#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜蛋糕卷

食材明细

主料

低粉90克

辅料

鸡蛋4个糖40克菠菜汁70克

甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度

菠菜蛋糕卷的做法步骤

1

菠菜洗干净，放入开水锅里汆烫后捞出来，挤干水hP299.coM

2

所有的食材准备好

3

将菠菜放入原汁机里榨出汁

4

将菠菜放入原汁机里榨出汁

5

蛋清蛋白分开，蛋白装进无油无水的盆里，分两次加入糖，打至出现稍微带着小弯钩的尖角

6

蛋黄加入油和菠菜汁，用打蛋器打均匀

7

将低粉筛进去

8

用刮刀翻拌均匀

9

分两次将蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀

10

将蛋糕糊倒入烤盘里，震出气泡，用刮刀将表面刮平

11

烤盘放入烤箱，180度烤15分钟

12

出炉稍微冷却

13

上面抹上奶油，裹上蜜瓜，卷起来定型即可

14

香甜可口哦