樱桃红丝绒戚风蛋糕
樱桃，红丝绒，戚风蛋糕
时下流行的红丝绒蛋糕勾起了众多美食爱好者的兴趣，这是一款很简单的菜谱，就是在基础戚风上增加了一些红曲粉，非常适合新手制作。搭配时令的大樱桃，口感也很赞呢!140度烘烤90分钟，使用的模具是6寸圆模～
主料：
蛋黄3个、白糖18g、玉米油30g、低筋面粉45g、红曲粉4g、牛奶24g、蛋清3个、柠檬汁3g、白糖36g、淡奶油300g、白糖30g、樱桃若干、红曲粉2g
樱桃红丝绒戚风蛋糕的做法步骤：
1.把3个蛋黄18克白糖30克玉米油搅拌均匀。
2.筛入45克低筋面粉和4克红曲粉稍微搅拌均匀。
3.大概搅拌成这种状态就可以了，再加入24克牛奶搅拌均匀，放一旁备用。
4.蛋清中挤入柠檬汁然后分3次加入白糖打至硬性发泡。(我一不小心稍微打的过了点点，怕没打发到位烤不成功)
5.将打好的奶油取三分之一放入面糊中搅拌均匀，再将搅拌均匀的面糊分两次倒入蛋清中搅拌均匀。
6.倒入6寸圆模中放入预热好的烤箱140度烘烤1小时30分钟左右。
7.蛋糕坯烤好后完全晾凉切成三片。
8.取一层，挤满奶油，铺上若干去掉核的新鲜樱桃。再放一层蛋糕片重复上一步。
9.铺上最后一层蛋糕片，挤满奶油花，中间撒上红曲粉，周围点缀上新鲜大樱桃就完成啦!