6寸鲜莓蛋糕的做法

2019-12-16
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紧张匆忙中完成的作品,献给妈妈的生日礼物。没有裱花,没有撒上坚果碎和巧克力屑,连买好的奇异果都来不及放上……下次一定更加小心努力,向完美一步步逼近!

主料

6寸戚风1个糖粉30g草莓酱适量草莓适量蓝莓适量鲜奶油100g

6寸鲜莓蛋糕的做法步骤

1.将奶油倒入铁盆,并将铁盆置于冰水中

2.放入30g糖后,用电动打蛋器打发至不再流动

3.6寸戚风从中间切成两片,抹上草莓酱和一点奶油作为夹心

4.用刮刀将奶油往蛋糕体四周抹匀,剩余奶油可用于裱花

5.按照自己的喜好装饰上各种鲜莓啦!

小贴士

奶油放糖会更像外面卖的蛋糕,不放的话适合那些超级中意奶香味的孩子。奶油打发切记要彻底,不然不容易塑型。

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