原料：金像高粉175G风车全麦粉75G细砂糖20G黄油10G进口提子干50G核桃揉50G酵母3G水160G
做法：
1提子干用水提前浸泡半个小时，然后沥干水分备用，核桃肉用微波炉高火2分钟左右烘烤熟，晾晾后到切成碎
2把除了黄油跟酵母外的其他东西放入到一个盆里，搅拌一下盖上保鲜膜静置半个小时以上(我浸泡了半天的时间，这样大大缩短了我揉面的时间，很快就出膜了，温度很高的时候建议放在冰箱冷藏室静置)
3加入酵母开始揉面至面团稍具光滑，加入黄油后揉至面团扩展出膜
4进行基础发酵
5拿出发好的面团压扁排气，分割成相等的三份面团，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
6把面团擀成长的椭圆形，轻轻卷紧成橄榄形状
7放入到烤盘里，面团表面喷洒一些水。盖上保鲜膜进行最后的发酵
8发酵到40分时用一把锋利的刀片划割面团的表面，继续发酵15分钟
9烤箱预热180度，面团进烤箱之前在喷洒一些水，烘烤20分钟
延伸阅读
全麦蜂蜜提子包怎么做
原料：高粉200克，全麦粉50克，葡萄干50克，蜂蜜20克，细砂糖10克，鸡蛋38克，牛奶140克，酵母3克，黄油20克，盐2.5克
做法：
1所有原料
2除黄油，葡萄干外所有原料揉出筋膜后，加入黄油揉均匀，加入葡萄干揉匀(葡萄干提前泡一下沥干)
3基础发酵至2倍大
4压扁排气
5分割成55克/个，滚圆排入抹油的烤盘里进行最后发酵
6发酵结束后，表面刷蛋液，温度180度，烤20分钟，温度以自家烤箱为准
全麦核桃葡萄面包怎么做
原料：高粉175G全麦粉75G糖粉20G玉米油10G葡萄干50G熟核桃碎50G酵母3G水160G。
做法：
1、原料图。
2、把高粉175G全麦粉75G糖粉20G水160G放入大碗中搅拌成图片中的样子，盖盖儿，放冰箱静置30分钟，或者更长时间，这样有利于面包出膜---这是浸泡法----也是同小小计划学习的，这招很好用，出膜特别快。
3、葡萄干洗净泡好待用。
4、将泡好的葡萄干、熟核桃碎、酵母全部倒入图二的大碗中揉匀至出膜。
5、盖盖儿放冰箱冷藏一夜进行冷藏发酵至两倍大。
6、将发酵好的面团分割成3等份并松弛15分钟。
7、整形成橄榄形排入烤盘进行二次发酵。
8、再次醒发至两倍大，用锋利的刀在面包坯中间划一刀，醒15分钟。
9、放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层烤10分钟，中下层烤5分钟。
全麦核桃面包怎么做？全麦核桃面包的16步做法
主料：面包粉(175克)全麦粉(75克)酵母(2.5克)水(165克)橄榄油(12克)葡萄干(25克)蔓越莓干(25克)核桃仁(25克)烤杏仁片(25克)
图解步骤：
1.果干坚果除外，再把除油和酵母外的原料混合静置30分钟或以上。再面包机和面约10分钟。
2.加入酵母和油再和面15分钟。
3.称好各种果料，核桃仁和杏仁要事先烤熟。
4.加入果料再和面5分钟。
5.放入温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵。
6.发至2倍大。
7.取出分成两份。
8.每一份都轻拍出大气泡后三折，松驰15分钟。
全麦面包怎么做？
全麦面包(松下面包机版)
全麦面包
主料：
高筋面粉160g、全麦粉80g、奶粉40g、盐5g、细砂糖40g、黄油30g、水150g、干酵母3.5g
全麦面包的做法步骤：
1.高筋面粉，全麦粉，砂糖，盐，奶粉混合均匀。
2.水称重。
3.黄油切小块。
4.面包桶放入部分水。
5.倒入部分面粉，尽量使面粉保持小山丘状。
6.放入黄油。
7.倒入剩下的面粉，并将剩下的水沿面包桶周围倒入。
8.酵母称重放入酵母格。
9.选择程序6：全麦面包。按开始键开始烘焙。
小贴士：
冬天南方没有暖气的时候，如果面包机所在室温低于5度，请多加十克水。水液的多少直接决定面包的品质，如果面包发酸就是水放多了;如果配料都放对了，面包发得不高，就是水放少了，同样发得太高就是水放多了，面包就会发酸。鸡蛋要算成水液，比如配方中的蛋白一个，水九十克，加起来算是大约120g。但水的份量不是固定的，天气热相对减水，室温低相对加水，加减大约在10g左右。具体情况参看上一段。
核桃蔓越莓全麦面包怎么做
核桃蔓越莓全麦面包面包机揉面烤箱烤制
核桃，蔓越莓，全麦面包
主料：
高筋面粉300g、全麦面粉75g、牛奶270g、红糖45g、酵母5g、盐4g、黄油30g、熟核桃仁一把、蔓越莓干一小把
做法步骤：
1.【加料顺序很重要】牛奶170g微波炉加热1分钟倒入，再倒入100g冷牛奶，在左下角加盐，右上角加红糖(可以用白砂糖代替)，加入全麦面粉，再加入高筋面粉(高粉+全麦粉=375g即可，全麦粉建议不超过100g)
2.加完料如图，中间剥个洞，加入酵母，不要让酵母接触牛奶
3.开始让我的仆人面包机揉面吧，揉30分钟左右加入小块软化的黄油(不是硬的也不是融化的，是室温软化的)，再揉50-70分钟左右，无需检查出膜情况，面包机揉的不会有错的。不用打开面包机，直接进去发酵模式，发酵至2.5倍大。我就是等它快发酵到桶口，耗时约70分钟
4.发酵完让面包机再揉下面团，然后加入掰成小块的核桃和切碎的蔓越莓干，再用面包机稍微揉一揉混合均匀。接下来我要用烤箱发酵了，烤盘铺油纸，取一半的面团(做出来个头和85的杂粮面包差不多大)放在油纸上，面包表面再罩个保鲜袋，放入烤箱开启发酵模式，发酵至1.5倍大即可
5.取出发酵完的面团撕掉保鲜袋，烤箱200度预热5分钟，中层上下火烤20-25分钟，烤的过程中大约10分钟左右面包会上色，记得盖上锡纸防止上色过度。烤完啦，好吃的全麦面包出锅咯
小贴士：
1.面包机发酵的时候不要打开去看，热气跑了就影响发酵速度啦。
2.核桃和蔓越莓干可以替换成别的料，还可以加芝麻瓜子仁什么的根据你的口味来啦
3.如果你的烤箱没有发酵功能，也可以爸烤盘放在温暖处发酵，但是温度不得超过45度
4.烤箱一定要预热后再把面包放进去烤
5.有人问为什么不用面包机直接烤?因为面包机烤的受热不均匀，所以不好吃。不信你可以试试比较一下哒
6.每个人的烤箱脾气不同，第一次做建议蹲守在烤箱旁时刻观察。
全麦面包怎么做
全麦面包
全麦面包
主料：
全麦粉150克、全蛋液35克、牛奶60克、无盐黄油15克
辅料：
酵母2克、盐1克、白糖15克
全麦面包的做法步骤：
1.除了黄油外所有的材料都放入盆内，搅拌成团
2.因为面团的量太少，没法用面包机，所以手揉，刚开始的时候，面团非常粘手
3.大约10分钟后面团没那么粘了，也能拉出比较厚的粗糙的膜，放入室温软化的黄油
4.再揉7、8分钟粥，就可以拉出比较薄的膜，全麦面团的膜会比较粗糙一些，面团也没那么细腻
5.盖好保鲜膜开始发酵至2倍大
6.排气后，均匀分成2份，松弛15分钟
7.取一份擀开，卷起，再擀开，可以充分排出面团中的气泡，使组织更细腻
8.全部做好橄榄形状，放入烤箱开始二次发酵，发酵的时候要放一碗开水，避免表面过干
9.发酵完成的胚子，均匀撒上面包粉
10.用锋利的刀片割出喜欢的花纹，烤箱预热180度，中层，上下火12分钟左右就可以了。
小贴士：
割包的时候要选择锋利的刀片
核桃提子司康怎么做
材料：低粉200g葡萄干30g核桃30g泡打粉6g黄油50g糖粉40g牛奶90ml盐少许
做法：
(1)准备原材料，葡萄干洗净备用(也可以用朗姆酒浸泡一下)，核桃剥仁打碎，黄油提前室温软化;
(2)将泡打粉，糖和盐一起混合到低粉中，再软化的黄油加入低粉中;
(3)用手将低粉和黄油搓匀，搓到像面粉和黄油混合像颗粒状;
(4)加入牛奶和葡萄干;
(5)搅拌均匀，注意不要顺一个方向过度搅拌，要用切的方式从下往上翻转面粉，这样做是为了防止面粉起筋，造成司康不酥脆;
(6)将搅拌好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏一小时，这步是司康外酥里嫩的关键;
(7)一小时后取出面团加入核桃，搅拌均匀，核桃最后加可以保证它的酥脆口感，如果太早加吸收了水分口感没那么好;
(8)将面团随意整小团，放烤盘上，刷上牛奶或者蛋液，烤箱中层，200度，20分钟。(我的烤箱温度偏低，所以时间相对延长，大家根据自己的烤箱自行调节温度和时间长短，司康稍微上色即可。)
红糖核桃提子包怎么做
材料：高筋面粉200g、红糖10g、细盐3g、即发酵母4g、水120g、核桃40g、提子干20g
揉面：面包机柏翠PE8200ug
烘烤：烤箱，200度，中层，15至20分钟
准备：
1.提子干提前用水泡软;
2.烤箱180度预热，核桃放入铺好油纸的烤盘上，入烤箱烤8分钟左右;
做法：
1.先将水倒入柏翠面包机，从一角加入红糖和细盐;
2.再加入高筋面粉;
3.将烤好、晾凉的核桃拍碎，分成大粒和小粒各一半;
4.将小粒核桃倒入柏翠面包机;
5.敞开面包机的盖子，选择和面团程序，开始揉面;
6.大约3分钟后，全部材料已揉成团;
7.停止程序，盖上面包机的盖子，静置10分钟;
8.之后将面团稍稍按扁，加入即发酵母，选择和面团程序，揉面15分钟;
9.15分钟后，检查面团的出膜情况，此时面团为扩展阶段，再继续选择一个和面团程序;
10.15分钟后，再次检查面团，此时面团已达到完全阶段;
11.加入大粒核桃;
12.再加入泡软的提子干;
13.启动和面团，揉成团即可停止，将面团放入盆中，放置温暖处发酵;
14.面团涨至2.5倍大时，检测发酵情况;
15.发酵好的面团分割成5等份，分别滚圆，松弛15分钟;
16.松弛后的面团擀成椭圆形;
17.翻面，从上到下卷起来;
18.卷成橄榄形，接口处捏紧;
19.将整形后的面包放在铺好油布的烤盘上，放置温暖湿润处，进行二次发酵;
20.面团涨至2倍大时，每个面包表面斜切3个切口，烤箱200度预热，烤约15至20分钟。
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