食材明细
主料中筋面粉1杯可可粉1/4杯烘焙小苏打1/4茶勺泡打粉1/2茶勺无盐黄油87克白糖1/2杯鸡蛋1个香草精1茶勺酸奶油75毫升棉花糖适量
辅料中筋面粉1/2杯红糖1/4杯无盐黄油50克核桃仁碎1/4杯
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
巧克力蛋糕配奶酥的做法步骤
1
烤箱180度预热,将面粉,可可粉过筛,与泡打粉,烘焙小苏打混合均匀2
黄油室温软化后打散,再与白糖搅拌均匀3
加入鸡蛋,香草精和酸奶油,搅拌均匀4
将1和3的干湿食材混合均匀即可,不要过度混合5
烤盘要预先刷上黄油,均匀的抹平面糊之后可随意的按入棉花糖6
入烤箱180摄氏度大约25分钟,取出放凉7
奶酥部分用到的黄油无需软化,从冰箱里取出来切成小块之后与面粉和红糖一起放入烤盘中8
用手将黄油,面粉和红糖搓至颗粒状,再撒上切碎的核桃仁9
入烤箱180摄氏度15到20分钟,取出放凉10
巧克力蛋糕与奶酥搭配食用,并可佐以焦糖奶油酱