食材明细
主料全麦粉20克低筋粉80克无铝泡打粉2克黑糖粉55克（或红糖粉）黑糖玫瑰酱3大勺发酵黄油100克鸡蛋2个（连壳重约60克）
糖浆黑糖玫瑰酱1小勺朗姆酒30ml糖粉5克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
#ACA烘焙明星大赛#黑糖玫瑰酱磅蛋糕的做法步骤
1
原料备用。全麦粉低筋粉和泡打粉混合，鸡蛋需要室温，如果是从冷藏拿出，可以先在温水里泡一会儿再打出来。2
黄油软化后加入红糖粉打发（先低速大致打匀，再高速打发），体积略有膨胀。3
分4次加入蛋液打匀，每次打匀了再加下一次。（黄油蛋液的打发很重要，我大概打了5分钟，打好的成品蛋糕是松软的，如果没打好，口感会比较实）4
加入黑糖玫瑰酱打匀。5
筛入粉类，翻拌均匀。WWW.Hp299.coM6
把面糊装在裱花袋中挤入事先涂油撒粉的模具中。整成中间低两头高的形状。170-175度中层或中下层，烤15-20分的时候可以取出在表面划一刀，共烤40-50分钟，具体时间视情况而定。视情况可加盖锡纸。7
糖浆的原料混合稍加热。8
蛋糕烤好后取出脱模，刷上一层糖浆，还温热时包上一层保鲜膜，密封保存。天热冷藏，但吃前要回温。9
成品10
成品11
成品