20g，杏仁片适量
步骤：
1.面包桶内放入淡奶油、水、蛋液
2.再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面30分钟
3.进行发酵
4.发好的面团取出排气，分成10份
5.滚圆放入烤盘，再次发酵
6.发好的面包胚刷上蛋液，撒上杏仁片
7.烤箱预热，180度上下火烤15分钟左右，如果上色严重，盖上锡纸
南瓜小面包的制作方法
南瓜小面包
南瓜，小面包
主料：
高粉300克牛奶50克鸡蛋一个黄油20克发酵粉4克盐3克糖35克南瓜泥100克
南瓜小面包的做法步骤：
1.除黄油外把受有原料混合和成面团，俺为了省事，全部放面包机里用和面程序让它替俺劳动了。
2.揉成面团后加入黄油，再次启动和面功能，感觉面和的很筋了，放一边让它第一次发酵。
3.发至两倍大时，用手和面，让面团排气，并分成15个小面团。再让发酵15分钟。
4.取一个小面团，搓成一头大一头小，用擀面杖杖开，卷起，形成一个个小面包。再让它发酵到两倍大。
5.烤箱预热10分钟，这期间给面包涮蛋液，180度，烤15分钟即可。
小贴士：
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
天然酵母红豆面包的制作教程
天然酵母红豆面包
天然，酵母，红豆面包
配方来自爱和自由。天然酵母是原来做的馒头留下来的一团老面，掰碎了在温水里泡软。
主料：
酵头：天然酵母12g水25g高粉38g主面团：高粉154g低粉50g细砂糖40g盐3g奶粉10g蛋液25g水96g黄油25g
辅料：
豆沙馅适量刷表面用蛋液少许白芝麻少许
天然酵母红豆面包的做法步骤：
1.将酵头原料放在一起混合均匀后，室温放置12小时
2.将发酵好的酵头和主面团中除黄油外的原料放一起揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜
3.加入黄油揉至扩展阶段，放室温进行发酵
4.发酵结束后，将面团取出分割8份，滚圆松弛30分钟
5.松弛后的面团擀成圆形，翻面后包入豆沙馅封口朝下排入烤盘，用手压扁后用剪刀均匀剪开6个开口。放室温进行最后发酵
6.发酵结束，面团表面刷蛋液，中间撒白芝麻
7.我是做了双倍的量，也就是分割了16个小面团，因为豆沙用完了，又做了4个巧克力馅的。包入巧克力，滚圆，表面刷蛋液，撒黑芝麻
8.放入预热至180度烤箱，中层，上下火，20分钟。
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