食材明细
主料低筋面粉120g杏仁粉30g无铝泡打粉4g发酵黄油60g百利甜酒60g鸡蛋1个（带壳约重60g）蓝莓适量酒渍橙皮适量
辅料牛奶40g细砂糖40g盐一小撮（拇指和食指捻起的量）
其他口味烤工艺一小时耗时简单难度
百利甜蓝莓马芬的做法步骤
1
准备好材料，低筋面粉与无铝泡打粉混合，过筛2~3次。鸡蛋也要提前拿出来回到室温；2
黄油隔水融化，依次加入牛奶，鸡蛋，搅拌均匀。每次都要等到前一种加入的材料混合均匀后再加入下一种；3
再加入百利甜酒，搅拌均匀；4
加入酒渍橙皮，糖，盐，继续搅拌均匀；5
筛入低粉和泡打粉的混合物，拌匀；6
继续加入杏仁粉，拌匀；7
烤箱预热190度。将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中；8
在纸杯中先挤入些蛋糕糊，然后放入几颗蓝莓；9
继续挤入蛋糕糊，至8分满左右；10
预热结束后，将模具送入烤箱，中层，上下火，180度，烘烤25~30分钟。烘烤结束后，可以用牙签试一下。牙签插入后拔出，很干净无附着物，就是熟了。烤好的蛋糕立刻取出，放在晾网上凉至室温，即可密封冷藏保存。建议2天后食用。