鲜果迷你蛋糕

鲜果迷你蛋糕的做法

1.将蛋白用电动打蛋器打至粗泡状。

2.分三次打入砂糖，用电动打蛋器打至蛋白在打蛋器头上呈一个坚挺的小弯钩状。

3.将蛋黄，玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉，继续打匀。

4.取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，然后全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

5.将蛋糕糊倒入模具中，刮平表面将模具在桌子上震几下，震出气泡。

6.将模具放入预热170℃的烤箱下层，烤30分钟，烤好后将模具倒扣在晾网上，待凉了之后脱模，在蛋糕表面放原味酸奶和自己喜欢的各种水果即可。