平均2.0分，基于1位厨友评价
我的面包机是东菱1039
材料
高粉200g；南瓜泥60g；蛋20g；木糖醇20g；盐2g；，干酵母2g；牛奶70g；黄油20g；核桃仁50g。
做法
这是用面包机和面的，后油法揉面，程序8（就是发面功能）；
揉好后取出面团，加入核桃仁，揉均匀，室温发酵；
一次发酵结束后，取出，排气，分成6个滚圆，饧15分钟；
排气，整形，放入纸膜中，二次发酵；
发酵结束后，刷蛋液，沾上南瓜子；
烤箱180°预热，中层20分钟。
面包教程推荐
养生黑豆面包的做法
材料
中种面糰：232公克，高筋面粉388公克 ，新鲜酵母15公克 ，主面糰：97公克 ，水59公克 ，细砂糖39公克 ，盐5公克 ，橄榄油39公克，内馅：160公克，装饰：适量
做法
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.将所有主面糰材料（除橄榄油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌，成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
4.将作法3的面糰分割成每个100公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟。
5.将作法4松弛好的面糰桿成牛舌状，包入？公克麻糬，将面糰整形成橄榄形。
6.将作法5放入发酵箱以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀至一倍大
7.将作法6贴上黑豆点缀后放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约22分钟即可。
天然养生面包的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
高筋面粉500克蜂蜜60克酸奶150克辅料
盐2克牛奶200克天然葡萄干酵母液20毫天然养生面包的做法步骤
1.在面粉里加入60克蜂蜜。
2.加入150克酸奶。
3.加入200克牛奶和20毫升葡萄干酵母液。
4.把面团揉成团。
5.用折叠法照样可以增强筋度。
6.再演示一下折叠方法。把面团展开。
7.向左右折叠一次。
8.向下折叠一次。
9.再向上折叠一次。
10.再向上折叠一次。
11.哈哈，考验你耐心的时候了，天然酵母液发酵很慢很慢，要发到面团两倍大。根据温度时间从5个小时到24个小时不等，以我们这里现在平均温度18度为例，要发酵12个小时，所以其实也不麻烦，面团揉好后让其在室温下过夜发酵就可以了，第二天再继续做啊。
12.再把面团揉一下，这叫排气。
13.再把面团揉一下，这叫排气。
14.再把面团揉一下，这叫排气。
15.发到两倍大一般两个小时。烤箱预热190度，然后放入中层烤制20分钟，为了让表皮上色，在最后5分钟可以把烤箱移到中上层。（烤到十分钟时给面包刷一层蜂蜜。）
南瓜面包_面包的做法
1.南瓜切成薄片，放微波炉里高火叮，直至南瓜软烂。
2.把除了油之外的所有干性材料放入面包机桶（酵母和盐分开放）。
3.把晾凉的南瓜泥放入面包桶里，按下“揉面”程序，20分钟。
4.第一次揉面程序结束后，面团已经形成筋膜，但是拉开后容易破。
5.这个时候放入色拉油，再次按下“揉面程序”，揉20分钟。
6.40分钟的时候，面团扯开，面筋比较坚韧，可以形成手膜。
7.就算破裂，破裂的洞也是非常圆滑的。
8.面团整形，反扣上一个盆，进行第一次基础发酵。
9.室温发酵约1个小时，面团的体积约为之前的两倍大。手指蘸高粉戳入面团，洞口不回缩，表示第一次发酵结束。
10.压扁排气。
11.平均分割为三份。
12.滚圆。
13.盖上保鲜膜放置20分钟。
14.20分钟结束后，体积略有膨大。
15.拿一个面团压扁后擀成长舌形。
16.左右分别往中间折
17.再次擀长，宽度和模具的宽度相当。
18.从一头卷起。
19.另一头末端压扁，便于收口。
20.另外两个面团同样步骤。放入模具进行第二次发酵。
21.等到面团发至9分的时候，刷一层鸡蛋液，撒上少许白芝麻。第二次发酵可以在烤箱内进行。现将烤箱的温度升至40度，然后放入一碗沸腾的热水，发酵约1个小时到1个半小时至9分发。
222.放入预热180度烤箱，烤40分钟。20分钟的时候注意看看顶层颜色，如果已经达到自己想要的颜色，就在面包上盖张锡纸。
南瓜面包的做法
配方来源：陈郁芬的65度汤种面包
主料
南瓜馅蒸熟的南瓜泥100g细砂糖10g黄油15g面团材料A：高粉475g奶粉15g细砂糖40g盐5g干酵母10gB：全蛋50g牛奶145g汤种156gC：黄油50gD：南瓜子适量蛋液水适量南瓜面包的做法步骤
1.南瓜蒸熟加糖、黄油炒干
2.26g高粉加130g清水混合后小火煮并不停搅拌至能看见纹路，离火密封冷藏至凉。
3.配料A加B揉匀成团再加C揉至扩展阶段。
4.滚圆发酵至3倍大。分割4份，每个约225g。滚圆中间发酵15分钟。
5.排气后擀开，成长方形，在面片2／3面积处涂上南瓜泥（南瓜泥均分成4份）。将没涂南瓜泥的那边往中间折入1／3，再将另一边也往中间折起。两头接口捏紧。侧边的收口也要捏合好。以免发酵后翻起。
6.拿一支筷子粘一些高粉，从面团中心压下做造型。
7.排入烤盘，最后发酵约40分钟，8分满。发酵后刷全蛋液，撒南瓜子。入烤箱。
8.165度，预热好后，入烤箱烤25分钟。
小贴士
筷子粘高粉，可预防在压下后不易取出，下压深度以不压断为限，不然发酵后会看不见压痕。题外话，我是怕看不见压痕，压的有点太过了，导致面包变成开口笑了，其实书上是不开口的，不过这样貌似也挺可爱：）
南瓜老式面包的做法
简介
秋天是收获的季节，南瓜属于秋天的食物，南瓜老式面包黄灿灿，软绵绵
用料
酵头高粉250g鸡蛋90g牛奶95g酵母3.5g主面团高粉250g奶粉20g白砂糖95g盐5g酵母2g南瓜泥200g黄油50g南瓜老式面包的做法
◇酵头材料中酵母用牛奶化开，与其他材料混合，揉成面团，温暖处发酵至最高点刚刚回落即可，撕小块与主面团除黄油外所有材料混合，揉至扩展，加入黄油揉至完全
◇揉好的面团室温发酵30分钟，分成8等份，松弛15分钟，取1份面团擀成长条状，排气，翻面，上下内折，再对折，搓成细长条，对折，扭3圈，打结，整形完成
◇将整形好的面团送入烤箱（温度36，湿度80）醒发40分钟
◇烤箱上下火170度，下层，烘焙30分钟左右，出炉立即刷黄油
◇黄灿灿
◇软绵绵
◇掰一个尝尝
◇美
小贴士
200克南瓜泥可预15克左右，视面团吸水性酌情添加
烤南瓜面包的做法
平均3.1分，基于7位厨友评价
这是一款低热量的茶点，但味道一点都不差。因为有酪乳，所以保证口感柔滑，适合做下午茶点心。
材料
面粉200克，小苏打1茶匙多点，盐1茶匙，肉桂粉1茶匙，豆蔻粉1/2茶匙，去籽南瓜255克，红糖200克，酪乳110毫升，鸡蛋1个，黄油2汤匙，软化
做法
1.烤箱预热到摄氏180度。
2.将面粉、小苏打、盐、肉桂和豆蔻粉筛进一个大碗里。
3.把南瓜、红糖、酪乳、鸡蛋和黄油搅拌均匀，倒进23x12厘米的面包烤盒里，把表面弄平整。
4.在预热好的烤箱里烤1小时，或插根牙签到面包中心，如果取出来不沾渣，就熟了。
做面包方法很多，由编辑撰写的《养生南瓜面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包南瓜馅的做法专题！感谢您的阅读！