这款饼干香脆又健康，而且制作过程也简单。
越吃越想吃黑白芝麻薄脆
材料：(三能金盘4盘，约45片)黄油30克，白芝麻40克，黑芝麻20克，蛋白120克，糖粉115克，低筋面粉100克，玉米淀粉8克，盐1克
使用工具：不锈钢小盆、小号打蛋盆、手动打蛋器、烘焙油布、烤盘
黑白芝麻薄脆的做法
1.将黄油切小块，放入不锈钢碗内，隔热水溶化成液态。
2.蛋白加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
3.轻轻的搅拌至糖粉溶化即可，无需打发。
4.加入溶化的黄油液体，搅拌均匀。
5.加入过筛的低筋面粉及玉米淀粉。
6.用手动打蛋器搅拌均匀。
7.加入黑芝麻及白芝麻。
8.用手动打蛋器轻轻搅拌，成浓稠的面糊即可。
9.在平烤盘上平铺上油纸，用汤匙挖少许的饼干面粉平铺在烤盘上，中间要留较大的位置以便摊平饼干。
10.用汤匙将面糊摊开成薄薄的圆形。尽量保持薄厚及大小一致。
11.烤箱160度预热，上下火160度，烤盘放上层，烤12-15分钟上，见表面上色即可。
美食小贴士
1.这里的蛋白无需要打发，加入糖粉后，只需轻轻搅拌至糖溶化即可。
2.这款饼干容易粘底，所以一定要用防粘效果最好的油布，不能用锡纸或是油纸。
HP299.Com教程推荐
小瓶盖芝麻薄脆怎么做
小瓶盖芝麻薄脆怎么做好吃，小瓶盖芝麻薄脆的做法是怎样，小瓶盖芝麻薄脆的图片教程与您分享
小瓶盖芝麻薄脆的主料：面粉(适量)芝麻(适量)小瓶盖(一个)
小瓶盖芝麻薄脆的调料：温水(适量)豆油(适量)
做小瓶盖芝麻薄脆所需厨具：电饼铛
小瓶盖芝麻薄脆的做法步骤
1.一瓢半面粉
2.用温水和面
3.揉成均匀的面团盖上湿布发酵半小时
4.面团按平放入黑芝麻
5.用力揉，揉成均匀的芝麻面团
6.把芝麻面团从中间用刀切开
7.面板上撒上一些面粉
8.把切半的面团擀成一张薄薄的圆圆的芝麻饼能擀多薄是多薄
9.没有模具就拿瓶盖代替了，拿来一个小瓶盖
10.用瓶盖在饼饼上按出形状
11.从边缘揭起就剩下一堆小瓶盖芝麻小饼饼了
12.揭起的饼皮揉成一个圆
13.平均分成4份
14.用手按平按成和瓶盖差不多大小的饼饼
15.电饼铛底面抹油放入芝麻薄脆
16.薄脆顶部也抹上豆油盖盖子，中途要打开盖子把所有的饼饼翻面(因为芝麻薄脆比较薄电饼铛上面不能直接加热芝麻薄脆的表面所以要翻面才能均匀受热)
17.不一会就做好啦~~很漂亮吧
18.午后，有阳光洒在屋子里吃着这一盘小瓶盖芝麻薄脆的小零食点心我觉得心情特别舒畅生活真的很美好
小窍门：第16步薄脆顶部也抹上豆油盖盖子，中途要打开盖子把所有的饼饼翻面(因为芝麻薄脆比较薄电饼铛上面不能直接加热芝麻薄脆的表面所以要翻面才能均匀受热)
我没有加糖喜欢甜一点的加点牛奶和糖都可以长寿薄脆的做法
芝麻薄脆饼干怎么做？芝麻薄脆饼干的8步做法
主料：水(80克)小苏打(2克)盐(2克)低粉(180克)糖(10克)酵母粉(1克)色拉油(30克)白芝麻(16克)黑芝麻(16克)
做法步骤：
1.用水将小苏打和盐溶化。
2.加入其余所有材料。
3.揉成面团。
4.擀成薄片。
5.整形1。
6.整形2。
7.整形3。
8.上下火，中层，170℃，烤10分钟，焖10分钟，完成。
小编推荐：黑芝麻预防老年骨质疏松
葱香薄脆饼干的制作方法
葱香薄脆饼干
葱香，薄脆饼干
主料：
普通面粉100g色拉油15g清水40g干酵母2g白砂糖20g玉米淀粉50g黄油25g盐3g切碎葱末10g
葱香薄脆饼干的做法步骤：
1.将普通面粉，色拉油、清水、干酵母、白砂糖等原料混合在一起，揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹住放在温暖地方发酵，发酵成2倍大小，然后排出空气，揉成圆团继续静置20分钟;
2.黄油切小块隔热水加热成液态，然后把玉米淀粉，盐，葱末与黄油一起混合，揉成面团;
3.将第一步静置好的面团按扁，把第二步中做好的面团包裹在按扁的面皮中;
4.包好以后，收口向下，用保鲜膜包住放案板上继续静置15分钟;
5.将静置好的面团在案板上擀开成长方形，然后将两端向中间对折，然后再折，相当于四折(类似叠被子);
6.四折好的以后将面团旋转90度，继续擀开成长方形，并再次进行步骤5的四折;
7.将经过两次四折的面皮擀开，擀成0.2cm厚的长方形;
8.将擀好的面皮用叉子在上边均匀叉一些小眼，用轮刀切成若干正方形或者用模具刻出不同可爱的形状;
9.将切好的饼干皮放在烤盘上。每块饼干之间留一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃上下火的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
10.棒棒哒~~
小贴士
1.第一步中的面团由于面粉吸水性不同，水的量要控制，只要把面团揉成光滑面团即可;
2.第二步中的白砂糖也可以去掉，做成葱香无糖饼干，这样就适合家中糖尿病老人使用了;
3.B料的黄油可以用等重量的植物油代替，但酥松度会稍逊一筹。黄油也可用等重量的猪油代替，猪油的酥松效果更好，所以成品会更加酥松。
黑白芝麻薄片
《黑白芝麻薄片》主料明细
黄油30g黑芝麻40g白芝麻20g蛋白120g低筋面粉100g
《黑白芝麻薄片》调料明细
糖粉115g玉米淀粉8g盐1g
《黑白芝麻薄片》做法步骤
1
我喜欢黑芝麻多些滴2
准备好材料3
1.将黄油切小块，放入碗内，隔热水溶化成液态。4
蛋白加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀5
轻轻的搅拌至糖粉溶化即可，无需打发6
加入溶化的黄油液体，搅拌均匀7
加入过筛的低筋面粉及玉米淀粉，盐8
用手动打蛋器搅拌均匀加入黑芝麻及白芝麻9
用手动打蛋器轻轻搅拌，成浓稠的面糊即可10
用汤匙挖少许的饼干面粉平铺在烤盘上，中间要留较大的位置以便摊平饼干。11
烤箱160度预热，上下火160度，烤盘放上层，烤12-15分钟上，见表面上色即可12
酥脆可口，很喜欢。养生黑白芝麻饼干
《养生黑白芝麻饼干》主料明细
黄油90克鸡蛋液35克低筋粉140克白芝麻20克黑芝麻粉60克
《养生黑白芝麻饼干》调料明细
细砂糖50克
《养生黑白芝麻饼干》做法步骤
1
首先准备好材料2
黄油室温软化，然后加入细砂糖打发均匀即可。3
加入鸡蛋液4
再次用打蛋器打发均匀。5
筛入低筋粉，用刮刀搅拌均匀。6
再倒入黑芝麻粉和白芝麻，继续用硅胶刮刀搅拌均匀了。7
为了防止粘手，将拌好的粉类都倒入保鲜袋中，然后揉成一个面团。8
如果面团太软不好整形，就先放冰箱冷藏20分之后再整形。我的面团软硬适合，就直接整形成一个长条形了。如果你没有这个饼干模具，也可以弄成一个圆柱形。反正自己吃，对外形不必要求那么高。之后将饼干面团放进冰箱冷冻间，冻到变硬，一般需要一个小时左右。9
之后将饼干面团取出，撕去保鲜袋，然后切成0.5cm厚的薄片。10
然后饼干面片放到铺了油纸或锡纸的烤盘上，记得中间要留最少2cm的间距，因为饼干烘烤时候会膨胀。11
烤箱预热170度，然后放中层上下火烤15分钟左右即可。12
出炉后放凉了密封保存，要不容易受潮黑芝麻蛋白薄脆饼
《黑芝麻蛋白薄脆饼》主料明细
低筋面粉50g黄油50g蛋清1个黑芝麻适量
《黑芝麻蛋白薄脆饼》调料明细
糖粉40g
《黑芝麻蛋白薄脆饼》做法步骤
1
黄油室温下软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅。2
分三次加入蛋白，每次都要充分搅拌后再加入。3
倒入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入适量黑芝麻拌匀即可。4
把面糊倒在垫有油纸的烤盘上，用塑料刮刀抹平刮薄。5
放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10分钟，至表面色泽金黄即可。6
出炉后切成方形小块即可食用。黑白芝麻酥块
《黑白芝麻酥块》主料明细
白芝麻酱（黑芝麻酱）150g低粉100g水30ml黑芝麻（白芝麻）35g
《黑白芝麻酥块》调料明细
植物油20g糖40g盐2ml小苏打1ml
《黑白芝麻酥块》做法步骤
1
白芝麻酱加入20g植物油。混合均匀。2
筛入低粉，糖粉，盐，小苏打，用手掌搓成粗面粉状。3
最后倒入水，黑芝麻，稍揉成团即可。4
搓成长方体，裹保鲜膜，放冰箱冷冻至硬。5
取出后切8mm厚片。预热烤箱，170度，20分钟左右。闷十分钟更好吃。6
～7
这是黑芝麻酱和白芝麻的芝麻酥～一样做法。樱花薄脆
《樱花薄脆》主料明细
主料：低筋粉65g黄油20g生奶油60ml蛋白45g（约一个半鸡蛋的量）渍樱花20朵
《樱花薄脆》调料明细
糖粉70g香草精若干滴
《樱花薄脆》做法步骤
1
樱花提前用水浸泡去除盐粒2
黄油隔热水融化（不要放炉子上烤）3
将糖粉倒入鲜奶油中搅拌均匀4
分三次加入蛋清每次都要搅打均匀防止油水分离大概五六分钟即可5
筛入低筋粉并用刮刀搅拌均匀6
加入融化的黄油搅拌均匀需静置30分钟（这个时候可以准备樱花铺油纸等）7
将泡水的樱花放在纸巾上吸去多余水分晾干8
将静置好的薄脆液用小勺舀在铺在烤盘里的油纸上用食指铺开至四五厘米左右的圆放上樱花（用牙签刺破面糊里的气泡，否则出炉后面上会有洞，影响外观）9
放入烤箱中层170度8分钟左右10
在未冷却之前放在擀面杖上使其有些弧度（小心烫手哦）冷却就可以开吃啦记得密封保存哦感谢您的阅读，希望《薄脆的制作方法，黑白芝麻薄脆怎么做好吃》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题！