食材明细
主料鸡蛋3个水磨糯米粉60g老酸奶140g白糖35g
辅料蓝莓100g酸奶100g
酸甜口味烘焙工艺半小时耗时普通难度
蓝莓酸奶糯米蛋糕的做法步骤
1
食材图2
酸奶加10克白糖搅匀3
加入三个蛋黄搅匀4
筛入糯米粉5
搅匀后备用6
蛋清里挤点柠檬汁7
加入剩余的白糖用打蛋器中低速打发成拉出有点弯钩的蛋白霜8
蛋白霜分三次加入到糯米蛋黄糊里翻拌均匀9
搅匀后装入磨具振出气泡10
水浴法170度30分钟11
烤熟蓬的很高，晾凉自己就回缩了12
在准备蓝莓，酸奶13
把榨好的蓝莓酸奶淋在蛋糕表面就可以享用啦14
里面特别松软的感觉