养生黑白芝麻饼干

2019-12-20
黑芝麻面包的做法 饼干的做法 芝麻蛋糕的做法

《养生黑白芝麻饼干》主料明细

黄油90克鸡蛋液35克低筋粉140克白芝麻20克黑芝麻粉60克

《养生黑白芝麻饼干》调料明细

细砂糖50克

《养生黑白芝麻饼干》做法步骤

1

首先准备好材料

2

黄油室温软化,然后加入细砂糖打发均匀即可。

3

加入鸡蛋液

4

再次用打蛋器打发均匀。

5

筛入低筋粉,用刮刀搅拌均匀。

6

再倒入黑芝麻粉和白芝麻,继续用硅胶刮刀搅拌均匀了。

7

为了防止粘手,将拌好的粉类都倒入保鲜袋中,然后揉成一个面团。

8

如果面团太软不好整形,就先放冰箱冷藏20分之后再整形。我的面团软硬适合,就直接整形成一个长条形了。如果你没有这个饼干模具,也可以弄成一个圆柱形。反正自己吃,对外形不必要求那么高。之后将饼干面团放进冰箱冷冻间,冻到变硬,一般需要一个小时左右。

9

之后将饼干面团取出,撕去保鲜袋,然后切成0.5cm厚的薄片。

10

然后饼干面片放到铺了油纸或锡纸的烤盘上,记得中间要留最少2cm的间距,因为饼干烘烤时候会膨胀。

11

烤箱预热170度,然后放中层上下火烤15分钟左右即可。

12

出炉后放凉了密封保存,要不容易受潮

精选教程

黑白芝麻酥块


《黑白芝麻酥块》主料明细

白芝麻酱(黑芝麻酱)150g低粉100g水30ml黑芝麻(白芝麻)35g

《黑白芝麻酥块》调料明细

植物油20g糖40g盐2ml小苏打1ml

《黑白芝麻酥块》做法步骤

1

白芝麻酱加入20g植物油。混合均匀。

2

筛入低粉,糖粉,盐,小苏打,用手掌搓成粗面粉状。

3

最后倒入水,黑芝麻,稍揉成团即可。

4

搓成长方体,裹保鲜膜,放冰箱冷冻至硬。

5

取出后切8mm厚片。预热烤箱,170度,20分钟左右。闷十分钟更好吃。

6

7

这是黑芝麻酱和白芝麻的芝麻酥~一样做法。

黑白芝麻排包的7步制作教程


黑白芝麻排包

黑白芝麻,排包

揉这个面团本打算给我家小朋友做餐包的,可等面发酵好后,就改了主意,随意做成了排包,小朋友喜欢白芝麻的,黑芝麻的不吃,我说,下面的面包都是一个味,可人家不听呢

主料:

面粉290g蜂蜜40g鸡蛋45g牛奶110g玉米油30g

辅料:

盐4g母5g椰蓉适量黑芝麻适量白芝麻适量

做法步骤:

1.将面粉、鸡蛋、酵母、盐、蜂蜜、牛奶搅匀揉成光滑的面团,一点点加入玉米油,至完成阶段。

2.温暖处发酵至两点五倍大。

3.将发酵好的面团排气,整圆松驰十五分钟。

4.擀成长舌状.

5.整形成比烤盘略小的长条

6.发酵至两倍大,分别撒上椰蓉,两个撒白芝麻,两个撒黑芝麻,间隔开来。

7.烤箱预热,180度17分钟出炉。

小贴士:

1、面粉我使用的是普通粉,请根据自已所使用面粉的情况进行调整。

2、180度是我家烤箱的刻度,请根据据自家烤箱脾气操作。

#月饼馅#白芝麻馅


#月饼馅#白芝麻馅的做法

1.将白芝麻放入锅中炒熟

2.面粉也同样放入锅中炒熟

3.将炒熟的白芝麻加入适量水用料理机打碎

4.再倒入不粘锅中,加入面粉与白糖(我用的是红糖),中小火炒制,这一步一定要耐心点,大概要炒40分钟左右

5.炒好的馅料,会很容易的成团

6.炒好多馅放入碗中冷却

7.做好的白芝麻馅,可以用来做月饼馅等用途

薄脆的制作方法,黑白芝麻薄脆怎么做好吃


这款饼干香脆又健康,而且制作过程也简单。

越吃越想吃黑白芝麻薄脆

材料:(三能金盘4盘,约45片)黄油30克,白芝麻40克,黑芝麻20克,蛋白120克,糖粉115克,低筋面粉100克,玉米淀粉8克,盐1克

使用工具:不锈钢小盆、小号打蛋盆、手动打蛋器、烘焙油布、烤盘

黑白芝麻薄脆的做法

1.将黄油切小块,放入不锈钢碗内,隔热水溶化成液态。

2.蛋白加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀。

3.轻轻的搅拌至糖粉溶化即可,无需打发。

4.加入溶化的黄油液体,搅拌均匀。

5.加入过筛的低筋面粉及玉米淀粉。

6.用手动打蛋器搅拌均匀。

7.加入黑芝麻及白芝麻。

8.用手动打蛋器轻轻搅拌,成浓稠的面糊即可。

9.在平烤盘上平铺上油纸,用汤匙挖少许的饼干面粉平铺在烤盘上,中间要留较大的位置以便摊平饼干。

10.用汤匙将面糊摊开成薄薄的圆形。尽量保持薄厚及大小一致。

11.烤箱160度预热,上下火160度,烤盘放上层,烤12-15分钟上,见表面上色即可。

美食小贴士

1.这里的蛋白无需要打发,加入糖粉后,只需轻轻搅拌至糖溶化即可。

2.这款饼干容易粘底,所以一定要用防粘效果最好的油布,不能用锡纸或是油纸。

白芝麻巧克力饼干的6步做法


材料:低筋面粉100克、黄油45克、糖粉50克、鸡蛋液25克、可可粉10克、炒熟的白芝麻10克

做法:

1、准备好材料,黄油切成小块室温下软化,加入糖粉用打蛋器打匀,不需要打发,但是要打到黄油和糖粉充分融合;

2、鸡蛋液粉3次加入到黄油糊中,每次加入都必须等前一次的蛋液完全和黄油融合;

3、加入蛋液后打好的黄油糊;

4、低筋面粉和可可粉混合后筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀;

5、拌好的面糊揉成面团,均匀的分成5克左右的小球,然后压扁排入烤盘;

6、烤盘放入预热好175摄氏度的烤箱,烘烤20分钟左右,烤硬即可。

小编推荐:巧克力饼干做法

#月饼#白芝麻广式月饼


#月饼#白芝麻广式月饼的做法

1.将枧水与花生油,转化糖浆放入锅中

2.混合均匀

3.筛入面粉

4.混合成团,盖上保鲜膜室温静置1小时

5.将饼皮分成20克一个的面团,馅30克一个的,将馅包入饼皮中

6.收好口

7.印出花纹,喷上清水入烤箱170度烤8分钟,取出再刷上蛋黄液,再150度烤20分钟左右即可

8.烤好的月饼,可以放置1,2天回油后更好

白芝麻苏打饼干的8步图片做法


白芝麻苏打饼干的详细制作过程

白芝麻苏打饼干

材料:大豆油15克、温牛奶30克、酵母1/2小勺、盐1/8小勺、小苏打1/8小勺、细砂糖10克、低粉75克、白芝麻1小勺(可以多放一些)

白芝麻苏打饼干的做法

1、将面粉、小苏打混合筛入盆中;

2、加入盐和细砂糖拌匀;

3、将酵母加入温牛奶中拌匀,直到酵母融化;

4、将酵母水和大豆油倒入面粉中,用手揉成团;

5、加入白芝麻,揉匀,盖上保鲜膜静置30分钟;

6、擀成薄片,越薄越好,用喜欢的饼干模切割;

7、放在铺了锡纸的烤盘,用牙签在饼干表面扎上小孔;

8、烤箱预热180度,上下火,中层,大约烤8-10分钟。

小贴士

1、白芝麻黑芝麻都可以,用之前要烤熟;

2、如果做成香葱味就加入一些干葱碎即可;

3、这个饼干要尽量的薄,烤出来才会酥脆。

白芝麻餐包的制作教程


小编为你分享白芝麻餐包的制作教程

主料:高筋面粉250g,鸡蛋1个,酵母2.5g,盐1g,水110g,奶粉10g,黄油27g,白糖25g,白芝麻适量

步骤:

1.将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;然后将面粉、奶粉放进面包桶里,然后挖一坑,把酵母粉放面粉里;合上盖子,启动和面程序;

2.和面程序结束后,将黄油放进去,再次启动和面程序;

3.和面结束后,盖上湿布(拧不出水的那种),让面团发酵至两倍大;

4.发酵好的面团;

5.发酵好的面团,取出来排气;分成6个小面团,滚圆,然后盖上保鲜膜,松弛15分钟;

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