夏果烤沙拉的做法

2019-12-16
沙拉蛋糕的做法 面包果的做法 沙拉面包的做法

平均3.0分,基于2位厨友评价
材料
A.小蕃茄10颗,芒果1/3颗,奇异果1颗,火龙果1/8颗,B.吐司1片,榛果50公克,葡萄干30公克,柳橙汁100㏄,橙酒10㏄,生菜叶3片
做法
1.将材料A洗净切小丁,放入烤盘内并盖上烤盘盖,移入已预热的烤箱中,用210℃旋风功能,烤约6分钟后取出,备用。
2.榛果洗净、吐司切丁,备用。
3.将作法2的材料一起放入已预热的烤箱中,用180℃上火加旋风功能,烤约8分钟后取出榛果,续烤约6分钟后取出吐司丁,备用。
4.柳橙汁与橙酒调匀成酱汁,备用。
5.取一盘,铺上洗净的生菜叶,再放上作法1、3的材料,并撒上葡萄干,食用时淋入作法4的酱汁增味即可。

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佛卡夏面包的做法


上次我们珠海的焙友聚会的时候,@嘉米花做了个佛卡夏面包,刚出炉就被抢光了,我还在旁边切蛋糕,米花截了一小块给我,说不吃等会就没了。
佛卡夏面包其实很多书上都有,不过我一直都没尝试过,不过嘉米花做的这款面包,是她改良过的,和正宗的佛卡夏有点不同,不过正宗的佛卡夏俺也没尝过,也不知道是啥味道,只知道这个佛卡夏刚出炉是外脆里嫩,让人吃了还想吃。
由于上次每人都只是分到1小块,所以聚会完后群里刮起了一股佛卡夏风,大家都开始做这个面包。
第一次做这个面包给老公吃,他说很不错,有嚼劲,最主要是咸的
记得第一次我烤完时已经是晚上11点多了,我切了一小块来试试味道,不过实在是太好吃了,我忍不住又切了一块来吃,呜......,吃完又后悔了,这热量还是高呀
佛卡夏面包是意大利面包,通常用橄榄油和香草来调味,有时会在面包上铺上芝士、肉或者各种蔬菜。佛卡夏面包的形状与披萨类似,这里用的香料是意大利什香料,如果没有,也可以用点百里香、迷迭香来混合。
这里用到岩盐,如果没有,可以用普通的盐来代替,上年嘉米花有送了我一包喜马拉雅山天然岩盐,我一直没用呢,这次正好用上了。
不过,这次拍照的这个我没洒,想试试不洒盐的味道如何,感觉还是洒了盐的好吃

主料

高粉250克低粉50克水170克酵母4克橄榄油15克细砂糖10克盐3克橄榄油1/3碗意大利混合香料1小匙岩盐3克

佛卡夏面包的做法步骤

1.香料和橄榄油混合,用微波炉加热1分钟左右备用。岩盐是最后入烤箱前洒在面团的表面一起进炉烤制。

2.将所有材料放进面包机的搅拌桶内。

3.开启揉面功能,揉面15分钟。

4.停止后再启动一次,共揉面2次。

5.揉完后取出面团,案板上撒上少许粉,轻轻将面团擀成长方形。

6.两头对折。

7.松弛5分钟。

8.再次擀开,再两头对折。

9.面团上抹点油,整圆放进面包机桶内发酵1小时。

10.面团发酵至2倍大。

11.取出再次擀开。

烤香蕉佐法式长棍面包沙拉


简介

在香蕉上面撒上肉桂粉再稍微烤过,散发出香甜迷人的味道让人食欲大振。另外加了法式长棍面包,增添饱足感。(472kcal)

材料

香蕉2根法式长棍面包2块莴笋40g菊苣,青芥末叶,红甜菜叶等30g肉桂粉2小匙奶油1大匙枫糖浆1匙半美乃滋3大匙柠檬汁1大匙

做法

1

将生菜切成易入口的大小,浸泡在冷水中,捞起后再将水分去除。

2

将法式长棍面包切成可一口食用的大小,放到热锅中稍微烤一下。

3

把奶油放在热锅中,待奶油溶化之后,把剥好的香蕉放入,再撒上肉桂粉,煎至香蕉表面呈现金黄色即可。

4

先把莴苣等生菜放上餐盘,再将烤过的法式长棍面包和香蕉放上去,最后再淋上枫糖浆美乃滋酱汁就完成囉!

5

《吃沙拉:丰盛饱足的吃不胖沙拉X百搭酱料》收录60道沙拉x50款沙拉酱汁的清爽组合。http://goo.gl/egppbt

夏拉面包


简介

数量:12个

材料

中种面糰:517公克,新鲜酵母12公克,水310公克,主面糰:222公克,盐15公克,水268公克,添加物:5公克

做法

1.薰衣草泡软备用。

2.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰,再改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。

3.将作法2面糰滚圆,移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%,进行基础发酵约90分钟。

4.将主面糰材料全都倒入搅拌缸中,并加入撕成小块的作法3中种面糰,一起搅拌至面糰光亮不粘手,拉开有筋度的完成阶段,最后加入作法1已泡软的薰衣草搅拌至均匀即可(可加一点沙拉油较容易取出)。

5.将面糰分割成每个约100公克的小面糰,分别滚圆后盖上塑胶袋,静置松弛约10分钟,再整形长条状,绕成螺旋圈状。

6.移入发酵箱中,以温度38℃、湿度85%,进行最后发酵约45分钟,入炉,以上火200℃、下火180℃,烤焙约20分钟即可。

凯撒沙拉的做法



平均4.0分,基于2位厨友评价
材料
去边土司4片,萝蔓莴苣1颗,培根2条,帕玛森起士粉1大匙,凯撒沙拉酱3大匙,沙拉油少许
做法
1.萝蔓莴苣洗净,沥干水份切小段,备用。
2.去边土司切小丁,放入烤箱以170℃烤至酥脆,备用。
3.将培根切段,用少许沙拉油以小火炒至酥脆沥干油。
4.将作法1、2和3的所有材料混合,再淋上凯撒沙拉酱及撒上帕玛森起士粉拌匀即可。

沙拉面包的做法



平均5.0分,基于1位厨友评价
材料
高筋面粉300克,低粉150克,酵母6克,蜂蜜3大勺,盐2克,蛋1个,奶粉25克,葵花仔油2勺,水110毫升
做法
1.发酵
2.排气.
3.整形.
4.彩椒
5.火腿肠与彩椒切粒.
6.面包胚子上先抹番茄酱后再把两种粒放面上.
7.挤沙拉酱
8.松弛15分钟.后烤箱180度预热5分钟后开始入炉15分钟后出炉.
9.出炉.上桌.

苹果沙拉塔的做法



平均3.8分,基于44位厨友评价
当颜色诱人、营养丰富的苹果出现在果篮中,你的美食热情是不是又一次被激发了?
材料
苹果半个,西红柿半个,熟鸡蛋1枚,白吐司2片,蛋黄酱1汤匙(15ml)
做法
1、苹果去皮去籽切成小丁;西红柿清洗干净切成小丁;鸡蛋去壳也切成小丁。
2、将苹果丁、西红柿丁和鸡蛋丁放入大碗中,调入蛋黄酱拌匀。
3、取一片吐司放平,用工具扣出自己喜欢的形状,将拌好的沙拉堆砌在上面,稍做整型即可。
小诀窍在切丁的步骤中,为了防止苹果氧化变色,建议最后一步处理苹果丁。

烤南瓜面包的做法



平均3.1分,基于7位厨友评价
这是一款低热量的茶点,但味道一点都不差。因为有酪乳,所以保证口感柔滑,适合做下午茶点心。
材料
面粉200克,小苏打1茶匙多点,盐1茶匙,肉桂粉1茶匙,豆蔻粉1/2茶匙,去籽南瓜255克,红糖200克,酪乳110毫升,鸡蛋1个,黄油2汤匙,软化
做法
1.烤箱预热到摄氏180度。
2.将面粉、小苏打、盐、肉桂和豆蔻粉筛进一个大碗里。
3.把南瓜、红糖、酪乳、鸡蛋和黄油搅拌均匀,倒进23x12厘米的面包烤盒里,把表面弄平整。
4.在预热好的烤箱里烤1小时,或插根牙签到面包中心,如果取出来不沾渣,就熟了。

做面包方法很多,由编辑撰写的《夏果烤沙拉的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问沙拉蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!

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