食材明细
主料菠果肉（或青苹果）65克黄油65克细砂糖10克葡萄干30克糖粉65克杏仁粉50克全蛋30克淡奶油10克低粉65克小苏打1/8小匙可可粉15克
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
鲜果巧克力蛋糕的做法步骤
1
菠萝切成1厘米的小丁。2
20克黄油加10克细砂糖用小火煮至黄油熔化，再加入菠萝丁和葡萄干，改用中小火煮至菠萝变软，放凉备用。3
65克黄油室温下软化后，分别加入糖粉及杏仁粉，用刮刀稍微拌和。4
改用打蛋器搅打均匀，然后分次加入全蛋液用快速方法搅匀。5
加入淡奶油。6
再次搅打均匀后，筛入低粉、小苏打和可可粉的混合物。7
用刮刀稍微拌和后加入一半的菠萝葡萄丁。8
再以不规则的方向拌匀呈面糊状。9
将面糊刮入纸模内约8分满，将表面抹平，再将剩余的菠萝葡萄丁均匀地铺在面糊表面。10
烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟。11
冷热皆宜。12
成品图13
成品图