食材明细
主料玉米淀粉15g黄油20g消化饼适量鸡蛋2只淡奶油200g奶油奶酪250g
辅料砂糖60g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
经典芝士蛋糕的做法步骤
1
黄油加热融化2
把消化饼打碎加入融化好的黄油中拌匀，倒入模具中，把消化饼铺平在模具中3
奶油奶酪室温软化后，奶油奶酪加砂糖拌到顺滑无颗粒状态4
顺着打滑，分2次加入鸡蛋，每次一定要搅拌均匀5
加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀6
加入淡奶油搅拌均匀7
看看面糊好顺滑8
把面糊倒入模具中9
预热烤箱160度60分钟，烤盘中加入水，模具边包上一层锡纸10
时间到上色满意就可以出炉11
烤好的蛋糕放凉，放入冰箱冷藏6个小时以上，脱模，切块食用