低糖酵母和普通酵母是面包制作过程中常用的两种酵母。虽然它们在酵母的基本功能上没有太大区别，但在配方使用和特殊需求方面有一些差异。本文将从配方需求、发酵速度和口感三个方面来详细讨论低糖酵母和普通酵母的区别。低糖酵母和普通酵母在配方需求上有所不同。普通酵母可以在任何面团中使用，不论面团中含有多少糖分。但...
宫廷桃酥与普通桃酥的区别桃酥是一种古老而传统的中式糕点，它以其酥皮和香甜的桃馅而闻名。在中式糕点中，宫廷桃酥与普通桃酥是存在一些区别的，无论是在制作工艺、口感还是品质方面。宫廷桃酥是中国传统宫廷点心之一，曾作为贡品供献给皇室，因此，它在制作工艺上更加讲究。普通桃酥则是广为流传的一种传统糕点，制作工艺...
奶油蛋糕和普通蛋糕是两种常见的糕点，它们有着明显的区别。从外观上看，奶油蛋糕通常会在蛋糕的表面涂上一层厚厚的奶油，而普通蛋糕则没有这样的涂抹。这使得奶油蛋糕看起来更加诱人和精美。在口感上，奶油蛋糕更加柔软和滑爽。奶油蛋糕采用了奶油作为主要配料，因此口感更加丰富、浓郁而且醇厚。而普通蛋糕则相对来说干燥...
奶油蛋糕与普通蛋糕是两种常见的甜点，它们在制作过程、口感和味道等方面都有所不同。本文将详细探讨奶油蛋糕和普通蛋糕的区别。让我们从制作过程方面来看。奶油蛋糕通常使用奶油或奶油替代品（如黄油）作为主要成分，以增加蛋糕的质地和口感。而普通蛋糕则以面粉、糖、鸡蛋和发酵剂为主要成分。通常情况下，奶油蛋糕的材料...
很多人喜欢吃面包但是又担心吃多了容易发胖，那么做哪种面包好吃又不发胖呢？关于家常烤箱做法及不发胖的面包的做法分享。 普通蛋糕的做法烤箱 烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法) 用料 鸡蛋5个 低筋面粉90克 细...
《普通曲奇》主料明细 低粉200g鸡蛋1只黄油130g 《普通曲奇》调料明细 糖65g 《普通曲奇》做法步骤 1 室温融化黄油+细沙糖，打发 2 打发后的效果 3 充分打发后可以上盘 ...
老式蛋糕(普通面粉版)的做法 1.食材准备，全蛋打到容器中。 2.白砂糖倒入。 3.电动打蛋器，打发。 4.颜色发白，略有纹路，没有大气泡即可。 5.筛入面粉。 6.和戚风蛋糕一样，快速翻拌均匀。 7...
普通电饭煲蛋糕的做法 1.准备好需要用到的材料。 2.蛋白和蛋黄分别放在两个无油无水的盆里，先用打蛋器打发蛋白，蛋白打发至有大泡泡(鱼眼泡泡)加一勺糖(勺子用家里的饭勺就好了)。 3.打发至有纹路时加...
普通鸡蛋糕的做法 1.料表中鸡蛋跟糖打发，打到成乳白色为止（家养鸡蛋较黄，打大概三分钟就可以了） 2.打好上述蛋液后，打蛋机不停。掺入水 3.掺入水后，停下机器。倒入面粉。SP（蛋糕油），泡打粉。。满...
主料 黄油40g奶油奶酪250g淡奶油150g糖粉60g消化饼干80g吉利丁片2张牛奶100ml免烤乳酪蛋糕的做法步骤 1.将奶油奶酪放在打蛋缸里预先融化，吉利丁片用冰水充分泡软。 2.消化饼干放入2...
《不用烤的蛋糕》主料明细 全麦饼干100克奶油奶酪150克酸奶150克牛奶150克黄油40克草莓酱40克吉士利(明胶)2片 《不用烤的蛋糕》调料明细 白糖两大匙 《不用烤的蛋糕》做法步骤 1 全...
特别介绍：吉利丁纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽。 主料 消化饼干（或奥利奥）100克黄油50克奶油奶酪250克...
平均3.5分，基于15位厨友评价 材料 蛋糕体（用9吋烤模，烤好之后用8吋慕斯圈扣出蛋糕片即可）蛋2个，砂糖60g，低筋面粉60g，奶油/butter20g。 起司蛋糕：奶油乳酪/creamchee...
平均3.1分，基于7位厨友评价 这是一款低热量的茶点，但味道一点都不差。因为有酪乳，所以保证口感柔滑，适合做下午茶点心。 材料 面粉200克，小苏打1茶匙多点，盐1茶匙，肉桂粉1茶匙，豆蔻粉1/2茶...
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 金像高筋粉250g牛奶50g鸡蛋一个黄油30g辅料 糖30g盐3g酵母5g葡萄干核桃果料任意面包机版普通甜面包（零失败）的做法步骤 1.准备材料 2.各种材料都...
烤蛋糕的做法 1.准备好食材 2.鸡蛋打入无水的盆中，同时加入准备好的白糖 3.蛋液用打蛋器高速搅拌，大约15分钟，直到提前打蛋器不会滴路。 4.这个时候烤箱预热，上下180度 5.准备好的低筋面粉分...
印度烤馕是一款很有名的面包，尤其适合当做主食来食用。而且这是一款相对来说比较省时间的面包，虽然它也要经过揉面和基础发酵，不过不需要进行最后发酵，整形完就可以直接烤，烤的时间又非常短，所以我一直把它当成...
烤箱蛋糕已经成为许多人喜爱的甜点之一，它的制作方法简单，原料常见，而且味道香甜，口感绵密。下面，我将为大家介绍一下烤箱蛋糕的制作步骤和配方。我们需要准备以下材料：低筋面粉200克、鸡蛋4个、细砂糖120克、无盐黄油100克、牛奶100毫升、泡打粉5克、香草精几滴。这些材料都可以在超市或食品店购买到，...
平均4.3分，基于6位厨友评价 材料 材料：(6寸) 饼干底 即然是山寨，所以我就索兴偷懒用了免烤的饼干底 压碎的消化饼干200ml约9块 杏仁片约60ml 融化无盐黄油约45ml 白巧克力奶油...
平均3.8分，基于21位厨友评价 材料 面粉（若干），发酵粉，橄榄油，盐，糖，水，香蕉，核桃，香肠等 做法 1.和面将面粉倒入大盆中（我用的是不锈钢的）加发酵粉（大半勺）盐、糖（糖是盐的一倍）一勺橄...
1.准备用料 2.鸡蛋磕入碗中，打散 3.加入豆浆 4.搅拌均匀 5.过筛2、3次 6.倒入烤碗中 7.将烤碗放入烤盘，在烤盘中倒入热水 8.放入预热165度的烤箱，烤约35-40分钟 9.出炉 10...
怎样烤蛋糕，小编教你如何在家烤蛋糕 1烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法) 简介 需要准备的工具： 1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的) 2、分...
面粉筛和普通筛是在厨房中常见的工具，用于筛选食材，如面粉、糖粉等。尽管它们看起来相似，但实际上在设计、用途和效果上存在一些差异。面粉筛和普通筛在外观上有一些明显的区别。普通筛通常采用金属或塑料材料制成，有着较为粗糙的筛孔。而面粉筛通常由不锈钢材料制成，筛孔更加细致，散布更均匀。这样的设计使得面粉筛可...
《烤“蛋糕”》主料明细 鸡蛋5个fetacheese100克牛奶50ml黄油20克味好美黑胡椒粉适量 《烤“蛋糕”》调料明细 面包糠20克香菜3棵盐适量 《烤“蛋糕”》做法步骤 1 所需材料； ...
这道菜是传统德式家庭菜肴，一般餐厅比较少见，做法有点像三明治，但分量比较大。 材料 吐司2片，起司适量，白胡椒粉少许，蘑菇酱适量，洋葱1个，蘑菇200克，红酒50毫升，无盐奶油0.5大匙，鲜奶油50...
1.将1个鸡蛋打入面包桶，加130毫升牛奶，加1勺橄榄油，在面包桶一角放3勺白糖，在另一角放三分之一小勺盐，加2杯面粉，弄个小坑放2小勺安琪酵母（这个可不放，香海面包粉中已有酵母），启动面包机1档一普...
电饭煲蛋糕（普通电饭煲版）的做法 1.准备材料 2.将蛋清蛋黄分离。 3.蛋黄加油，糖15g搅匀加入牛奶或水。 4.筛入面粉，翻拌匀。 5.成面糊 6.现在开始打蛋白，分3次加糖。 7.第二次。 8....
烤纽约芝士蛋糕是一道经典的美食，深受人们喜爱。它的表面金黄酥脆，内部柔软细腻，奶香四溢，每一口都让人沉醉其中。下面，我将为大家介绍一下烤纽约芝士蛋糕的制作方法。让我们来准备食材。制作烤纽约芝士蛋糕的主要原料包括奶油奶酪、酸奶、砂糖、面粉、鸡蛋和香草提取物等。这些食材的搭配将为蛋糕带来浓郁的口感和香甜...
平均3.2分，基于218位厨友评价 这是用面包机可以做的很简单又很大的一种白面包。适合用来做三明治和孩子的午餐。 材料 干酵母1½茶匙，高筋面粉275克，盐1茶匙，砂糖1汤匙，奶粉1汤匙，黄油1汤匙...
《普通面粉做成功枣糕》主料明细 无核小枣50g牛奶60g鸡蛋4个小麦粉（家庭用面粉）150g 《普通面粉做成功枣糕》调料明细 红糖120g白糖30g盐3g泡打粉4g玉米油80g 《普通面粉做成功枣...
平均3.0分，基于2位厨友评价 材料 A.小蕃茄10颗，芒果1/3颗，奇异果1颗，火龙果1/8颗，B.吐司1片，榛果50公克，葡萄干30公克，柳橙汁100㏄，橙酒10㏄，生菜叶3片 做法 1.将材料...
我觉得法式烤面包和香蕉是绝配。如果加点新鲜草莓、一点糖霜和几滴枫糖，就是纯正的美式早午餐啦！ 材料 熟香蕉4个，捣成泥，白面包8片，低脂奶110毫升，鸡蛋2个，香草精1茶匙，肉桂粉1/2茶匙 做法 ...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 洋葱25g，蕃茄25g，水煮鲔鱼罐头1大匙，低脂乳酪1片，厚片吐司1片，乳酪丝1大匙 做法 1.将洋葱切成小丁状；蕃茄洗净，横切成片状备用。 2.将水煮鲔鱼的水...
烤香肠蛋挞的做法 1.准备四个蛋挞皮备用。 2.鸡蛋打开去掉一部分蛋清放入碗里面。 3.同样方法完成四个鸡蛋放入蛋挞皮里面，撒上适量盐。 4.适量洋葱切丁。 5.放入里面，我用黑椒味牛肉香肠，取一小块...
《小餐包（普通面粉）》主料明细 红豆沙适量鸡蛋1个普通面粉270g酵母（安琪）3g黄油25g奶粉12g水适量 《小餐包（普通面粉）》调料明细 白糖40g盐1小勺 《小餐包（普通面粉）》做法步骤 ...
三八妇女节送给自己的礼物 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 奶酪芝士50g淡奶油50g奥利奥40g黄油40g辅料 牛奶15ml鱼胶1片糖15g蓝莓酱适量蓝莓果三粒糖霜少许免烤蓝莓芝士蛋糕的做法步...
这个是我新学的，无奈用了两年的海氏烤箱在我的炫耀下被姐姐顺走了，新的烤箱还没到，烘焙材料到时还有很多。于是乎，，，，，这个来了。 主料 奶油芝士175克牛奶65克新鲜芒果215克消化饼干80克辅料 柠...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 饼干黄油50克奶油200克黄桃辅料 白糖50克水蜜桃味QQ糖彩色五角巧克力免烤蜜桃幕司蛋糕的做法步骤 1.消化饼干150克放入保鲜膜压碎。 2.黄油50克隔热溶...
平均4.1分，基于17位厨友评价 材料 消化饼底：消化饼干80克，黄油40克 原味芝士糊：奶油奶酪75克，动物性淡奶油75克，牛奶50克，明胶粉4克，细砂糖25克，柠檬汁10克 樱桃芝士糊：奶油奶酪...
主料：高蛋白饼干80g 辅料：奶油38g，奶酪250g，吉利丁3片，牛奶50cc，白砂糖62.5g 免烤起士蛋糕的做法 步骤1：将消化饼干放进干净塑料袋~用力压碎~越碎越好~ 步骤2：拌入融化奶油~拌...
主料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖 辅料：黄油、核桃丝、瓜子仁、果脯 烹制方法： 将鸡蛋打入器皿中，放入白糖和面粉(比例为1：1)按顺时针方向搅拌，再加入黄油，牛奶继续搅拌均匀后倒入蛋糕锅里，依次撒上核桃丝...
烤面筋是一道非常受欢迎的小吃，它的口感香脆，外层金黄酥脆，内里酥软有嚼劲，吃起来十分可口。烤面筋有很多种做法，如烤箱烤制、电饼铛烤制等。今天我们来学习一下如何使用烤箱来制作美味的烤面筋。材料准备：1. 高筋面粉：500克；2. 酵母：5克；3. 温水：适量；4. 盐：适量；5. 糖：适量；6. 料酒...
韩剧【致美丽的你】里的作法！！！正好国庆去了香港，去MUJI买了夹心棉花糖回来，在飞机上还剩了一包海岩奶muffin，想说要尝试一下！ 难度：切墩(初级)时间：10分左右主料 任意棉花糖1任意饼干1辅...
平均3.1分，基于37位厨友评价 材料 披萨面饼皮2个，蕃茄酱3大匙，洋葱末3大匙，青椒适量，培根适量，小黄瓜适量，起司适量，胡椒粉1小匙，起司粉2大匙 做法 1.)把青椒、小黄瓜、培根洗净，并切成...
终于在下午盼到了我网购的烤箱，迫不及待拿出早已备好的原料，开始开工啦！第一次烤哦！！！ 主料 黄油110g低筋粉200g糖粉60g蛋黄2个奶粉30g自烤卡通饼干的做法步骤 1.准备好所有所需材料哦 2...
黄油烤土豆是一道美味可口的传统烤箱菜肴。这道菜的制作非常简单，只需要一些新鲜的土豆、黄油、盐和黑胡椒就能完成。不仅制作简便，黄油烤土豆还保留了土豆的原始风味，同时也增加了黄油的香味和口感。下面，我将为大家详细介绍黄油烤土豆的制作步骤。准备土豆。我们可以选择中型或大型的土豆，保证土豆表皮光滑，没有明显...
普通面粉是我们经常使用的一种面粉，常用来制作面食、糕点等食品。而面筋则是指面粉中的一种蛋白质物质，它是由面粉中的蛋白质产生的。因此，普通面粉中确实含有面筋。下面我们将详细介绍普通面粉中的面筋以及它的特性和用途。要了解面筋，我们需要了解面粉。面粉是由谷物（如小麦、玉米等）磨碎并过筛后获得的粉末。面粉中...
平均3.9分，基于279位厨友评价 材料 披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML（40度左右） 披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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