《芝士蛋糕饼》主料明细 巧克力蛋糕预拌粉100g牛奶蛋糕预拌粉100g鸡蛋4个牛奶100g芝士馅：奶油10g奶油奶酪80g 《芝士蛋糕饼》调料明细 色拉油60g香草精2滴 《芝士蛋糕饼》做法步骤 ...
红豆蛋糕饼的做法 1.蛋白和蛋黄分开，蛋白加入一茶匙白糖和2滴醋 2.蛋黄加入牛奶，一茶匙白糖，玉米油搅拌均匀 3.筛入面粉 4.搅拌均匀，成粘稠状备用 5.蛋白打发 6.蛋黄面糊加入一半蛋白，翻拌2...
平均4.4分，基于13位厨友评价 材料 材料（份量可做兩個25.5cm/10吋披薩）： 高筋粉(breadflour)2杯 糖2茶匙 酵母(InstantYeast或activedryyeast)1...
戚风蛋糕是热爱烘焙的人必须要学的基础蛋糕底，看似很简单做起来却超有门道。虽然，下午在榴莲芝士蛋糕里已经说过做法，但是这款，我用家里的长帝烤箱烤了都快一年了，呵呵，因为没有精确的温度和时间掌控，一旦稍不...
牛奶蜂蜜蛋糕饼【电饭锅版】的做法 1.备材。 2.蛋清，蛋黄分离，由于没有器材，在蛋底用小刀戳一个洞，慢慢分离，也很成功。 3.搅拌打散加入一勺白糖，再倒入牛奶，继续搅拌。 4.加入五满勺面粉，搅拌。...
简介 迷你脆底pizza 分量：5个 烤焙：200度，约15分钟 用料 自发粉100克温水50克盐2克橄榄油10克沙拉酱适量火腿丁适量金枪鱼适量玉米粒适量豌豆粒适量家庭自制pizza酱5大勺迷你脆底p...
蛋糕饼,蛋糕 主料:低筋面粉250g,砂糖20g左右,油12g,牛奶300ML,鸡蛋3个 如何制作法式松饼：电饼铛版 每一道菜背后都有一个故事，享受美好的午后时光，吃一份蛋饼，来一杯卡布基诺，一份草莓...
戚风蛋糕底的做法 1.准备材料，称好，取两个干净无水无油的盆将蛋白蛋黄分好。 2.依次加入白糖（20克）玉米油，牛奶，搅拌均匀。 3.面粉过筛，然后轻轻搅拌均匀直至无颗粒。 4.这里要注意，千万要注意...
面包体：高筋面粉200克、纯牛奶100毫升、酵母2克、盐1克、全蛋液20克、白砂糖35克、无盐黄油10克、蜂蜜20克 底部蘸料：低筋面粉10克、砂糖5克 另备：色拉油、蜂蜜水少许(蜂蜜：水=1:1)、...
家人都爱吃糕点，可是很怕把宝宝催胖了，所以做糕点的时候尽量少糖少油来减轻能量。这次做的面包300克面粉只加了30克糖，但是因为有甜蜜的脆底和表面蜂蜜的作用，面包口感吃起来非常香甜，是一款非常推荐的美味...
平均4.8分，基于5位厨友评价 以前做过两次披萨，天弟弟来我家，就决定试试这个据说简单又好吃的小披萨，事实证明真的是名不虚传啊~~~ 材料 自发粉100克，盐2克，色拉油10克，温水50克，青豆，玉...
《水果蛋糕（戚风底）》主料明细 蛋糕粉85g牛奶40g鸡蛋5只淡奶油200g水果适量巧克力80g 《水果蛋糕（戚风底）》调料明细 色拉油40g糖30（蛋黄）糖60g（蛋清） 《水果蛋糕（戚风底）》...
主料：奶油奶酪(300克)酸奶(200克)淡奶油(50克)白糖(90克)玉米淀粉(20克)核桃碎(适量)鸡蛋(1个)鸡蛋(2个)糖(55克)黄油(55克)黑巧克力(50克)低粉(35克)可可粉(5克)...
1.土豆隔水蒸熟，去皮。蒸好的土豆压成土豆泥，加黄油。 2.土豆泥与黄油揉匀备用。 3.COOK100新奥尔良烤肉料加适量水，搅拌均匀。 4.鸡胸肉顺丝切片，放入搅拌好的腌料中腌制4-5小时。 5.腌...
1.准备面粉，加入盐、糖混合均匀； 2.将温水化开酵母，但水温不能超过35度； 3.分次将水倒在面粉中，用筷子划散，面粉吸收水分成絮状就可以了； 4.将面团揉到表面光滑，软一些的面团即可。 5.然后加...
《糖霜饼干底》主料明细 黄油70g蛋黄1个炼乳90g低粉120g 《糖霜饼干底》调料明细 糖粉30g 《糖霜饼干底》做法步骤 1 黄油加糖粉打发 2 加蛋黄打均匀 3 加炼乳打均匀 4 低粉过筛...
脆底小面包 脆底，小面包 这款脆底小面包简单易学，今天我还是用面包机来做吧!因很多朋友家里都没厨师机。 主料： 高筋面粉180克低筋面粉70克酵母3克牛奶98克白糖50克鸡蛋55克盐1克泡打粉2克 脆...
《榴莲芝士蛋糕（不用饼干的底）》主料明细 奶油奶酪220g榴莲肉300g淡奶油75g鸡蛋1个蛋黄1个以上是芝士蛋糕材料黄油50g低粉55g砂糖10g以上是蛋糕底材料 《榴莲芝士蛋糕（不用饼干的底）》...
食材明细 主料鸡蛋3个牛奶68克低筋面粉78克 辅料细砂糖35克柠檬汁5滴 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 无油肉松蛋糕饼的做法步骤 1 准备好所有材料。 2 分离蛋清蛋黄，蛋黄内加入牛奶，混合搅...
脆底蜂蜜小面包 脆底，蜂蜜，小面包 主料： 高筋面粉200克、低筋面粉50克、牛奶100克、酵母2克、鸡蛋1个、黄油30克、低筋面粉10克、盐1克、白糖5克、蜂蜜20克 脆底蜂蜜小面包怎么做： 1.面...
食材明细 主料奶油奶酪300克酸奶200克淡奶油50克白糖90克玉米淀粉20克核桃碎适量鸡蛋1个 辅料鸡蛋2个糖55克黄油55克黑巧克力50克低粉35克可可粉5克核桃碎适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时...
9/9平均5.0分，基于3位厨友评价 材料 高粉60g，低粉20g，细盐1.5g，酵母1.5g，温水40g，橄榄油3g 做法 1.将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用...
用料1 高筋粉100g低筋粉50g干酵母2g温水80g用料2 新鲜明虾10只培根两片意式披萨酱2大勺新鲜豌豆20g彩椒一个马苏里拉芝士100g厚底鲜虾培根披萨的做法 ◇先来做饼底面团：高低粉混合、放入...
1.第一步，制作饼胚。面粉、黄油、酵母放入面包机桶，揉面15分钟后，进入发酵程序，大约一个半小时。发酵后的饼胚超软超好吃啊 2.揉面及发酵的同时，咱们开始准备蔬菜咯～ 3.培根切成宽2cm左右的小块～...
樱花乳酪蛋糕(戚风底)的做法 1.六寸戚风蛋糕胚削一片薄底。大概1/3或1/4厚度。凭感觉吧。 2.用刀切去一圈外围。然后铺在六寸活底模具里。也可以不切边。整铺。 3.十克吉利丁片分开用冰水泡软。 4...
喜欢吃pizza，喜欢吃脆底儿pizza，喜欢省事儿pizza的筒子们，看过来~ 几口就可以吃完一个的迷你pizza，制作简便，口味可以根据需要自己搭配，可以当主食，也可以当点心。既不会因为吃太多而坏...
蜂蜜脆底小面包 蜂蜜，脆底，小面包 做面包一定要试试这一款，那真是非常好吃，焦脆的底部加上蜂蜜的香味，妈妈说：这面包这么好吃，还做什么蛋糕呀，以后就做这种面包好了。看的出来，家人是有多喜欢。你也试试吧...
#九阳烘焙剧场#脆底蜂蜜小面包 脆底，蜂蜜，小面包 这种小面包有的叫韩式蜂蜜小面包，有的叫韩国烤馒头。在街上风靡一时，以前我也经常买来吃过。现在好了，自己学会了烘焙，面包、蛋糕之类的基本都是自己动手制...
蜂蜜脆底小面包 蜂蜜脆底小面包 感觉有一阵子，街上任何那种糕点房都有卖这种小面包的，我也经常买，只是总觉得太油腻，而且卖的价格都不贵，就怀疑到底是用什么油，还是不太敢多吃。 无意中看到这个方子，也自己...
材料 蛋糕底：燕麦片100g，黄油50g 蛋糕体：奶油奶酪250g，鸡蛋2个，白砂糖80g，牛奶80g，玉米淀粉15g，柠檬汁10mL 6寸活底圆模 做法 1、模具用锡纸包裹好。黄油隔水融化，倒入燕麦...
食材明细 主料高筋面粉250g牛奶135g白糖35g鸡蛋1个酵母3g黄油20g盐1g 辅料白糖5g芝麻5g低筋面粉10g 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 脆底餐包的做法步骤 1 用后油后盐法把面团...
《脆底小面包》主料明细 高筋面粉180克低筋面粉70克酵母3克牛奶98克鸡蛋55克 《脆底小面包》调料明细 白糖50克盐1克泡打粉2克 《脆底小面包》做法步骤 1 将全部材科放入面包机，启动一个...
披萨饼底的做法 1.所需食材分别称重 2.先倒入纯牛奶 3.花生油 4.一角放盐 5.对角放糖 6.倒入面粉 7.挖坑放入酵母 8.启动面包机和面 9.和面中 10.和好的面团用面...
面包底披萨的做法 1.准备好馅料，元葱，青椒，胡萝卜，火腿肠，黄瓜切成丁（如果大家有喜欢的菜都可以加进去这个根据个人口味来就行了） 2.小火化一块黄油 3.等黄油化开后把菜倒入翻炒放入盐和黑胡椒粉翻炒...
芝麻底肉松海苔小面包 芝麻，肉松，海苔，小面包 突然有一天，发现沙拉酱和肉松是黄金搭档，夹在面包里面，会让人幸福到冒泡泡! 主料： 高粉250g糖20g盐1g牛奶g175g+30g酵母2.5g芝麻(蘸...
薄底披萨的做法 1.所有材料放入厨师机搅拌成团，再搅拌均匀即可，约10分钟。 2.搅拌好的面团稍稍整形后放入发酵。 3.面团发酵至两倍大小取出，大约40分钟。 4.面团取出排气后分成四等份，约180g...
平均3.4分，基于23位厨友评价 材料 米饭：1碗，鸡蛋：1个，芹菜：1根，虾：3个，火腿：适量，玉米：少许，橄榄：2个，色拉：少许，食盐：少许，番茄：(披萨酱)适量，黑胡：少许，奶酪：适量 做法 ...
韩式脆底烤面包 脆底，烤面包 主料： 面包粉180g、低筋粉70g、纯牛奶100g、鸡蛋1只、干酵母2.5g、泡打粉2.5g、幼砂糖45g、精盐1小撮 辅料： 低筋粉10g、炒香黑/白芝麻10g、白砂...
试过很多种蛋糕胚的方子，戚风蛋糕，著名的小四卷，瑞士卷，等等，都不尽如人意，有的容易干裂，有的糕体不蓬松，反复调整面粉，水分等等的比例，调整烘培时间，似乎这次最完美，有足够的糕体厚度，足够松软，底部...
《奥利奥底芝士蛋糕》主料明细 奥利奥1袋芝士250g牛奶100g黄油80g蛋3个 《奥利奥底芝士蛋糕》调料明细 淀粉15g糖粉80g 《奥利奥底芝士蛋糕》做法步骤 1 把奥利奥擀碎（可以不要夹心...
《草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）》主料明细 蛋糕底：蛋黄3个全蛋1个蛋白3个糖粉（蛋黄里）10g糖粉（蛋白里）40g低粉40g牛奶30g奶油：淡奶油200g装饰：草莓15个 《草莓奶油盒子蛋糕（无油...
教你怎么做饼干底橄榄油芝士好吃 饼干底橄榄油芝士蛋糕 原料：消化饼干100g、橄榄油20ml、奶油奶酪250g、柠檬汁30ml、鸡蛋2个、白砂糖或者绵白糖70g、盐1/4勺 饼干底橄榄油芝士蛋糕的做法...
食材明细 面包餐包粉300g鸡蛋60g糖25g盐2g奶粉10g椰浆75g干酵母4g 脆底白芝麻5g糖8g低粉10g油8g 表面蜂蜜水10g白芝麻2g 原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 脆底小餐包的做...
《脆底蜂蜜小面包》主料明细 高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶100克酵母2克鸡蛋1个黄油30克低筋面粉10克 《脆底蜂蜜小面包》调料明细 盐1克白糖5克蜂蜜20克 《脆底蜂蜜小面包》做法步骤 ...
做面包一定要试试这一款，那真是非常好吃，焦脆的底部加上蜂蜜的香味，妈妈说：这面包这么好吃，还做什么蛋糕呀，以后就做这种面包好了。看的出来，家人是有多喜欢。你也试试吧~ 主料 高筋面粉300克低筋面粉3...
夏威夷薄底披萨的做法 1.准备好所有材料，先制作薄底，下面是做饼底的所有材料：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、盐、糖 2.把所有制作饼底的材料倒入和面机，和面7、8分钟，达到表面光滑，手感舒适即可，可以手...
食材明细 主料奥利奥饼干一包黄油40克草莓酱120克淡奶油200克牛奶50克糖40克吉利丁片3片 辅料草莓适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 饼底草莓慕斯的做法步骤 1 将奥利奥饼干放入袋子里，...
食材明细 主料高粉320克水115克奶粉15克糖55克盐3克鸡蛋90克酵母4克 辅料低粉15克糖10克白芝麻10克玉米油少许 其他蜂蜜少许 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 迷你脆底小面包的做法步骤...
1.酵母加清水调拌均匀后放入面包桶内 2.加入一个鸡蛋 3.加入面粉盐和糖 4.开始揉面 5.成型后加入黄油 6.再次揉成面团后进行发酵 7.发酵结束后取出面团进行排气 8.然后进行平均分割滚圆松弛片...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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