食材明细
主料高粉80g全麦粉30g冰片糖15g提子干15g水50g
辅料盐1g酵母1g
甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度
提子干全麦面包的做法步骤
1
所需食材（黄油忘拍了，冰片糖加50g热水融化，提子干用水浸5分钟）。2
高粉，全麦粉，酵母混合，加进糖水，黄油揉成光滑的面团3
再把面团撕成小块，加进提子干4
再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵5
发酵至两倍大，再次揉出气泡6
擀成长椭圆形（底部薄一些，不够粘用水湿一下）。7
从上往下卷下来，尽量粘紧一些（我做时底部还是粘不紧，烤好后底部有一点点开）。8
卷好后放烤盘上继续第二次发酵9
发酵至两倍大，用锋利的小刀或刀片在上面割几个口，筛上少量高粉10
烤箱预热，上下火170度，烤20分钟，再转上火160度烤8分钟（表面上色后在上面盖锡纸）。