食材明细
主料低筋面粉100g鸡蛋1个牛奶60g土豆一个（不要太大）湘西腊肉适量
辅料玉米油25g盐1/2小勺综合意式香料1/4小勺现磨黑胡椒少许无铝泡打粉1/2小勺
其他口味烤工艺三刻钟耗时简单难度
腊肉土豆马芬的做法步骤
1
准备好各种材料，低筋面粉+盐+无铝泡打粉混合后过筛2~3次；2
腊肉切薄片后切丁，土豆蒸熟后去皮切丁；3
鸡蛋磕入打蛋盆中，加入玉米油打散至没有油花的状态，再加入牛奶，搅拌均匀；4
烤箱预热190度。加入过筛后的粉类混合物，用不规则的手法拌匀，至没有干粉的状态；5
在蛋糕糊中加入大部分的腊肉和土豆，意式综合香料，现磨黑胡椒，拌匀。留一小部分腊肉和土豆丁备用；6
将拌好的蛋糕糊装入蛋糕纸杯中，我用中等大小的纸杯，做了4杯。然后在表面撒上剩下的腊肉和土豆丁；7
预热结束后，将纸杯送入烤箱，中层，上下火，180度，烘烤25~30分钟左右。烘烤结束后，可以用牙签插入蛋糕。如果拔出后牙签表面干净无附着物，那么蛋糕就是烤熟了。将烤好的蛋糕转移到晾网上，稍稍放凉即可食用。