椰浆小面包

2019-12-19
小面包的做法 自制小面包的做法 果酱小面包的做法

食材明细

主料

高筋粉300g低筋粉30g

辅料

鸡蛋1个酵母粉5g白糖20至30g椰浆160g稻米油10g

果味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

椰浆小面包的做法步骤

1

食材图:高筋粉,低筋粉,鸡蛋,椰浆,酵母,白糖,油,我用的是金龙鱼稻米油,做烘焙很好用,你也可以换成其它无色无味的油

2

面粉加入白糖,蛋液,酵母粉用少许温水化开

3

合成面团后加入少量油

4

面团揉至出现大面积薄膜这个大概需要20分钟

5

揉出膜后饧发5分钟分成若干小份

6

取一个小面团用擀面棍擀成长条形

7

两头对折

8

卷起来一个小面包就完成了

9

摆入烤盘上

10

再饧发10几分钟发酵到两倍大

11

放入预热好的烤箱里170度15分钟

12

取出放在晾晒架上

13

降温后就可以吃了超级柔软好吃,刚烤出来,皮还有点硬,放凉后里外都是软软的

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