食材明细
主料鸡蛋4个白糖50克低筋面粉70克玉米油40克豆浆60克
辅料熟豆粉适量淡奶油200克鲜豆浆40克鸡蛋1个炼乳20克低筋粉40克
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤
1
各种材料称重备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。2
蛋黄和豆浆，玉米油拌匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。3
蛋清加入白糖打发成干性发泡，提起打蛋器蛋白霜成直角即可。4
把蛋白霜分三次加到蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀在放入下一次。5
成细腻的蛋糕糊。6
烤箱上下火175度20分钟即可拿出倒扣晾凉。7
豆浆加鸡蛋和白糖拌匀，筛入面粉拌匀，过一下筛。8
放炉子上，小火全程搅拌成糊状，再加入炼乳打匀即成豆乳霜。9
奶油加白糖打发成能裱花的状态。10
蛋糕分成4份，拿出一份挤上豆乳霜。11
把豆子烤熟打成豆粉，筛到上面。12
挤上一层奶油。13
再盖上一层蛋糕。14
挤上豆乳和奶油，撒上豆粉即可。15
来一口。。16
香。。。