材料：高筋面粉500克，鸡蛋一个约45克，牛奶260ML，抹茶粉8克细砂糖35克，盐3克，无盐黄油30克，酵母5克，酒渍提子干适量
做法：
1.将高粉、抹茶粉、鸡蛋、盐、糖、牛奶、酵母混入面包机和成面团
2.加入无盐黄油、酒渍提子干WwW.Hp299.COm
3.用面包机和成面团扩展阶段
4.发酵至两倍大
5.面团排气，分割成80克一个，松弛20分钟(我做了12个)
6.取一面团撖成橄榄形
7.由下往上卷起
8.排烤盘二次发酵
9.发酵至两倍大
10.撒上低粉
11.用刀划两道口子
12.烤箱预热180度烤约15分钟(面包上色后盖锡纸)
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抹茶核桃圆面包怎么做
材料：一个750g的土司模具+一个230g面包高筋面粉475g抹茶粉20g盐糖干酵母5g牛奶200g水75g天然酵母人造低脂低脂黄油50g核桃60g
做法:
1.将面粉、抹茶粉、干酵母、温牛奶和温水先粗略混合均匀。
2.然后加入天然酵母，低速混合均匀后，转高速搅拌3-5分钟，成为光滑的面团。
3.加入黄油。低速将黄油搅拌到面团里去后，高速5分钟，搅拌到完全扩展，面团光滑有弹性，可以拉出一定薄膜。
4.加入盐和核桃，低速搅拌均匀。
5.放入面盆，在28度环境下，搭上塑料袋，发酵约1小时。
6.第一次发酵后的面团体积有明显增长。
7.将面团取出，在抹茶粉和面粉的混合手粉上排气，分割成一个750g，一个250g的面团。分别揉成圆球。小的单独做一个圆面包，大的一会放入模具里烤。当然，如果你的模具是做1000g面团的，一起烤就好了。然后用擀面杖擀出约和模具差不多的长。
8.卷起来，放入模具。不盖盖，在28度的环境下，继续发酵约1小时。圆面包则放在铺了烘焙纸的烤盘上发酵。面团表面都要撒些手粉，轻轻搭上塑料袋，放置发酵的时候表面发干。
9.第二次发酵到面包差不多到模具8分满时，扣上土司模。放入预热好的烤箱，200度。小的面包约25分钟就好，750g土司模里的要烤30-35分钟。
10.烤好后的面包趁热脱模，不然热空气会在冷却的过程中成为水珠结在模具和面包表面，面包就会口感不好了。
提子面包卷怎么做
原料介绍：面团材料(高筋面粉(金像)300克，无盐黄油15克，奶粉10克，细砂糖30克，全蛋一个，水120ML，盐5克，酵母(金燕)5克)夹层(无盐黄油200克)葡萄干70克，朗姆酒(浸泡葡萄干用)
制作过程
STEP1:葡萄干洗净后加入朗姆酒浸泡2-3小时备用
STEP2:面团材料全部混合放入盆中用机器搅拌
STEP3:搅打至面团儿表面光滑
STEP4:观察面团状态。用手轻拍面团表面不粘手，抻拉有很好的延展性即可
STEP5:在面板上撒少许手粉(面粉)，起到面团防粘的作用
STEP6:将搅打好的面团放在面板上，用走锤擀成方形大片
STEP7:将面片用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏40分钟左右
STEP8:从冰箱取出面片，中间放无盐黄油，用面片将黄油包裹
STEP9:将封口出捏实以避免擀制时漏油
STEP10:用走锤将其擀成长方形
STEP11:折叠三折
STEP12:收口朝下再次擀成长方形
STEP13:折叠三折
STEP14:用保鲜膜包好入冰箱冷藏40分钟左右
STEP15:取出擀成长方形大片
STEP16:用刀切掉四周多余部分
STEP17:表面刷一层蛋液(未计入材料中)
STEP18:均匀撒上泡好的葡萄干
STEP19:卷起成卷后用刀分成6-7份
STEP20:将面包卷码放在烤盘上进行最终发酵
STEP21:最终发酵完成后表面刷蛋液(未计入材料中)入烤箱烘烤完成
抹茶羊角包怎么做
抹茶羊角包
抹茶，羊角包
主料：
高粉80g、低粉40g、牛奶65g、细砂糖16g、盐0.5g、即发干酵母1.5g、鸡蛋1颗、黄油8g
馅：蛋黄1颗、低粉15g、抹茶粉1茶匙、玉米淀粉10g、香草精1/2茶匙、黄油10g、牛奶150g、细砂糖45g
抹茶羊角包的做法步骤：
1.高粉、低粉40g、糖16g、盐、干酵母、全蛋液16g、牛奶65g混合成团，揉至扩展阶段
2.加入黄油8g，混匀，揉出透明薄膜
3.基本发酵约1h至2倍大
4.发酵过程中可以制作抹茶馅儿，牛奶+糖+蛋黄搅打均匀，筛入低粉淀粉，小火煮至浓稠，注意搅拌
5.加入黄油，抹茶粉，快速拌匀，晾凉后转入裱花袋，备用
6.ps.如有需要，可加1d绿色食用色素，拌匀(可省略)
7.发酵好的面团排气，分4份，揉圆，覆盖保鲜膜，中间醒发10min
8.取一个小面团，整形成约45cm的长条，一端黏在距螺管模尖头2cm处，再一圈圈缠绕，尾部黏合(注意头尾两端都要黏紧哦，不然容易散开~)
9.放入烤盘，覆盖保鲜膜，进行最后发酵25min(40℃，85%RH)
10.表面刷全蛋液(不一定用完)，放入预热好的烤箱，上火190℃，下火160℃，烤制12-15min
11.取出，脱模，晾凉，挤入之前做好的抹茶馅儿即可
小贴士：
1.方子量可做羊角包4只。
2.根据烤箱性能调整温度时间。
3.抹茶卡士达酱可以换成其他口味。
核桃抹茶饼干怎么做
材料：低筋面粉110克、黄油45克、糖粉50克、鸡蛋液25克、抹茶粉4克、核桃仁适量
做法：
1、备好材料，黄油切成小块软化;
2、软化的黄油到入糖粉，用打蛋器搅拌均匀即可，不需要打发;
3、分多次加入鸡蛋液，每次加入都必须要等前一次的鸡蛋液和黄油完全融合;
4、黄油中筛入抹茶粉和低筋面粉的混合粉拌匀;
5、揉成面团，把面团等分成5克左右的小圆球，核桃放在圆球上用手指按入小圆球中;
6、做好的核桃小饼放入烤盘，送进预热好180度的烤箱烘烤22分钟左右，烤硬即可。
小编推荐：怎么做抹茶饼干
抹茶“趣多多”怎么做
材料：低筋面粉110克、抹茶粉5克、黄油60克、白糖50克、鸡蛋25克、耐烤巧克力豆20克、牛奶1TSP、泡打粉1/4TSP、小苏打粉1/4TSP
份量：20块
做法：
1、黄油室温软化，加糖打发膨胀;
2、分三次加入鸡蛋液，每打发均匀后再加入下一次;
3、加入牛奶，打发均匀。筛入低粉、泡打粉、小苏打粉，加入抹茶粉;
4、混合成均匀面团，加入10克的巧克力豆
5、混合成均匀面团;
6、取一小块(大概12克一块)，整形，压扁，放入烤盘，用食指在饼中间略按一下;
7、把剩下的10克巧克力分别按到每个小剂表层;
8、180度，中层，15分钟，关火后焖5分钟。
法式提子杂粮面包怎么做
法式提子杂粮面包
法式，提子，杂粮面包
主料：
高筋面粉600g杂粮粉150g～200g酵母粉16g盐10g糖35g全蛋1个牛奶400ml新疆红提300g
法式提子杂粮面包的做法步骤：
1.高筋粉+杂粮粉+酵母+盐全部倒入搅拌缸内
2.砂糖+全蛋+牛奶另外搅拌均匀
3.选取蛇形浆，进行搅拌，搅拌力度设定在抵挡位
4.将搅拌好的牛奶蛋浆缓慢倒入搅拌机内
5.搅拌至面团完全不粘在搅拌缸内壁，停止取出面团
6.将面团移至面板上，切成两团
7.整形后，分别放入两个盆内，并盖上打湿的纱布进行一次发酵，大约30～40分钟
8.发酵至体积2倍左右，取出整形
9.将一个面团平均切6份，用擀面杖擀成长条形，加入若干提子铺满，注意收尾的一段留出1CM左右，不铺提子
10.把面和提子卷成一团后，将收尾处朝上，另一面粘上杂粮面粉
11.将收尾处朝下，摆在烤盘上，盖上纱布，准备2次发酵，约30分钟
12.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤25分钟左右
13.晾凉后，根据个人喜好，切片或切块
14.我还特别准备了纸袋
15.最后的成品～
小贴士：
杂粮粉根据个人喜好，喜欢软一些的口感，可以少放，但最多不要超过以上比例，我加了200g，已经打到机器冒烟了
抹茶樱花曲奇怎么做图解
抹茶，樱花，曲奇
主料：黄油120克，鸡蛋1个，抹茶粉8克，糖70克，低粉220克，盐少许
制作步骤：
1、黄油加糖加盐打发成白色。
2、加入鸡蛋。
3、打发成蓬松状态。
4、筛入低粉和抹茶粉。
5、拌匀。
6、用樱花嘴挤出曲奇。
提子面包怎么做？提子面包的14步做法
#东菱魔力果趣面包机之提子面包#
提子面包，提子
主料：
高筋面粉225g、奶粉25g、橄榄油25g、葡萄干50g、鸡蛋1个
辅料：
盐2g、酵母2g、清水65g
做法步骤：
1.材料备好。
2.面包机通里加入橄榄油，鸡蛋。白糖。盐。清水。稍微搅散一下。
3.加入奶粉。
4.筛入高筋面粉。中间扣个洞散入酵母粉。
5.面包机桶装入面包机内。
6.启动和面程序，30分钟，如果不出膜就再和面15分钟。
7.面和好后放入干净的大盆子里。
8.盖上保鲜膜。发酵。
9.把面团分成六个一样重量的小面团。要用秤来分。然后用擀面杖擀出气泡。
10.然后擀成椭圆，上面撒入均匀的葡萄干。然后均匀的往里卷起。
11.三个全部依次做好。小烤盘放不下那么多。我用另外三个搓成的包子形式的面包。中间包的也是提子。用保鲜膜盖上发酵。发酵至2倍大。
12.烤箱预热130。中层上下火125烤25分钟。
13.拿出来刷点蛋液继续烤10分钟即可。
14.成品。
小贴士：
每个烤箱不同。要根据实际烤箱温度来设定。油可以换成黄油。但是克熟要减少。
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