全麦低脂面包的家常做法
全麦低脂面包的制作用料:高筋面粉160g,全麦粉96g,蜂蜜10g,奶粉14g,黄油14g,水140g,盐5g,干酵母2g
1、将除黄油,水外的材料倒入面包桶,拌匀,加入黄油,水,放入面包机中卡紧,启动和面程序,搅拌20-30分钟。hP299.COM
2、能拉出薄膜放入碗中,发酵2小时,面团长大。取出,按扁,成25X20厘米的长方形
3、卷起,成圆柱形,放入土司盒中,最好发酵90分钟,面团长大。
剁椒鱼头的做法大全大盘鸡的做法大全地三鲜的做法大全编辑推荐
低脂面包怎么做?低脂面包的图解做法
东菱面包机之低脂面包
低脂面包,低脂
主料:
高粉350g即发酵母4g细砂糖25g盐5g蛋液25g牛奶200g黄油20g
东菱面包机之低脂面包的做法步骤:
1:东菱T29wi-fi面包机,选择标准面包模式
2:选择标准面包自动模式,先搅拌
3:蛋液、盐、即发酵母、高粉,按步骤逐步放入。
4:二次发酵后,自动选择烘培上色
5:烘培上色完毕,出炉
6:内部组织松软,黄油少放20g,低脂健康。
低水份率法面怎么做有图
低水份率法面怎么做好吃,低水份率法面的10步做法
这是款半天然酵母半酵母的面包。这种面团用处非常普遍,也用来做普通面包。只是今天这法面随手习惯切深了,花不好看。下次再努力。
低水份率法面的主料:法面(约7个30cm长)三周大面肥(550g)
低水份率法面的调料:新鲜酵母(10g)水(275ml)盐(1勺半)
低水份率法面的做法步骤
1、头天晚上12点。取三周大的面肥100g。在容器里将50g苏打矿泉水与50gBio小麦面粉搅拌均匀,喂到面肥里去。面肥成为200g。盖上布,20度环境静置。
2、早上7点,将100g苏打矿泉水与100gBio小麦面粉搅拌均匀,喂到面肥里去。面肥成为400g。盖上布,20度环境静置。
3、下午1点,喂最后一次。将200g苏打矿泉水于200gBio小麦面粉搅拌均匀,喂到面肥里去。面肥成为800g。盖上布,20度环境静置。
下午2点,开始和面。取550g面肥,酵母与少量水混合,与面粉、水,先用料理机低速搅拌4分钟。然后加入盐,继续中低速搅拌3,4分钟。然后转高速,搅拌5分钟左右,面团脱缸,变得光滑,可以拉出漂亮的薄膜,便是和好了。
4、取面盆,喷入橄榄油,将和好的面团放入面盆,盖上保鲜膜,20度环境下发酵45分钟。
5、45分钟后的面团涨大很多。此时手感非常好,细腻而光滑。
6、将面团分成想要的大小。滚圆。松弛20-30分钟。
7、法面塑形。
低脂软曲奇怎么做,低脂软曲奇的多图做法
低脂,软曲奇
主料:低筋面粉100g,嫩豆腐50g,细砂糖35g,鸡蛋30g,黄油25g,泡打粉3g
爆浆蓝莓软曲奇怎么做
天气反复无常,饼干还是照烘不误。喜欢吃曲奇,特别是爱吃软曲奇,尤其是爱吃软曲奇又十分害怕高热量的童鞋们,今儿这款软曲奇,就是为你们准备的。
如果非要用精确的数字来描述这款曲奇有多低脂,和同为软曲奇的白兰地渍樱桃软曲奇相比,它的黄油含量降低了62%。与之配合,糖的用量也相应减少了很多,怕甜的童鞋,你们这次应该不用减糖了--。
低脂软曲奇怎么做,低脂软曲奇的多图做法步骤
1.首先准备材料。配料表里的各种配料都十分常见,唯一要注意的是豆腐一定要选择质地十分软嫩的嫩豆腐,不要选其他的豆腐哦。
2.将嫩豆腐、糖、打散的鸡蛋倒入大碗,用打蛋器搅打均匀。
3.打到嫩豆腐变得顺滑没有颗粒,混合物成糊状。加入软化的黄油继续搅打均匀。
4.低筋面粉、泡打粉混合后筛入。
5.用刮刀翻拌均匀。
6.翻到没有干面粉,呈如图所示的面糊状即可。
7.将面糊装入裱花袋,用中号的星形花嘴挤出圆形曲奇面团。每个面团之间要留出一定的间隔。
8.将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面微金黄色即可出炉。冷却后即可食用,放入密封盒保存过夜口感更好哦。
低脂软曲奇的做法视频
小贴士
1、嫩豆腐,又叫南豆腐,质地细嫩、光滑有弹性。超市里同时出售的一般还有北豆腐,质地比较粗糙,不适合制作这款曲奇。
2、如果不用裱花嘴挤花,直接用小勺挖少许面糊放在烤盘上压扁,是更方便的整形方法。烤出来的曲奇虽然形状偏质朴,但味道同样可口。
3、烤的火候要注意,这款曲奇烤的时间不宜太长,否则水分过度流失会造成曲奇不够软,口感偏硬。如果烤到15分钟曲奇表面变色仍不明显,可以将烤盘移到上层,将烤箱温度调高到220摄氏度,烤1-2分钟,待上色后立即取出。
4、曲奇刚烤好冷却后外酥内软,密封放置一晚内外口感就会变成统一的软曲奇口感了。如果喜欢更软的口感,吃之前放入微波炉加热15秒左右(具体时间视微波炉火力及放入曲奇多少而定),加热到微温的程度,会更香软。
冰激凌面包怎么做有图
如何制作冰激凌面包,冰激凌面包的做法是怎样,冰激凌面包的17步做法
面包,也可以变甜品,这款冰激凌面包入口绵密而轻软,微凉细滑的口感,它成了一款不折不扣的甜品。配一杯咖啡或一份奶茶,在这一刻,在这一瞬之间,让人平静下来。忘记喧嚣的外面尘世的烦恼,轻轻地享受此时此刻的静谧时光。
冰激凌面包的主料:高粉(245克)奶粉(5克)酵母(3克)糖(30克)盐(2克)牛奶(125克)全蛋液(35克)黄油(25克)
冰激凌面包的调料:黄油(20克)水(57克)高粉(30克)盐(少许)全蛋液(40克)蛋黄(5克)黄油(60克)糖粉(20克)蜂蜜(25克)奶粉(30克)淡奶油(60克)
做冰激凌面包所需厨具:电烤箱
冰激凌面包的做法步骤
1、高粉245克,奶粉5克,酵母3克,糖30克,盐2克,牛奶125克,全蛋液35克放入面包机桶中,和成面团
2、加入黄油将面团揉至扩展,发酵至2倍大
3、排气后分割成6等份,每份约75克,滚圆松驰15分钟
4、取一份面团擀开
5、翻面后上下各向中线折叠
6、再次对折将捏紧收口
7、收口向下排入烤盘,我的烤盘小,只能放5个,另外一个包了豆沙炸了,进行最后发酵至两倍大
8、表面刷打散的全蛋液,将装饰用泡芙面糊挤S型
9、预热180度的烤箱中层,烤20分钟左右至上色,出炉立即脱模晾凉后密封。
10、食用前从中间纵向划开,在刀口处用菊花嘴挤入馅料,撒少许糖粉。
11、制作装饰用泡芙面糊:黄油、水、少许盐煮沸
12、一次性倒入过筛的高粉迅速搅拌均匀,约半分钟,离火继续搅拌至微温
13、加入蛋液按压(我直接用手)搅拌成均匀的面糊,装入保鲜袋
14、夹馅的做法:黄油软化加糖粉打发至体积膨松颜色发白
15、加入蜂蜜搅拌均匀
16、加入奶粉,加入淡奶油搅拌至顺滑,无奶粉颗粒,使用前可冷藏20分钟左右口感更好
17、成品图
18、成品图
低脂饼干怎么做,低脂饼干的做法
小编与您分享低脂饼干的制作方法
主料:低筋面粉170克,全麦面粉60克辅料:白糖70克,橄榄油40克,菠菜泥40克,鸡蛋一个,盐1克
低脂饼干的做法步骤
1.菠菜50克切碎后加水放入搅拌机打匀;打好的菠菜汁过滤;把过滤后留下的菠菜泥放入碗中备用;(要过滤网上的菠菜泥,不是过滤出的菠菜汁)
2.容器里放入一个鸡蛋,加入一克盐;加入70克白糖,搅拌均匀;
3.把做的菠菜泥放入40克搅拌均匀;
4.加入40克橄榄油,搅拌均匀;
5.加入170克低筋面粉和60克全麦面粉,用炒菜的方式搅拌均匀;
6.捏起一个小面团30克左右,搓圆后摁扁;上面放几颗枸杞子或者其他葡萄干;小火加盖两面各煎15分钟,用两个平底锅可以加快速度;
豆沙花式面包怎么做有图
用料
高筋粉250g,酵母3g,细砂糖30g,盐2g,鸡蛋35g,淡奶油30g,牛奶95g,黄油20g
馅料
豆沙适量,表面装饰芝麻适量,蛋液适量,8寸圆模1个
豆沙花式面包的做法
将除豆沙及黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖湿润处发酵至两倍大
将面团排气后分成5等份,盖保鲜膜松弛15-20分钟
把面团分别擀成直径约18cm的圆形
底下垫一张油纸,表面均匀的涂抹上豆沙,边上留1cm不要抹。然后叠一片上去再涂抹上豆沙,直至5层都叠到上面,最上面的那片不要抹
先用刮刀在面片上轻轻地刻出8等份的印子,用抹了油的刀切成8等份,中间不要切断
相邻的两片对扭一下
两片一组对扭,形成花形,放入8寸圆模,在温暖湿润处发酵至两倍大
表面刷上蛋液,撒上芝麻,放入预热好的烤箱,170度25分钟,上色满意加盖锡纸
小贴士
天冷酵母可增加1g
怎么做圣诞面包环有图
圣诞面包环怎么做好吃,圣诞面包环的做法是怎样,圣诞面包环的制作教程与您分享
【圣诞面包环】圣诞主题大花环面包眼看着圣诞节就要到了,凑凑节日的热闹!做个圣诞主题,能想到的一个个的慢慢做,这大花环一定小不了吧。刚刚吃过葱香面包,这个就做原味的吧。说实在话,曾经,因为买来的那些廉价的面包弄坏了我的口味儿,一度特别不喜欢面包。自己动手做了面包之后,这才慢慢的改变了固有的认识,面包很好吃,原味的也很好吃,越吃越有味道的。那咱甘那种甜那种香~~~啧啧,不说了,开工!
圣诞面包环的主料:高粉(300克)糖(30克)盐(2克)牛奶(40克)鸡蛋(一个)水(90克)酵母(4克)黄油(30克)
圣诞面包环的调料:蔓越莓干(适量)糖粉(适量)
做圣诞面包环所需厨具:电烤箱、面包机
圣诞面包环的做法步骤图
1、1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀
2、2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3、加上黄油,再次启动面包机。
4、3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。
5、4、面团在面包机桶内发好。
6、6、将发好的面团取出排气,大多数面包需要分割整形,进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
7、7、将面团分割成三份,松弛后搓成长条,
8、8、一下子可能搓不到理想的长度,需要边松驰边拉长。
9、9、三根都搓长长的。本来计划着两头细点,可以将花环做可爱点,结果,不那么理想。
葡萄串面包怎么做有图
如何制作葡萄串面包,葡萄串面包的超详细做法
葡萄串面包的主料:普通面粉(500g)奶粉(40g)鸡蛋(1个)温水(220g)
葡萄串面包的调料:黄油(40g)酵母(3g)糖(60g)葡萄干(适量)
做葡萄串面包所需厨具:电烤箱
葡萄串面包的做法步骤
1、准备好所有材料
2、先把除黄油和葡萄干以外的其他材料,揉成团,然后加入黄油,继续揉15分钟左右,至光滑。
3、发酵至两倍大。
4、葡萄干用温水泡一会,洗净,挤干水分,晾一下。
5、取一块面团,揉成大约直径2cm左右的条状。
6、切成大约2.5-3cm长度的段。
7、用手指捏扁,放入葡萄干。我每个葡萄粒放了两个葡萄干,
8、包住,滚圆,收口朝下。烤盘放油纸,直接做好一个,就摆放好位置。记得盖上布,防止风干。
9、取一块面团,擀成大约0.5cm左右厚度的饼,修剪出葡萄叶的样子。用刀子压上纹路。同样操作,不同大小可以做几个。
感谢您的阅读,希望《全麦低脂面包怎么做有图》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题!