烤南瓜面包的做法

平均3.1分，基于7位厨友评价
这是一款低热量的茶点，但味道一点都不差。因为有酪乳，所以保证口感柔滑，适合做下午茶点心。
材料
面粉200克，小苏打1茶匙多点，盐1茶匙，肉桂粉1茶匙，豆蔻粉1/2茶匙，去籽南瓜255克，红糖200克，酪乳110毫升，鸡蛋1个，黄油2汤匙，软化
做法
1.烤箱预热到摄氏180度。
2.将面粉、小苏打、盐、肉桂和豆蔻粉筛进一个大碗里。
3.把南瓜、红糖、酪乳、鸡蛋和黄油搅拌均匀，倒进23x12厘米的面包烤盒里，把表面弄平整。
4.在预热好的烤箱里烤1小时，或插根牙签到面包中心，如果取出来不沾渣，就熟了。

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烤小面包的做法

平均3.8分，基于21位厨友评价
材料
面粉（若干），发酵粉，橄榄油，盐，糖，水，香蕉，核桃，香肠等
做法
1.和面将面粉倒入大盆中（我用的是不锈钢的）加发酵粉（大半勺）盐、糖（糖是盐的一倍）一勺橄榄油加适量的水将它们搅拌在一起，然后使劲揉捏吧！（干了加水，湿了加面粉）
2.发酵和完面，在湿度70%，温度30-40°c的地方（一般可以把面放到一个小盆里，外面再加一个更大的碗（碗内倒上热水），放30分钟吧。等它发酵。
3.30分钟后，用手指撮撮面团，要是面粉不会反弹上来把洞洞瞒住，就是发酵完成了，反之没有，需再发酵一会儿。
4.将发酵完的面团放在面板中静置15分钟。（可切好再放置）
5.这一步就自由发挥啦，把面团做成各种形状的，加馅儿的，任君喜爱咯~~~（后后切了香蕉片，香肠也被切片，核桃切成小块，就这三个馅儿）
6.把一个个做好的小面包放到锡纸上，最后一步就交给烤箱同学吧，哈哈哈哈，你只要等10-15分钟，记得把温度设为200-220之间哦~
小诀窍1.和面时间要久，大概以拉开面皮直至它不会破掉为止。
2.烤箱一定要预热过。

南瓜面包的做法

配方来源：陈郁芬的65度汤种面包

主料

南瓜馅蒸熟的南瓜泥100g细砂糖10g黄油15g面团材料A：高粉475g奶粉15g细砂糖40g盐5g干酵母10gB：全蛋50g牛奶145g汤种156gC：黄油50gD：南瓜子适量蛋液水适量

南瓜面包的做法步骤

1.南瓜蒸熟加糖、黄油炒干

2.26g高粉加130g清水混合后小火煮并不停搅拌至能看见纹路，离火密封冷藏至凉。

3.配料A加B揉匀成团再加C揉至扩展阶段。

4.滚圆发酵至3倍大。分割4份，每个约225g。滚圆中间发酵15分钟。

5.排气后擀开，成长方形，在面片2／3面积处涂上南瓜泥（南瓜泥均分成4份）。将没涂南瓜泥的那边往中间折入1／3，再将另一边也往中间折起。两头接口捏紧。侧边的收口也要捏合好。以免发酵后翻起。

6.拿一支筷子粘一些高粉，从面团中心压下做造型。

7.排入烤盘，最后发酵约40分钟，8分满。发酵后刷全蛋液，撒南瓜子。入烤箱。

8.165度，预热好后，入烤箱烤25分钟。

小贴士

筷子粘高粉，可预防在压下后不易取出，下压深度以不压断为限，不然发酵后会看不见压痕。题外话，我是怕看不见压痕，压的有点太过了，导致面包变成开口笑了，其实书上是不开口的，不过这样貌似也挺可爱：）

机烤白面包的做法

平均3.2分，基于218位厨友评价
这是用面包机可以做的很简单又很大的一种白面包。适合用来做三明治和孩子的午餐。
材料
干酵母1½茶匙，高筋面粉275克，盐1茶匙，砂糖1汤匙，奶粉1汤匙，黄油1汤匙，软化，水175毫升
做法
1、将所有材料按面包机上说明的顺序放进烤盘里，选“中档”，然后按“开始”。
2、烤完后拿出来放在金属架上冷却一下。

南瓜老式面包的做法

简介

秋天是收获的季节，南瓜属于秋天的食物，南瓜老式面包黄灿灿，软绵绵

用料

酵头高粉250g鸡蛋90g牛奶95g酵母3.5g主面团高粉250g奶粉20g白砂糖95g盐5g酵母2g南瓜泥200g黄油50g

南瓜老式面包的做法

◇酵头材料中酵母用牛奶化开，与其他材料混合，揉成面团，温暖处发酵至最高点刚刚回落即可，撕小块与主面团除黄油外所有材料混合，揉至扩展，加入黄油揉至完全

◇揉好的面团室温发酵30分钟，分成8等份，松弛15分钟，取1份面团擀成长条状，排气，翻面，上下内折，再对折，搓成细长条，对折，扭3圈，打结，整形完成

◇将整形好的面团送入烤箱（温度36，湿度80）醒发40分钟

◇烤箱上下火170度，下层，烘焙30分钟左右，出炉立即刷黄油

◇黄灿灿

◇软绵绵

◇掰一个尝尝

◇美

小贴士

200克南瓜泥可预15克左右，视面团吸水性酌情添加

做面包方法很多，由编辑撰写的《烤南瓜面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问烤南瓜面包的做法专题！感谢您的阅读！