黑白芝麻排包
黑白芝麻，排包
揉这个面团本打算给我家小朋友做餐包的，可等面发酵好后，就改了主意，随意做成了排包，小朋友喜欢白芝麻的，黑芝麻的不吃，我说，下面的面包都是一个味，可人家不听呢
主料：
面粉290g蜂蜜40g鸡蛋45g牛奶110g玉米油30g
辅料：
盐4g母5g椰蓉适量黑芝麻适量白芝麻适量
做法步骤：
1.将面粉、鸡蛋、酵母、盐、蜂蜜、牛奶搅匀揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，至完成阶段。
2.温暖处发酵至两点五倍大。
3.将发酵好的面团排气，整圆松驰十五分钟。
4.擀成长舌状.
5.整形成比烤盘略小的长条
6.发酵至两倍大，分别撒上椰蓉，两个撒白芝麻，两个撒黑芝麻，间隔开来。
7.烤箱预热，180度17分钟出炉。
小贴士：
1、面粉我使用的是普通粉，请根据自已所使用面粉的情况进行调整。
2、180度是我家烤箱的刻度，请根据据自家烤箱脾气操作。
延伸阅读
白芝麻餐包的制作教程
小编为你分享白芝麻餐包的制作教程
主料：高筋面粉250g，鸡蛋1个，酵母2.5g，盐1g，水110g，奶粉10g，黄油27g，白糖25g，白芝麻适量
步骤：
1.将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;然后将面粉、奶粉放进面包桶里，然后挖一坑，把酵母粉放面粉里;合上盖子，启动和面程序;
2.和面程序结束后，将黄油放进去，再次启动和面程序;
3.和面结束后，盖上湿布(拧不出水的那种)，让面团发酵至两倍大;
4.发酵好的面团;
5.发酵好的面团，取出来排气;分成6个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟;
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《养生黑白芝麻饼干》主料明细
黄油90克鸡蛋液35克低筋粉140克白芝麻20克黑芝麻粉60克
《养生黑白芝麻饼干》调料明细
细砂糖50克
《养生黑白芝麻饼干》做法步骤
1
首先准备好材料2
黄油室温软化，然后加入细砂糖打发均匀即可。3
加入鸡蛋液4
再次用打蛋器打发均匀。5
筛入低筋粉，用刮刀搅拌均匀。6
再倒入黑芝麻粉和白芝麻，继续用硅胶刮刀搅拌均匀了。7
为了防止粘手，将拌好的粉类都倒入保鲜袋中，然后揉成一个面团。8
如果面团太软不好整形，就先放冰箱冷藏20分之后再整形。我的面团软硬适合，就直接整形成一个长条形了。如果你没有这个饼干模具，也可以弄成一个圆柱形。反正自己吃，对外形不必要求那么高。之后将饼干面团放进冰箱冷冻间，冻到变硬，一般需要一个小时左右。9
之后将饼干面团取出，撕去保鲜袋，然后切成0.5cm厚的薄片。10
然后饼干面片放到铺了油纸或锡纸的烤盘上，记得中间要留最少2cm的间距，因为饼干烘烤时候会膨胀。11
烤箱预热170度，然后放中层上下火烤15分钟左右即可。12
出炉后放凉了密封保存，要不容易受潮黑白芝麻酥块
《黑白芝麻酥块》主料明细
白芝麻酱（黑芝麻酱）150g低粉100g水30ml黑芝麻（白芝麻）35g
《黑白芝麻酥块》调料明细
植物油20g糖40g盐2ml小苏打1ml
《黑白芝麻酥块》做法步骤
1
白芝麻酱加入20g植物油。混合均匀。2
筛入低粉，糖粉，盐，小苏打，用手掌搓成粗面粉状。3
最后倒入水，黑芝麻，稍揉成团即可。4
搓成长方体，裹保鲜膜，放冰箱冷冻至硬。5
取出后切8mm厚片。预热烤箱，170度，20分钟左右。闷十分钟更好吃。6
～7
这是黑芝麻酱和白芝麻的芝麻酥～一样做法。雪花排包的13步制作教程
雪花排包
雪花，排包
雪花面包是我家宝宝特别喜欢的面包，表面那层雪花格外香甜，而且显得格外漂亮，内部软绵的组织，真是一款人人喜欢的面包。雪花面包做法比较简单，下面来看看具体做法吧......
主料：
高筋面粉440克牛奶160克白砂糖70克全蛋液110克
辅料：
黄油10克低筋面粉15克糖粉10克酵母4.5克盐3克
做法步骤：
1.将牛奶、全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序
2.揉到能拉出筋膜
3.放回面包机桶里再揉圆后启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大小
4.取出排气
5.将面团分成六等分，擀成长舌状
6.卷起，搓成长条
7.放入铺好油纸的烤盘里
8.将低筋面粉、糖粉放入软化的黄油里，捏匀，做成表面的雪花材料
9.面包胚表面刷上一层全蛋液
10.将雪花材料用粗筛过筛到面包坯上面
11.发酵至原来的2至2.5倍大小
12.放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右
13.出炉了
小贴士：
一、面粉的吸水性有差异，揉一会后要检查一下干湿度，如果不合适要适当调整一下;
二、发酵要掌握好，不要发酵过度了;
三、烤的时间要根据自家烤箱性能来调节。
红糖奶油排包的7步制作方法
小编教你红糖奶油排包的7步制作方法
主料：高筋面粉250g，牛奶100g，奶油75g，糖30g，盐2g，酵母3g，蛋液少许
步骤：
1.各种食材到入面包桶，糖和盐呈对角放置，中间挖一个孔，将酵母放在孔里，设置两个和面程序后再设置一个发面程序
2.一个半小时后，面团发酵好了
3.将发酵好的面团取出来，排气
4.用塑料切刀帮助分成八等份
5.放在案板上搓成长条后，摆放在容器里
6.放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，刷上蛋液
7.放入烤箱，180度烤15分钟即可
蓝莓排包的制作教程
小编为你介绍蓝莓排包的制作教程
主料：高筋面粉250g，白砂糖40g，牛奶110g，黄油10g，盐3g，酵母5g，蛋液25g，蓝莓酱适量
步骤：
1.把除黄油外的所有原料倒入面包机桶内。
2.用筷子搅拌成雪花状。
3.放入面包机内和面20分钟。
4.加入软化的黄油继续和面20分钟。
5.在面包机内不用动，发酵至两倍大。
6.发酵好的面团取出排气，分割成大小等同的10个面团滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
面包淡排包的14步制作教程
面包淡排包
面包，淡排包
特别想吃上周做的北海道面包，由于淡奶油不足，所以用北海道配方和排包程序做了排包。
主料：
高筋面粉320g淡奶油68g牛奶106g全蛋液37g细白砂糖50g奶粉18g黄油12g酵母4g盐3g
面包淡排包的做法步骤：
1.淡奶油，牛奶，全蛋液，白糖，奶粉，盐，高粉，酵母(除黄油外)放进面包机。
2.选择和面程序30分钟。
3.和面程序终止，撕碎面团(不沾手的)，加入黄油启动和面程序30分钟。
4.第二个和面程序结束后用湿布封口启动发酵程序1小时，这是发酵后打开湿布的状态。
5.发酵好的面团控出揉面垫上，轻揉排气。由于有黄油，整个面团都不沾手的。
6.分成16个小团，盖上保鲜膜静置15分钟。
7.将小面团擀开并成卷。
8.第一次成卷完成。有些人喜欢这样一次长条。
9.我喜欢胖一点的，顺着第一次卷在擀开卷上。
10.烤盘垫入油纸，放入胖排包面卷入烤箱中上层，烤箱底放两碗开水和两瓶开水，增加湿度和温度进行二次发酵1小时。
11.二次发酵好后撤出两碗和两瓶水，刷上蛋液。北美烤箱150度预热，烤20分钟。上下火140度10分钟，上150度下125度上色5分钟，上下100度恒温结束。
12.小可爱度挤在一起了。
13.趁热掰开了一个，组织很好，非常松软轻盈。
14.分开来了一下放凉，不失松软。
小贴士：
松软，淡淡奶油面粉香，不太甜。对于我这个黄油太多就难受的人基本吃不出黄油的味道。
枸杞鲜奶排包的5步制作教程
枸杞鲜奶排包
枸杞，鲜奶，排包
儿子爱枸杞，所以想法子做给他
主料：
枸杞25g高筋面粉250g糖45g酵母3g牛奶80g淡奶油70g蛋液38g盐2g奶粉15g油20g
枸杞鲜奶排包的做法步骤：
1.枸杞泡一晚将除油以外的材料放在一起揉到面团光滑，加油继续揉到光滑，面团放在温暖处发酵到两倍大左右
2.发酵好的面团分成8份，滚圆，松弛15分钟
3.用擀面杖擀成椭圆形，左边底部用手压薄一些，方便卷的时候粘合
4.自右向左卷起，捏紧收口，用手搓成均匀的长条形，放入烤盘，盖上保鲜膜二次发酵，1.5倍大小就可以了
5.表面刷蛋液，入烤箱150度23分钟，烤好，倒在晾网上晾凉就可以了
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