三八妇女节送给自己的礼物
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
奶酪芝士50g淡奶油50g奥利奥40g黄油40g辅料
牛奶15ml鱼胶1片糖15g蓝莓酱适量蓝莓果三粒糖霜少许免烤蓝莓芝士蛋糕的做法步骤
1.鱼胶片弄碎放少量凉水待软化
2.为了便于脱模在模具内铺垫一层锡纸，注意非光面接触食物。
3.奥利奥去除夹心
4.装进食品袋，用面棍碾碎。
5.待锅中水沸腾后光火，用余温将黄油软化
6.将碾碎的奥利奥倒入软化的黄油中
7.奥利奥与黄油搅拌搅匀
8.倒入模具，放入冰箱冷藏
9.锅内水沸腾，奶酪芝士隔水软化
10.糖加牛奶隔水，使糖融化，同时可将鱼胶片隔水彻底软化。将鱼胶水倒入奶液中拌匀待用。
11.将软化的的奶酪和先前的牛奶混合液一起打发，做成芝士液。
12.淡奶油打发成型
13.奶油加芝士液一同搅匀，取出冰箱模具，慢慢倒入其中。
14.轻拍几下，让芝士奶油扎实，表面抹平，放冰箱冷藏6小时。
15.取出后，脱模，表面抹上蓝莓酱并用蓝莓果、糖霜点缀。
16.完成啦，尽情享用啦。
小贴士
用的四寸非活底心型模，脱模时用热水吾一下底及四周很容易就脱出来了。