食材明细
主料鸡蛋3个柠檬汁数滴低粉60克干樱桃粉12克牛奶45克食用油40克
辅料白糖45克食盐2克
甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时高级难度
樱桃戚风的做法步骤
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原料图。2
分蛋，蛋白中加数滴柠檬汁，分三次加入30克白糖，打至干性发泡。3
蛋黄中加入15克白糖，充分搅打至白糖融化。4
分两至三次加入油，搅打均匀。5
加入牛奶搅打均匀。6
低粉、干樱桃粉、食盐拌匀，筛入蛋黄糊中。7
上下法轻轻翻拌均匀。8
烤箱预热175度，打发好的蛋白糊舀三分之一到蛋黄糊中拌匀。9
拌好的糊倒入剩余蛋白糊中轻轻翻拌均匀。10
倒入模具中，震去大气泡。11
入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，约35分钟，取出倒扣晾凉后脱模。12
切块或者直接上手，美味即可享用！