普通面包

2019-12-24
普通面包的做法 烤普通面包的做法 普通蛋糕的做法

普通面包的做法

1.所有材料过秤、盐和糖对角放发酵粉中间挖坑放、倒入温热的牛奶

2.启动厨师机二档速度揉面20分钟

3.加入黄油厨师机休息5分钟再次启动厨师机二档揉面20分钟

4.拿出整理、这是刚从厨师机拿出来的面团、用揉、掐的方法折腾面团

5.用摔打的方法继续折腾3分钟

6.把面团滚圆放入国内准备发酵

7.烤箱放发酵档第一次发酵60分钟、烤盘下面放二碗热水

8.60分钟后拿出用手戳一下不反弹就证明完成了

9.拿出来排气、整理分成三个剂子盖上保鲜膜静置15分钟

10.用擀面杖擀成长方形再卷起来

11.三个剂子放入吐司面包盒二次发酵

12.用同样的方法烤盘下面放二碗热水再次发酵60分钟、如果没有八分发可以再加20分钟

13.烤箱预热200度时间10分钟、温度计显示190度就把吐司盒放入烤箱烤制、设烤箱温度200度时间40分钟看完全程

14.烤完后马上倒扣在网格上冷却

15.装饰后的面包是不是萌萌哒!

16.切开后的面包涂抹巧克力酱肯定萌萌哒!明天早餐就是它了!

面包教程推荐

面包机版普通甜面包的做法


难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

金像高筋粉250g牛奶50g鸡蛋一个黄油30g

辅料

糖30g盐3g酵母5g葡萄干核桃果料任意

面包机版普通甜面包(零失败)的做法步骤

1.准备材料

2.各种材料都放入面包桶,液体放下面,中间面粉,酵母放在最上面。(面包机说明书要求的次序

3.面包机在努力工作中,不用管他

4.面包机有提示音时,投入果料。葡萄干,核桃仁,芒果干,桂圆干,蔓月莓等等都可以

5.面包做好了,满屋子都香

面包机做的普通面包_面包的做法


1.将1个鸡蛋打入面包桶,加130毫升牛奶,加1勺橄榄油,在面包桶一角放3勺白糖,在另一角放三分之一小勺盐,加2杯面粉,弄个小坑放2小勺安琪酵母(这个可不放,香海面包粉中已有酵母),启动面包机1档一普通面包,颜色浅,重量750g,时间自动设定2小时50分钟。中间发现有点稀软,又及时加了半杯面粉!耐心等待,第一次尝试做面包成功!

2.外皮硬硬的,里面很软,口感很好,一点都不甜,更不用担心有添加剂!

[Witi✿Kitchen](面包机-面包)肉松面包


简介

抹上美奶滋,结合肉松与面包不干不柴,早餐来一口充满台式风味的肉松面包,就会很满足^^

材料

肉松适量白芝麻适量美奶滋适量餐包乙个

做法

1

餐包中间切一道深痕不切断

2

中间挤上美奶滋

3

表面也挤上美奶滋抹匀

4

沾上肉松、少许白芝麻

屁股面包PP面包海蒂白面包


主料

高筋面粉200G牛奶135G细砂糖17G酵母3G黄油14G盐2G

屁股面包----PP面包海蒂白面包的做法步骤

1.先把牛奶放入面包桶内,再放入面粉,一角放糖、对角放盐,中间放酵母选择和面按钮,揉至面团表面光滑(大概二十分)

2.再次选择和面按钮,放黄油揉面到扩展状态,(大概二十分)能拉出大片薄膜即可,面包机点发酵功能进行一次发酵

3.按孔不回缩证明已发酵好

4.发酵好的面团排气后,分割成8等份,每份约45克,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右。

5.松弛好的面团依次滚圆,摆入烤盘。

6.用筷子在面包坯中间压一下,压到底

7.放在烤盘中进行第二次发酵,发酵至原体积的1.5倍大。

8.筛上高筋粉。

9.放入预热好的烤箱中下层,200度,烘烤20分钟左右,勤加观察,如果不想上色,就盖上锡纸

10.轻捏面包,立刻回弹,说明熟了,取出面包

11.晾凉后密封保存

12.撰写制作步骤

做面包方法很多,由编辑撰写的《普通面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问普通面包的做法专题!感谢您的阅读!

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