《玛格丽特（减油减糖版）》主料明细
低筋粉100g黄油60g纯牛奶40g熟蛋黄2个
《玛格丽特（减油减糖版）》调料明细
玉米淀粉100g糖粉40g盐1g
《玛格丽特（减油减糖版）》做法步骤
1
称量好所有材料。糖和盐我用一次性水杯称到一起了。2
熟蛋黄过筛备用。把熟蛋黄放筛网里用手指按就可以了。3
黄油室温软化，加入糖和盐。4
用打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀。5
加入过筛的蛋黄和黄油一起搅拌均匀，再筛入低粉和玉米淀粉。6
再加入40g纯牛奶，搅拌到无干粉状态。7
用手揉成团。玛格丽特的面团由于是用没什么筋道的低粉和玉米淀粉做的，非常松散，不用过度揉搓，只要让它抱成团就可以了。然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。8
冷藏好之后，取出面团，称量成8g一个的小面团，用手搓成小圆球。烤盘垫上油纸或者锡纸，依次摆放好之后，用大拇指按压小球，边缘就出现了非常自然的裂纹。9
烤箱180度预热十分钟，所有玛格丽特小饼做好之后，将烤盘放入烤箱中层，170度烤20-30分钟。烤到边缘微黄就可以了，不要烤过头。具体烤制时间按自己烤箱来。10
~精选教程
蓝莓玛格丽特_植物油版
《蓝莓玛格丽特_植物油版》主料明细
低粉100g奶粉20g牛奶适量食盐1g蓝莓干适量熟蛋黄2个
《蓝莓玛格丽特_植物油版》调料明细
玉米淀粉100g玉米油80g糖粉40g
《蓝莓玛格丽特_植物油版》做法步骤
1
将糖粉、蛋黄（事先压碎）、油、盐拌匀。2
把面和淀粉、奶粉加入和好的油里搅拌，看干湿度，适当加入牛奶（我加了大约20克），揉成光滑面团，放冰箱冷藏一小时。我是用硅胶和面袋和面的，这是好东西，不会和面时粘的哪儿都是面了。3
取出冷藏后的面团，用手搓成小圆球放入烤盘中，再用手指按压小面团。4
再将蓝莓干按压入面饼中心处，装入预热好的烤箱中层，上下火160度烤18分。5
美美的玛格丽特小姐来咯玛格丽特饼干（植物油版）
《玛格丽特饼干（植物油版）》主料明细
低筋面粉100g熟蛋黄2个
《玛格丽特饼干（植物油版）》调料明细
淀粉100g玉米油90g糖50g盐1g
《玛格丽特饼干（植物油版）》做法步骤
1
将油、糖、盐、过筛的蛋黄混合均匀。2
面粉和淀粉混合均匀过筛后倒入油中，用手揉成面团。3
揉好的面团偏干，将它放入保鲜袋，放冰箱冷藏1小时。家常版——玛格丽特饼干
《家常版——玛格丽特饼干》主料明细
普通面粉120g蛋黄3个
《家常版——玛格丽特饼干》调料明细
玉米淀粉120g食用油80g白糖70g
《家常版——玛格丽特饼干》做法步骤
1
将蛋黄、白糖、食用油一起打发。2
将面粉、淀粉倒入蛋液中，揉成面团。保鲜膜包上饧半个小时。3
面搓成小球放在烤盘上，用大拇指将其按成图上的样子。放入烤箱150度，15-20分钟。（因为烤箱不同，温度自己掌握。我家的烤箱温度偏高）4
玛格丽特--宝宝版
《玛格丽特--宝宝版》主料明细
低筋面粉50g黄油50g熟蛋黄1个水20g
《玛格丽特--宝宝版》调料明细
玉米淀粉50g糖粉40g盐1g
《玛格丽特--宝宝版》做法步骤
1
低粉和玉米淀粉混合在一起备用.2
黄油加糖粉和盐打发，打至黄油体积蓬松、发白，如图3
熟蛋黄过筛，加入打好的黄油中（蛋黄过筛时，可以用勺子按压，不然筛不出），加入后，搅拌均匀4
将低粉混合物，晒入黄油中，拌匀。装入保鲜袋，揉成面团，入冰箱冷藏半小时5
将冷藏后的面团分成一元硬币大小的圆球，然后用手指按压中间，使其形成自然裂纹！6
入烤箱170度，15分钟！每个品牌烤箱温度不一样，根据烤箱自己上下调节时间！不用走远，隔会看看7
，香、酥！适合一岁的宝宝吃玛格丽特小饼
《玛格丽特小饼》主料明细
无盐黄油55G低粉50G熟蛋黄1个
《玛格丽特小饼》调料明细
糖粉30G玉米淀粉50G盐1G
《玛格丽特小饼》做法步骤
1
无盐黄油切成小块室温软化，加入糖粉、盐、一起打发。2
鸡蛋煮熟放凉只取蛋黄，用勺子压成泥，加入黄油中搅拌均匀。3
将低粉与淀粉一起筛入黄油糊里。4
简单混合成团后冷藏松驰半小时。5
取出将面团分成相等大小的小团，搓圆放在垫了油纸的烤盘上。6
用食指或大拇指按压成小饼状，饼的周围出现裂纹是正常的，只要饼干不松散开就可以。7
放入预热好的烤箱160-170度中上层15-20分钟边缘上色即可。8
出炉了！香酥玛格丽特
《香酥玛格丽特》主料明细
低筋面粉50g熟蛋黄1个黄油50g
《香酥玛格丽特》调料明细
生粉50g糖粉25g
《香酥玛格丽特》做法步骤
1
称好所需原料蛋黄和黄油都在锅里忘了给他俩拍照了～2
低筋面粉生粉糖粉过筛备用3
加入过筛的熟蛋黄过的越细腻越好4
加入隔水软化的黄油以前都是用的打发黄油但是儿子在睡觉打发实在是不太方便所以偷了懒Y(^_^)Y不过最后的味道确是丝毫不受影响5
洗净手后将原料轻捏成一个圆球不要太用力然后盖上一个盖子或者包上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟6
在烤盘上垫上一层吸油纸从面团上取下半个蛋黄大小的圆球轻轻揉捏均匀后用拇指压扁7
烤箱170度烤20分钟就可以了拿出完全冷却后放入密封罐保存即可建议不要放进冰箱保存容易潮湿不再酥松玛格丽特～^_^（曲奇）
《玛格丽特～^_^（曲奇）》主料明细
黄油100g低筋面粉100g熟蛋黄2个
《玛格丽特～^_^（曲奇）》调料明细
淀粉100g糖粉30g盐1g
《玛格丽特～^_^（曲奇）》做法步骤
1
材料图2
材料图3
蛋黄碾碎漏勺就可以只要煮的很透熟就比较容易碾碎4
黄油软化！千万不要软化过了5
加入糖粉盐混合均匀打发！6
加入蛋黄打成这种状态7
加入过筛后的淀粉面粉混合至黄油混合物（注音：这里的淀粉很多人使用的是玉米淀粉，我家没有就用红薯淀粉代替之，因为淀粉不太细，我专门用料理机打碎之后再加进去的！）8
冰箱冷藏20分钟后捏成小圆球9
用你可爱的大拇指摁压一下10
烤箱170度预热2分钟左右上烤箱架15～20分钟11
出烤箱！萌萌哒12
待玛格丽特小姐冷却后装盒食用！（此处注明一下：糖粉本人添加的量比较少，因为不爱吃太甜，这里按照自己的口味添加糖粉就OK的）玛格丽特饼
《玛格丽特饼》主料明细
黄油100低筋面粉100熟鸡蛋黄过筛压粉2个粟粉100
《玛格丽特饼》调料明细
糖60克盐1克
《玛格丽特饼》做法步骤
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先把黄油加入糖和盐打发。2
过筛的熟蛋黄粉加入打发好的黄油3
加人混合过筛的面粉与粟粉4
搅拌揉成面团5
包上保鲜膜入雪柜冷藏1小时6
造型7
上下管170温度烤15至20分钟，微黄即可感谢您的阅读，希望《玛格丽特（减油减糖版）》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的无油无糖面包的做法专题！