普通面粉照样做出美味面包
主料：
普通面粉300g、白砂糖60g、奶粉20g、盐2g、鸡蛋(约60g左右)1个、温牛奶或温开水(40-50度左右)150ml、酵母6g、食用玉米油25g
普通面粉照样做出美味面包的做法步骤：
1.准备所需材料
2.把所有材料倒入面包机里。
3.盖上面包机的盖子，登陆手机阿里小智APP，进入APP界面，进入到智能菜单面包，选择甜面包菜单，然后按一键制作，APP就会显示面包机的工作状态。(然后用手机随时随地查看面包制作进程^_^)
4.期间还偷偷打开盖子瞄了一眼!面粉发酵的还不错!^_^
5.经过2时17分，面包就这样做好了，然后将烤好的面包马上倒出面包桶于晾网上，完全冷却后再切片。
6.打开面包看看，里面组织松软。
7.揪一块尝尝，口感松软，没有传说中的馒头味道
精选教程
中筋面粉怎么做面包
中筋面粉做面包!手工揉面各阶段教程
中筋面粉
主料：
中筋面粉70g、牛奶/水40ml、白砂糖7g、黄油9g、盐1/2g
做法步骤：
1.大伙儿忽略红枣
2.称40g牛奶(我用的是甜牛奶)放入1g酵母搅拌至融化(牛奶常温就可以了，暖的话容易加快酵母发酵影响摔面粉和后期发酵)
3.70g面粉筛入面盘
4.7g白砂糖洒入
5.牛奶倒进去酵母要完全溶解再倒进去哈!
6.搅拌揉均匀直到完全不沾
7.拿到桌上开始揉捏摔打啦!
8.直接抓住一头往桌子上摔就可以了
9.头抓头继续摔打重复3-4次
10.重新揉捏成团搓长继续摔打重复
11.大概7分钟以后，切一丢丢轻轻扯开，已经有粗略的起筋啦!哈哈
12.继续重复摔打和揉捏(3次摔打配一次揉捏哈)又是15分钟过去了面团扯开已经可以有小部分形成薄膜，裂开的部分成光滑边边的小洞
13.揉回面团状放回兜里加入软化好的黄油和盐
14.重新将它揉回光滑状刚开始会比较粘哈!很快的没几分钟就能揉好!
15.光滑不沾手后重新回到桌子怀抱!哈哈表面超光滑的
16.继摔打(加了油的明显比没加之前更有弹性有木有)现在开始要加速摔打和加大力度啦!(只要保证不要太激动把它甩出去就好啦)
17.几分钟后切小块揉捏扯开成这样差不多!马上就到面团的扩展阶段啦!
18.每隔五分钟就切块尝试揉捏拉扯!如图所示是扩展阶段:即面团的小部分能轻松拉出薄膜状，不容易裂开，裂开的口子很光滑!这个时候的面团适合做软式面包(青们做面包的话这个程度就可以收圆进入发酵阶段)
19.如果做吐司就继续加速大力摔打!直到面团能轻易大面积的拉出薄膜不开裂这个时候称之为完全阶段。大伙儿做吐司拉丝面包啥的就揉到这个阶段即可!
20.发酵进行时!把面团整圆放进发酵的容器里，可以在面条表面抹点植物油防止发酵沾盘
21.因为之前尝试烤箱的发酵功能感觉温度不好把握而且容易变得很干!所以还是用传统发酵包子的方法!大冬天的时候锅里不放水保证干的，盖盖子开火煮10几秒，把面团放进去进行发酵就可以啦!
22.面团发酵到2-2.5倍手沾干粉戳洞不反弹即可(特意弄了两团给大伙儿看看前后对比哈哈)
23.发酵好的面团扯开来看里面的组织是有密密的窝蜂装的哈!我大概花了2个小时(大家可以1个小时的时候就去检查一下)
24.桌上撒点干粉将面团在桌上轻轻揉捏去气
25.之后就可以称重分割整形适当的防止盖好保鲜膜放置10-15分钟定型!之后要包馅包好馅，要做吐司放好盘里等等进行二次发酵之类的!
小贴士：
1、揉面的时间都是说不准的我的话前前后后大概花了40分钟!有些教程说20分钟就可以，大概是要视大伙儿的手感和力度大家看图片特征来来决定自个儿的揉面时间吧!
2、发酵的话一般是2-2.5倍大，说是手沾干粉戳洞不反弹即可，我觉得还是扯开来看里面的组织情况比较有保障!多洞窝蜂状为关键标志大冬天我花了2个小时差不多!
普通面粉制作蔓越莓饼干附快手切片法
《普通面粉制作蔓越莓饼干附快手切片法》主料明细
普通小麦面粉150克鹰栗粉（精制玉米淀粉）50克甜杏仁（南杏）40克总统黄油160克牛奶40克蔓越莓40克
《普通面粉制作蔓越莓饼干附快手切片法》调料明细
白糖80克盐2克
《普通面粉制作蔓越莓饼干附快手切片法》做法步骤
1
80克白糖加入40克牛奶里，用熔化锅加热至糖融化，混合液呈炼乳状。白糖用绵糖或砂糖都无所谓，可酌情减量。2
牛奶糖稀放一边晾凉待用。南杏仁秤好重量，放入磨粉机打成杏仁粉，备用。也可直接购买杏仁粉使用，更方便。3
秤好面粉，鹰栗粉，与杏仁粉混合均匀备用。我家没有低筋粉，我就用面粉与鹰栗粉3:1混合成低筋粉咯。杏仁粉比较油，需要用手反复搓拌才能混匀。4
黄油室温软化，电动打蛋器先低速搅打，再高速搅打，至黄油体积膨大，颜色变白，轻盈如羽毛。5
往黄油中加入已经熬好的奶糖及盐，搅打均匀。氯化钠是唾液淀粉酶激活剂，能使饼干口感更甜。6
将面粉混合物统统倒入黄油盆中，用橡皮刮刀翻拌均匀。7
蔓越莓切碎，放入面盆中继续翻拌均匀。8
挖取面团用保鲜膜包裹，塞入不沾面包法棍内整形，然后放入冰箱冷冻层冻半小时。9
倒扣法棍，冷冻好的面团每次推出法棍边缘约0.5厘米。10
用锋利菜刀切片。使点劲，快速切，练习切几片就很熟练了。推荐用菜刀哦。11
拉去保鲜膜。12
摆盘。粗粮面包一键式(普通面粉)的10步做法
粗粮面包一键式(普通面粉)
粗粮面包，一键
主料：
普通面粉300g水138g鸡蛋1个糖45g盐2g耐高糖酵母5g奶粉9g
辅料：
黄油20g
一键粗粮面包的9步做法
做法步骤：
1.这就是传说中高贵大气的东菱魔法云智能面包机!
2.虽然没有真正使用过面包机，但也经常看一些美食达人的贴子，所以一些小细节也注意了一下，我采用的是后油法，就是黄油后放;
先把液体放进面包机桶内，如鸡蛋和水，然后把粉类倒进去后，中间挖个坑，把酵母放进去再埋上，糖和盐分放在面包桶的两个角上;
3.最好用筷子搅拌一下，免的搅拌刀转动起来到处都是面粉;
4.手机操控一下，智能面包机么，不用手机遥控一下可惜了，选择粗粮面包;
5.烧色选择中，重量选择900g，然后按一键制作，面包机就接受了指控，开始工作了!
6.面包机开始工作了，在搅拌1程序进行了6分钟左右的时候，我把软化的黄油放了进去，然后就只是中间打开看了两次，没有再继续过问它;用面包机就是图它方便省事嘛!!
7.在最后面包机工作停止后，因为我看表面上色不重，担心不熟，又点了一次烘烤，用时10分钟，颜色倒是重了，不过有点过了，应该不用加时也是熟的了!是我我多虑了!!
8.切开看一下。
9.这个就是我用的面粉，很普通的，超市里这种面粉随处可见!!
10.我个人是觉得既然选择面包机制作面包，最好的测试就是看它的一键制作成品怎么样，而我又是准备送给妈妈的，她老人家可不会做花样，虽然家里也有烤箱，但是利用率很低，基本都是我回来的时候才会用，平时没人碰的，我弟弟和侄女倒是喜欢吃面包，但是平时弟弟和弟妹工作忙，也没有时间做，所以这台面包机我对它的要求就是一键式面包能做出来不错的面包就好!!这个面包切片后第二天早上被家人早餐消灭光了，给出的评价还是不错的。
快速学会用面包机做出美味酥软的面包
面包
1.中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。
2.主面团材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐四克。将中种撕成块与主面团混合
3.选5甜面包程序，开始搅拌，2：45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。2：20拿出摔打三分钟。放入面包机内松驰30分钟。断电。
4.松驰好的面团，取出整型
5.分割三份,滚圆,松驰十分钟
6.擀卷最关键哦，要充分排出里面的空气，想要做出可以拉丝的面包就看它了
7.整型好的面团放面包机内，放温暖处发至八九成。选12，开始烘烤。烤制35分钟。
8.自己做的外型不如面包店漂亮，不过材料放心，非常健康。
9.做好了基础的大面包~才可以举一返三~在二次发酵时加入喜欢的食材，比如肉松，红豆沙，花生酱什么的~有烤箱的朋友还可以整型辫辫子，放上杏仁~
10.瞧这组织，一丝一丝的
11.非常柔软，建议手撕着吃~
面包机面包的做法大全面包怎么做好吃？如何自制美味面包
1、墨西哥果干面包
材料：高筋面粉200克;低粉50克;牛奶146克;鸡蛋38克;糖35克;酵母4克;盐3克;黄油35克;葡萄干50克;(墨西哥面包胚)黄油40克;蛋液40克;细砂糖40克;低筋面粉40克
步骤：
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放在温暖处发酵至2倍大。排气，滚圆，分割成2等分。将面团幹成长方形。卷起。放入烤盘在温暖处进行二次发酵。
2、发酵至原来的2倍大。将墨西哥酱挤在上面。杏仁片洒在墨西哥酱上。入烤箱180度上下火，烤箱中层25分钟。
2、椰蓉面包
材料：高筋面粉120克;低筋面粉30克;黄油30克;速溶干酵母1小勺(5ML);全蛋液65克;全脂奶粉18克;椰蓉70克;糖粉35克;水80克;细砂糖18克;盐1/2小勺(2.5ML)
步骤：
1、面团配料：高筋面粉120克，低粉30克，黄油30克，细砂糖18克，盐1/2小勺(2.5ML)，速溶干酵母1小勺(5ML)，水80克，全蛋液30克，全脂奶粉8克;
2、椰蓉馅：椰蓉70克，糖粉35克，全蛋液35克，全脂奶粉10克;
3、面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
4、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份;取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形。
5、在面团中央放上1份椰蓉馅;将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内;捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部。
6、将面团再次擀开成长椭圆形;用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断。
7、将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起;将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%)。
8、发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液;放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。
肉松面包的做法：用面包机做出来的美味
简介：
这次做的肉松面包，馅料多，味道足。早餐用它搭配牛奶和稀饭，都非常好吃。美食尽可以尝试，只是时间，说不珍惜还真浪费不起。
主料：高筋面粉250克盐3克干酵母3克绵白糖20克牛奶160ML无盐黄油20克肉松25克
辅料：蛋液适量
工具：面包机烤箱
详细步骤：
1：称重好各种材料。
2：搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶。
3：轻轻向桶内加入高筋面粉。
4：在面粉中间挖个小坑。
5：将干酵母倒入小坑内。
6：加入盐和绵白糖。
7：倒入黄油。
8：盖上机盖，选择菜单8发面团程序并启动开关。
9：和面过程完毕之后面团的状态。
10：面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。
11：取出面团，等分为5份，揉成小圆球。
12：盖上一块湿布，静置10分钟。
13：取一个小面团，擀成圆片，取5克肉松放置圆片上。
14：像包包子一样，将肉松包在面团里，捏紧封口处，再用手调整一下整体的形状。
15：面团包好后，封口处向下放在烤盘上。
16：面包表面划上三刀，放在30度左右的环境下醒发30分钟。
17：表面刷上蛋液。
18：放入预热到180度的烤箱烘焙10分钟，发现表面上色。
19：加盖锡纸，湿度调到160度，再烘焙8-10分钟。
20：烤好的面包，立即取出。
21：放置烤架上冷却。
小贴士：
1、烘烤过程中,面包上色后在表面加盖一层锡纸可以起到防止上色过深的作用。
2、内馅除了肉松，也可以用各式果酱或自己喜欢的馅料替代。
芝士牛奶小面包怎么做美味
芝士牛奶小面包
芝士，牛奶，小面包
主料：
高筋面粉200g低筋面粉50g牛奶120g鸡蛋1个
辅料：
盐2.5g白砂糖25g黄油25g酵母2.5g-5g芝士片1-2张香菜少许
芝士牛奶小面包的做法步骤：
1.把面粉、牛奶、糖、酵母加入容器中搅拌，混合后用保鲜膜封口，放冰箱冷藏室静置半小时。这样有利于一会的拉膜。。做面包一定要把面揉到可以拉成膜、要不面包没有口感。
2.半小时拿出面盆，把面倒到光滑的面板上。开始揉面，此时面很粘、不好揉、千万不要加面粉，做面包和做馒头是不一样的效果，面包就是要比较湿润的面团，。揉搓中感觉到面比较干时稍稍加一点奶，全程揉面不要加超过10g。揉面大概15-20分钟。切一小团面看能否拉出没。不能继续揉。。
3.揉面是个枯燥的过程，但是面揉好才能烤出蓬松的面包。这是必经之路。。
4.面揉到可以拉出膜之后加入黄油。。接着揉，此时比较油，不好把黄油揉进面里。反复进行10分钟之后就会看到成果了。。最后也是面能拉成膜不易断裂。。揉面结束。。。
5.接下来把面放到面盆、用保鲜膜盖好。。放到温暖地方等待发酵。
6.面发至原来体积的两倍。用手按压不会轻易弹起。说明已经发好，现在冬天温度比较低，可以多放些酵母。放到温暖地方发酵比较快。。。
7.将发酵好的面团取出、分成十份、盖保鲜膜静置10分钟。
8.把面团擀成椭圆形后弄成橄榄型。
9.放入烤盘上发酵，烤盘垫上油纸。成品图
10.发酵到两倍大，上面刷蛋液、芝士条、香菜。烤箱180预热，中层18-20分钟。。这款面包也是我第一次做。。我没有刷蛋液。因为蛋液被我打翻了。。大家可以在拌面粉的时候留一些蛋液，。最后的时候可以刷。颜色会更好看。。
小贴士：
第一次做还是挺成功的。。好开心
普通曲奇
《普通曲奇》主料明细
低粉200g鸡蛋1只黄油130g
《普通曲奇》调料明细
糖65g
《普通曲奇》做法步骤
1
室温融化黄油+细沙糖，打发2
打发后的效果3
充分打发后可以上盘