食材明细
主料去核红枣20克水100克糖粉45克鸡蛋2个（约100克）淡奶油100克奶油奶酪227克玉米淀粉18克奶粉12克奥利奥80克
辅料黄油40克
甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
红枣芝士蛋糕的做法步骤
1
先做饼底：将80克奥利奥饼干去掉夹心，放入密封袋中擀成粉末。2
黄油40克隔水融化。3
将奥利奥饼干末倒入融化的黄油中，搅拌均匀。4
将混合好的饼干末倒入蛋糕模中，压平压紧。5
去核红枣20克，洗净，切成花生大小的丁，加入100克水，浸泡5分钟，开小火煮至水分蒸发干，备用。6
奶油奶酪隔水软化后，加入45糖粉，搅打至顺滑。7
鸡蛋打散，分次加入奶油奶酪中，搅拌均匀。8
加入淡奶油100克，搅拌均匀。9
筛入玉米淀粉18克和奶粉12克，搅拌均匀。10
将搅拌好的奶酪糊倒入装有饼底的蛋糕模中。11
将红枣均匀地放在奶酪糊上（红枣我没用完，喜欢可以全部放）12
烤盘中倒入热水，放入蛋糕模。13
放入预热好的烤箱中，上下火，中层，150°，烤40分钟左右。冷却后放入冰箱冷藏2小时以上更好吃。