杯子乳酪面包
乳酪面包
主料：
法国面包粉300g、水100g、鸡蛋1个、奶油奶酪50g、汤种50g、糖30g、酵母1/2小勺、盐1/4小勺
杯子乳酪面包的做法步骤：
1.奶油奶酪提前软化，加入鸡蛋液搅拌均匀
2.除酵母和盐之外，所有原料混合，搅拌均匀，静置30分钟左右。
3.加入酵母和盐，揉至光滑的面团，放冰箱冷藏15分钟，继续揉5分钟，冰箱冷藏过夜。
4.取出，室温完成一次发酵，排气分割为8等份，揉成团，放入纸杯，室温二次发酵。
5.烤箱提前预热200度，面团刷牛奶，筛一层可可粉，放入烤箱，烤18分钟左右，中途盖锡纸。
延伸阅读
墨鱼竹炭乳酪面包怎么做
黑到底-墨鱼竹炭乳酪面包
墨鱼，竹炭，乳酪面包
主料：
高筋面粉230g、全麦面粉20g、烫种-高筋面粉30g、烫种-开水适量、砂糖10g、盐5g、蛋液20g、黄油20g、干酵母4g、竹炭粉1g、墨鱼粉3g、水140g、帕玛森芝士粉4g、馅料-帕玛森芝士粉3g、馅料-奶油奶酪60g、馅料-黑胡椒少量、馅料-去核橄榄8颗
做法步骤：
1.将适量的开水冲入30g面粉中搅拌均匀制成烫种，晾凉备用
2.混合除馅料以外的食材搅拌成均匀的面团
3.待面筋完全扩展后，将面团团圆盖上保鲜膜和湿布发酵
4.发酵至两倍大后取出排气
5.分割成4等分滚圆松弛15分钟
6.将室温软化的奶油奶酪打散
7.加入黑胡椒粉和帕玛森芝士粉以及吸干水分的橄榄碎搅拌均匀
8.将松弛好的面团擀开，包入馅料后卷起
9.卷成长条后捏紧收口搓成均匀的长条
10.将面团弯成马蹄形摆上烤盘，发酵
11.发酵至两倍大后取出
12.用剪刀在面包表面剪口，烤箱上下火预热至180度入炉烤16分钟
一口乳酪面包怎么做
#东菱魔法云面包机之一口乳酪面包#
乳酪面包，乳酪
主料：
乳酪粉(parmesancheese)20G、高筋粉200G、酵母3G、无盐黄油30G、鸡蛋1粒、牛奶80ML
辅料：
细砂糖30G、盐1G
做法步骤：
1.将制作面包的材料，水-鸡蛋-面粉-乳酪粉-糖-盐-酵母，按步骤放入面包桶里。
2.面包桶放入面包机里。
3.为了防止面包机开始搅拌过程中面粉会溅出面包机里，可以在面包桶上盖上一张湿的纱布;不过要注意纱布不要碰到加热管。
4.现在开始手机连接【阿里小智】APP，当手机连接阿里小智后才将面包机的电源插上;等待30秒好让面包机也连接WIFI。30秒后在阿里小智APP里连接【东菱面包机】，此时移动端智能菜单里会显示【智能菜单】;查找常用功能;选择【普通和面】模式;制作时间为【15分钟】，然后点入【一键制作】面包机就会开始和面。
5.当第一次和面结束后面包机声音【BiBi】响时就是面团已经和好了，而手机的阿里小智APP也会提示你。
6.放入室温黄油，再次设定【普通和面】模式，时间为20分钟。
7.第二次和面结束后面包机依然会有【BiBi】的声音，这时面团已经和好了;而手机的阿里小智APP也会提示你，面包机和面也是一样可以拉出薄膜。
8.面团和好后，在智能菜单里查找【发酵/解冻】功能，时间设定为【1小时】，点入一键制作开始发酵面团至2.5倍大。
9.由于气温比较高，发酵时间1小时就发好了。
10.发酵好的面团取出排气揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
11.15分钟后用擀面杖将面团擀压成方形1CM厚度。
12.擀好的面皮竖着切成长条形。
13.然后再横着切，这样就成了小方块，小方块的大小为2CM。
14.将切好的小方块面团排入烤盘里，必须预留空间好让面团发酵。
15.放入烤箱发酵至1.5倍大，时间大约在40-50分钟。
16.发酵好的小面团从烤箱里取出，烤箱预热170度;上下火中层烤12-15分钟，表面呈现金黄色即可出炉。
17.面包出炉后放在烤架上等待冷却。
18.成品。
19.成品。
20.成品。
21.成品。
22.成品。
23.成品。
24.成品。
25.成品。
26.【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】
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小贴士：
-成品大约60-70个，入烤箱发酵及烤的时候分开两次烤，如果烤箱大的可以一次烤完。
-奶酪粉不建议多放，因为烤的时候面包底部会很快焦，这样就会影响口感。
-烤箱温度需按照各家烤箱调整。
怎么做乳酪饼干
乳酪饼干的简单制作
乳酪饼干材料有：奶油乳酪35克，无盐奶油20克，糖1大匙，蛋1/2个，低粉50克，无铝泡打粉1/4小匙，酒渍蔓越莓干适量.(装饰用)奶油乳酪20克
乳酪饼干的做法
1，奶油乳酪和无盐奶油室温软化后拌至顺滑，加入糖搅拌均匀，再加入蛋搅拌均匀
2.加入过筛的低粉和泡打粉，用刮刀拌匀后加入蔓越莓干拌匀
3.用两把勺子配合将面糊放在烤盘上，再放上小块的奶油乳酪，上火160度下火150度预热好再烤12-15分钟左右即可.(以自家烤箱温度习惯为准)
杯子小面包怎么做，杯子小面包的5步教程
如何制作杯子小面包
杯子小面包
用料：高粉250g，牛奶125g，柴鸡蛋1个，细砂糖45g，黄油20g，可可粉15g，干酵母3g，盐1g，蔓越莓干适量。
杯子小面包的做法
1.除了果干外的所有用料用后油法揉至扩展阶段;
2.加入蔓越莓干，揉匀后进行一发;
3.排气，面团平均分成八份，滚圆，装入中号大小的纸杯;
4.纸杯装进烤盘，烤箱内二发;
5.烤箱预热190度，二十五分钟左右即可。
脆底蜂蜜小面包的做法芒果乳酪面包怎么做？乳酪芒果面包8步做法
芒果乳酪面包
芒果面包，乳酪面包
收到新玩具：查摩尔的7寸泡泡圆模，真是爱不释手，正巧林育玮老师在微博分享了芒果奶酪馅的配方，昨天去麦X龙，芒果干居然买一送一，天时地利人和，有没有?一定要做个芒果乳酪面包尝尝!
主料：
面包粉300g、盐6g、糖36、脱脂奶粉9g、耐糖酵母4.5g、水+1个蛋黄168g+15g、无盐黄油36g、冷冻芒果果泥60g、奶油奶酪200g、芒果干100g、白朗姆酒或芒果力娇酒15g
芒果乳酪面包的做法步骤：
1.面团配方来自伊原靖友除黄油以外，在搅拌盆内称量面团材料，厨师机安装搅拌钩，慢速3分+中速2分搅拌成团补充：使用厨师机搅拌面团的时候，分别称量干湿材料，启动机器把干性材料搅拌均匀再慢慢加入湿性材料效果会更好;
2.加入软化黄油，继续搅打慢速2分+中速3-6分，后程的3-6分钟，需要停机2-3次清理盆壁和刮下缠绕在面钩上部的面团，检视面筋达到扩展阶段即可;
3.盖上潮湿的茶巾一发60分(各地室温不同，请以手指测试来判断;
4.完成一发的面团进行称重，分割成约92克/个的小面团，分别滚圆，盖上茶巾，中间醒发20-25分(可以在面团旁边放两个马克杯撑起茶巾不要直接接触面团，以免沾湿面团表面)
5.芒果乳酪馅配方来自林育玮老师芒果干切小块，用白朗姆酒会芒果力娇酒浸泡，冷藏过夜;奶油奶酪加入芒果果泥用K浆中低速搅打至细滑(可以提前室温软化奶油奶酪，手动搅拌)，加入芒果果干拌匀完成(每个品牌的芒果干和果泥酸甜程度不同，可以试味，酌情添加糖粉增加甜度)
6.预热烤箱上下火175度;依次取出面团，排气、翻面，用手指按压成较大的圆形(手掌大小)放约1汤匙(或多些)的芒果奶酪馅，包好，用户口一边转包一边收口、捏紧，收口朝下放在工作台上备用;
7.完成的面团依次排入圆形模具，放入烤箱，旁边放一杯热水二发40-60分至两倍大小(用食指指腹轻按面团表面，凹陷缓慢回弹就好了)今天用了查摩尔泡泡圆模，无需任何抹油、垫纸处理，直接焙烤，方便简单，脱模轻松，清洗也很省事;
8.焙烤25分钟，取出脱模待凉食用
小贴士：
二发后，没有涂抹蛋液就焙烤了，因为喜欢这样朴素的哑光颜色，可以选择涂抹蛋液哈;
次日食用的时候，可以稍微加热，另奶酪馅有少许熔融的状态，口味更棒!
迷你乳酪面包怎么做？乳酪面包的7步做法
迷你乳酪面包
迷你，乳酪面包
主料：
奶油奶酪70g、高筋面粉250g、酵母3g、鸡蛋1颗(50g)、牛奶50g、白砂糖30g、盐1g、黄油25g
迷你乳酪面包的做法步骤：
1.除黄油以外的材料放面包机桶内揉面程序揉成团后加黄油，共两个揉面程序40分钟
2.发酵至2倍大
3.按压排气，滚圆松弛15分钟
4.擀面杖擀成约1厘米厚的长方形
5.先竖着切条，再横着切成小方块
6.烤盘铺油纸，铺上小方块，发酵至2倍大
7.烤箱预热180℃，上下火中层10~12分钟，表面金黄色即可
乳酪手撕包怎么做
主料：小麦面粉325克，鸡蛋25克
辅料：酵母(干)4克
调料：食盐4克，奶酪32克，牛奶50克，水62克，细砂糖65克，黄油38克
乳酪手撕包的做法
1.牛奶、水、放入面包机或者厨师机里，然后放入奶酪，接着放细砂糖、盐，最后放面粉和干酵母
2.揉面至出筋后再加入黄油，继续将面团揉至出坚固的薄膜
3.将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟后分割5个相同份量的小面团，每个约为125克
4.将滚圆的面团逐个揉搓成上粗下尖的锥形，然后用擀面杖擀开，并且拉长成长形的三角形
5.再由上至下的卷起来，最后收尾捏紧收口处
6.卷好的面团像奶油卷面包一样，但层数比之前做得奶油卷更多
7.卷好的面包对角地放在三能1312方盘中，接着进行最后发酵，发酵了约为一个小时(现在的天气温度)面团长大蓬松后取出
8.刷鸡蛋液，再用割刀在面团中间隔开大口子
9.最后放入切好的黄油条，每个面包放两条左右，最后放入预热好的烤箱里，180度烤20分钟
红豆核桃仁乳酪面包怎么做
怎样做红豆核桃仁乳酪面包，红豆核桃仁乳酪面包的详细做法
红豆核桃仁乳酪面包
原料：金像高筋面粉280g,全麦粉15g,小麦胚芽粉5g,天然酵母200g(在这里),太古细沙糖30g,Malden海盐7g,水145-160g(根据面团状况适当增减)，自制红豆沙60g(在这里),燕子酵母3g,奶油奶酪30g,总统无盐黄油20g
果干:阳光少女葡萄干80g,核桃仁80g(葡萄干泡水沥干水分，核桃仁烤香切碎)
馅料：奶油奶酪80g,太古糖粉20g(两者混合均匀备用)
红豆核桃仁乳酪面包
1.以上混合用面包机揉30分钟至扩展状态(可以拉开大片膜，破洞边缘有齿)。加入果干揉匀。
2.放置温暖处发酵至两倍大。
3.等分成2份，分别滚圆松弛15分钟。
4.将面团擀成椭圆形，涂上馅料。
5.卷成圆柱形，拉薄底边，捏紧封口。
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