食材明细
主料抹茶粉10g低筋面粉30g淡奶油200ml鸡蛋2个砂糖20g奶油奶酪125g
辅料塔塔粉2g
清淡口味烤工艺一小时耗时普通难度
抹茶芝士的做法步骤
1
准备材料。2
蛋白加塔塔粉，打至软打发，放置一边待用。3
奶油奶酪加淡奶油，小火加热，搅拌至顺滑无颗粒。4
加入蛋黄，搅拌均匀。5
筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀。6
打好的蛋白分三次加入抹茶糊。7
搅拌均匀。8
倒入六寸模具，磕出大泡，入烤箱160度，水浴法，烤50分钟即可。9
晾凉后倒扣，撒一层糖霜，再撒一层抹茶粉。10
过夜的味道更佳。