红糖葡萄干软欧包

食材明细

主料

全麦面包粉80g高筋面粉320g红糖32g葡萄干40g蔓越莓40g

辅料

热水240g黄油44g盐6g酵母6g

甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度

红糖葡萄干软欧包的做法步骤

1

红糖用热水化开，凉至室温

2

除黄油外所有材料放进面包机，启动和面程序

3

加入黄油继续揉至出筋膜为止

4

放进烤箱发酵到两倍大

5

分成三个剂子揉成橄榄形，表面划几刀，撒上高粉

6

继续发酵到两倍大，放进烤箱，180度25分钟即可

7

烤好的面包放在烤架上凉凉