食材明细
巧克力蛋糕低粉120克可可粉25克细砂糖75克鸡蛋3个黄油135克泡打粉4克小苏打1克香草精5ml
榛子奶油馅榛子仁200克（烤熟）动物性淡奶油275克黄油25克糖粉30克朗姆酒10ml可可粉10ml
朗姆酒糖浆玉米糖浆20克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
榛子巧克力蛋糕的做法步骤
1
巧克力蛋糕材料准备。2
鸡蛋打入碗中，加细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。打散即可，不需打发。3
在打散的鸡蛋里加入香草精。4
低粉，可可粉，泡打粉，小苏打混合后筛入鸡蛋里。5
用橡皮刮刀拌匀成面糊。6
黄油切小丁，隔水融化，加入巧克力面糊里拌匀。7
继续搅拌均匀，使黄油和面粉混合均匀。8
将面糊倒入模具里，入烤箱。9
190度，10分钟。烤好取出，放凉。10
榛子奶油馅材料准备。11
榛子放烤箱，190度，8分钟烤制。12
取出放凉，搓掉红皮，放料理机，加入黄油，打磨。13
打好的榛子酱加糖粉拌匀。14
少少的，分次加入淡奶油，搅打。15
继续添加奶油，继续搅打。奶油加完，会变得浓滑细腻。16
加入可可粉拌匀。将榛子奶油馅分装2个裱花袋。17
将烤好的巧克力蛋糕分成4个一样大的方块。18
取一块，刷上朗姆酒糖浆。（玉米糖浆，加朗姆酒成为朗姆酒糖浆）19
一个裱花袋剪大一点口子，将榛子奶油馅均匀挤在蛋糕片上。20
盖上另外一片蛋糕，再将蛋糕片上刷上朗姆酒糖浆，挤上榛子奶油馅。21
将第4片蛋糕盖上，拿另外一个裱花袋，剪细小一个口子，在蛋糕片上斜斜的挤出细线条。22
洒上可可粉。摆上巧克力饼干，再在饼干上筛上糖粉。23
成品欣赏。24
成品欣赏。25
成品欣赏。26
成品欣赏。27
成品欣赏。28
成品欣赏。29
成品欣赏。30
成品欣赏。