食材明细
食材A高筋面粉250g牛奶130g奶粉15g细砂糖20g盐2g蝶豆粉3g玉米油10g酵母2.5g
食材B高筋面粉50g牛奶30g酵母0.5g色拉油5g
配料黑豆16颗
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
蓝精灵小面包的做法步骤
1
除了油以外的材料都投进面包机里启动和面功能，20分钟即可2
揉至扩展状态之后拿出撕成小块放进面包机桶内3
在揉蓝色面团时可同时进行揉白色面团4
把白色面团中的材料除了油以外其余的全部混合揉至光滑再加入油揉至扩展状态即可5
把揉好的面团放进面包机内启动发酵功能选择35分钟即可6
发酵好的面团擀开排气7
把蓝色面团分成8份1个53克剩余的做鼻子白色面团先擀开让其松弛8
取蓝色面团，搓成如图9
两边捏出两个耳朵10
白色面片用圆形的模具压出圆形再从中间切开，切十字，分成4等份11
如图12
把切出来的白色面片做成帽子13
剩余的蓝色面团撕开用裱花嘴按压出来做鼻子14
粘上鼻子15
按压出来做眼睛16
用工具把面团压上17
按出来做嘴巴18
再按压上黑豆蓝精灵就完全了19
送进烤箱底下放一盘50度左右的热水调至发酵区20分钟20分钟后拿出，预热烤箱，下火190度上火110度10分钟热水不用拿出继续放在烤箱内制造水蒸气20
成品图21
成品图22
成品图23
成品图24
成品图