食材明细
主料酸奶250g淡奶油250g吉利丁片12g水100g糖粉40g戚风蛋糕片2片
辅料红色素适量黄色素适量黑巧克力适量
甜味口味技巧工艺一小时耗时普通难度
酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
1
准备材料（这里蛋糕片、色素和黑巧克力没拍进去）2
吉利丁片放入水里浸泡至软3
放进锅里，一直煮到吉利丁片完全融化为止4
淡奶油打发至有纹路但仍能流动的状态5
酸奶中加入糖粉拌匀6
继续加入打发好的淡奶油拌匀7
冷却好的吉利丁液倒入刚才的酸奶糊中拌匀8
舀出几勺刚才拌好的酸奶糊，分别加入一滴黄色色素和红色色素9
在hellokitty的蝴蝶结中倒入红色的酸奶糊，放入冰箱冷冻五分钟定型10
蝴蝶结定好型后，鼻子的位置倒入黄色酸奶糊，放冰箱冷冻五分钟定型11
准备两片戚风蛋糕片，切得比模具小一点12
蝴蝶结和鼻子的位置都定型之后，倒入适量的酸奶糊，然后放一片蛋糕片13
继续倒一点酸奶糊，放一片蛋糕片，再倒入剩下的酸奶糊。包上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上14
脱模之后，把黑巧克力刻出眼睛和胡须的形状，放进kitty相应的位置