主料：面粉250克，蛋液30克，葡萄干适量，黄油60克，砂糖30克，酸奶120克，盐2克，酵母5克
制作步骤：
先称量出250克面粉，我就用的普通面粉，也可以用高粉
黄油60克切碎最好
将黄油加入面粉里。用手慢慢揉搓使二者充分糅合在一成成为玉米粉状。然后将酸奶，酵母，糖，盐，鸡蛋液混合均匀后到入，用手揉成光滑的面团
葡萄干用温水泡会儿洗净
将上面的面团压扁，撒上一半的葡萄干，对折起来再揉成面团;再次重新压扁面团放剩下的葡萄干，对折起来揉成圆形
将面团放进碗里，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵就可以了。正确的做法是放到冰箱冷藏发酵一晚上。我是中午揉的面，所以直接放到温暖处发酵了这里还有个需要注意的是尽量找个盆底比较大的哦，要是不冷藏发酵，建议直接烤盘上铺油纸放上面团然后盖上盆子或者其他，不然后面整形有点儿难
发酵好的面团放在案板上压扁切成8块。也许是因为没有冷藏的缘故，面团发酵后整形比较难了，很软。这也是我建议大家不冷藏要放到合适的盘子里发酵的原因。
表面刷上一层鸡蛋液，烤箱预热，180度，15分钟左右，表面金黄即可。温度、时间大家根据自家烤箱而定
酸奶葡萄干出炉。温热的时候风味口感最好!凉了不太好吃，建议大家现做现吃
扩展阅读
葡萄干玉米黑芝麻司康
《葡萄干玉米黑芝麻司康》主料明细
黄油30g低筋面粉75g高筋面粉75g牛奶50g玉米粒20g葡萄干20g黑芝麻5g鸡蛋1个蛋黄1
《葡萄干玉米黑芝麻司康》调料明细
白糖25g盐2g泡打粉2.5g
《葡萄干玉米黑芝麻司康》做法步骤
1
黄油加入白糖搅拌均匀2
搅拌均匀后加入一个鸡蛋3
加入鸡蛋搅拌均匀后黄油的样子4
加入低筋面粉，高筋面粉，盐，泡打粉（一定要过筛）5
搅拌到没有干粉时加入葡萄干，玉米粒，黑芝麻6
揉成光滑的面团，包上保鲜膜冷藏20分钟7
取出冷藏好的面团，擀成2cm后的圆饼8
用圆形的模具分割，摆在烤盘上9
刷上一层蛋黄夜，200度15分钟（时间可以根据自己的烤箱调整）10
口感很像面包，但是又不是面包！比面包做法简单多了葡萄干司康的制作教程
小编为你分享葡萄干司康的制作教程带图解
全麦粉50g黄油80g白砂糖60g鸡蛋1个牛奶180g淡奶油190g泡打粉20g精盐1g葡萄干100g普通面粉550g
做法
1.首先将葡萄干清洗一下，然后用牛奶泡上，要完全浸泡在牛奶中。
记下牛奶的用量，我用了100克。
2.将普通面粉550克、全麦50克、糖60克、泡打粉20克和盐1克混合均匀。
黄油直接从冰箱取出切成小块，放入面粉中。
酸奶巧克力豆司康怎么做
主料：酸奶120G，面粉250G，黄油55G，白糖60G，泡打粉一勺，鸡蛋液适量，巧克力豆适量
制作步骤：
备好所需材料
面粉和泡打粉混合均匀，然后加入黄油用手搓成酥粒状
酸奶加入白糖拌均，搅至白糖溶化
把酥粒状的黄油面粉开窝，倒入酸奶白糖的混合物
稍切拌无干粉后加入巧克力豆
用手整理成圆形
轻轻擀开折叠一遍后再擀成圆形
用刀对角切开成八小份
排入烤盘，鸡蛋打散刷在司康上面
入180度的烤箱20分钟出炉
放凉和柠檬水一起吃美味极了
怎么做葡萄干酥饼好吃
葡萄干酥饼的做法是怎样呢，葡萄干酥饼的详细做法为您分享
新手轻松做饼干：葡萄干酥饼
主料：金像牛油味曲奇预拌粉150g、水15ml、黄油60g
配料：葡萄干60g、蜂蜜10g
葡萄干酥饼的做法
1.黄油室温融化，用打蛋器搅打至颜色发白;
2.按比例加入水，打匀;
3.再筛入金像牛油味曲奇预拌粉，充分搅拌均匀，和成面团;
4.将面团放在保鲜膜上，擀开成为长方形;
5.葡萄干洗净，与蜂蜜混合，用料理机打碎，铺在面饼上;
6.沿着长边将面饼卷起，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏1小时;
7.冷藏后的面团取出，切片，中间用拇指按下凹陷，烤箱上火180度，下火160度预热10分钟，放入饼干，烤15-20分钟，利用余温焖10分钟即可。
小提示
1.葡萄干可以举一反三换做其他个人喜欢的果干;
2.冷藏的目的是为了更容易造型;
3.烘烤时间作参考，饼干变色就可以取出;
4.利用余温焖10分钟可以使饼干更香酥。
葡萄干司康---超简单的英式点心！
《葡萄干司康---超简单的英式点心！》主料明细
全麦粉（或黑麦粉）50克低筋面粉100克黄油40克葡萄干30克朗姆酒30毫升牛奶3大勺（45ML）鸡蛋25克
《葡萄干司康---超简单的英式点心！》调料明细
泡打粉1小勺（5ML）盐1/4小勺（1.25ML）
《葡萄干司康---超简单的英式点心！》做法步骤
1
葡萄干先在朗姆酒中浸泡半小时（我都是每次多浸泡些，想做的时候随时从冰箱里拿出来用。）2
所有粉类过筛。3
软化的黄油加入过筛的面粉，用手搓至黄油和面粉完全混合。4
加入鸡蛋液和牛奶，揉成面团。5
将浸好的葡萄干加入面团。6
把面团擀成1.5CM厚的长方形后，切成小三角形。放入烤盘，刷上蛋液，放入预热200°C的烤箱，烤15分钟左右。红薯葡萄干司康的16步做法
主料：高筋面粉(125克)黄油(30克)红薯(40克)葡萄干(15克)蛋液(15毫升)奶粉(20克)干酵母(二分之一小勺)盐(四分之一小勺)糖(15克)
做法步骤：
1、所有原料图
2、将红薯切成小粒放蒸锅中蒸熟
3、蒸熟后取出备用
4、黄油切成小块放入高粉中，盐也放进去
5、用手捏黄油和面粉，让其混合在一起，一直搓到黄油和面粉混合成粗玉米粉的状态即可
6、将奶粉用温水兑成60克的液体
7、加上酵母，糖，蛋液混合均匀
8、将蒸熟的红薯粒也放进蛋液里拌匀
核桃葡萄干曲奇怎么做
材料：低粉250克、无盐黄油125克、鸡蛋2个、砂糖30克、核桃仁50克、葡萄干50克、盐1克
制作过程：
1-2、黄油切小块室温下软化，加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。
3、分三次加入蛋液搅匀。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。
5、加入核桃碎、葡萄干，混合均匀。
6、揉搓成团，装入保鲜袋中入冰箱冷藏约20分钟。
7、面团取出分成小块搓成球再轻压扁，摆入烤盘。
8、烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制15分钟，关火继续焖10分钟后即可出炉。
小编推荐：巧克力曲奇冰激凌的做法
酸奶板栗司康怎么做？酸奶板栗司康的11步做法
主料：黄油60g，面粉250g，鸡蛋1个，酸奶120g，白糖70g，熟板栗50g，泡打粉4g
步骤：
1.准备好所需要的材料，酸奶是自制的
2.把面粉、白糖和泡打粉倒在大盆中混合
3.黄油切小块加入粉中
4.直接用手把粉和黄油混合，搓至酥松的粉状即可
5.粉中开窝，倒入酸奶和鸡蛋液(留点蛋液刷表皮用)
6.把面团稍微混合一下，再加入熟板栗仁
7.把材料混合成团(不要过份的揉以免面粉起筋)
8.把面团擀平对折一次，用刀切形状，或是用模具压形状
9.放烤盘，表面刷蛋液，入190度的烤箱20分钟出炉
10.这个是三角形的
11.这是圆形，中间抹了果酱
感谢您的阅读，希望《酸奶葡萄干司康怎么做》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的葡萄干蛋糕的做法专题！