原料：高粉200克，全麦粉50克，葡萄干50克，蜂蜜20克，细砂糖10克，鸡蛋38克，牛奶140克，酵母3克，黄油20克，盐2.5克
做法：
1所有原料
2除黄油，葡萄干外所有原料揉出筋膜后，加入黄油揉均匀，加入葡萄干揉匀(葡萄干提前泡一下沥干)
3基础发酵至2倍大
4压扁排气
5分割成55克/个，滚圆排入抹油的烤盘里进行最后发酵
6发酵结束后，表面刷蛋液，温度180度，烤20分钟，温度以自家烤箱为准
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全麦核桃提子面包怎么做
原料：金像高粉175G风车全麦粉75G细砂糖20G黄油10G进口提子干50G核桃揉50G酵母3G水160G
做法：
1提子干用水提前浸泡半个小时，然后沥干水分备用，核桃肉用微波炉高火2分钟左右烘烤熟，晾晾后到切成碎
2把除了黄油跟酵母外的其他东西放入到一个盆里，搅拌一下盖上保鲜膜静置半个小时以上(我浸泡了半天的时间，这样大大缩短了我揉面的时间，很快就出膜了，温度很高的时候建议放在冰箱冷藏室静置)
3加入酵母开始揉面至面团稍具光滑，加入黄油后揉至面团扩展出膜
4进行基础发酵
5拿出发好的面团压扁排气，分割成相等的三份面团，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
6把面团擀成长的椭圆形，轻轻卷紧成橄榄形状
7放入到烤盘里，面团表面喷洒一些水。盖上保鲜膜进行最后的发酵
8发酵到40分时用一把锋利的刀片划割面团的表面，继续发酵15分钟
9烤箱预热180度，面团进烤箱之前在喷洒一些水，烘烤20分钟
全麦蜂蜜小餐包怎么做好吃
小编教你全麦蜂蜜小餐包怎么做好吃
主料：高筋面粉300g，牛奶190g，酵母3g，全麦面包粉100g，盐3g，蜂蜜30g，鸡蛋1个，酵母1g，黄油10g
步骤：
1.把主料揉成团后放入冰箱冷藏17小时，取出后撕成小块，放入全麦面包粉
2.放蛋液，对角放盐、蜂蜜，中间放酵母和面20分钟
3.放入黄油再和面20分钟
4.进行发酵两倍大
5.发好的面团排气后分成20份，醒15分钟
蜂蜜烤香梨全麦面包怎么做
简介
吃不完的全麦面包这样一烤，保证完全停不下来
用料:梨一只,全麦面包三片,蜂蜜少许
蜂蜜烤香梨全麦面包的做法
1.梨对半切，面包切条(2cm左右)
2.烤盘垫料理纸，面包条平铺，梨放在面包上，200度烤15分钟后，在梨上刷上蜂蜜，继续烤10分钟即可。
小贴士
烤的时候可以移动梨的位置，目的是能均匀的渗透到面包上。
提子奶酥包怎么做
材料：
面团A：高粉150克酵母3/4小匙水80克
面团B：高粉100克淡奶油1大匙蜂蜜1大匙糖43克水15克蛋液20克奶粉10克盐1/2小匙黄油20克
内馅：提子干60克
奶酥面糊：黄油、糖粉、蛋液、低粉各30克奶粉1小匙盐1/4小匙
做法：
1.面团A的材料混合揉成面团，用保鲜膜盖好发至3倍大，约2小时;
2.发好的面团加入面团B中的材料，揉至可拉出薄膜(后加黄油)。盖膜静置20分钟;
3.将面团擀成长方形，均匀扑上提子干;
4.卷起;
5.切段儿，入模子，进行最后发酵;
6.发酵至2倍大时表面再放上几颗提子干，然后挤上奶酥面糊。185度，20分钟。
全麦高纤软欧包怎么做
#美的绅士烤箱#全麦高纤软欧包
全麦，高纤，软欧包
主料：
全麦粉330g、老面200g、细砂糖16g、酵母2g、水210g、盐3g、黄油10g
做法步骤：
1.除黄油外所有材料放入面包机桶，选择和面程序。
2.第一次和面结束后，加入室温软化的黄油再来一次和面程序。然后在室温28度的状态下进行第一次发酵，时长60分钟。
3.发酵完成后进行分割，借助厨房称分为三等份并稍做整理，盖上保鲜膜松弛30分钟。
4.用手整形，整理成你想要的样子。也可以做成夹馅面包。
5.放入烤箱发酵，35度，60分钟。
6.醒发好之后撒粉，然后就可以割包了，我的刀片没找到，就省略了割包，大家不要学我，不要省略。然后送入预热好的烤箱，200度，20分钟。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
啰嗦几句：1、老面的制作方法：水190g、干酵母1.5g、高筋粉250g，先用水把酵母溶解，溶解后加入面粉搅拌成团即可，然后密封放入冰箱冷藏低温发酵16个小时即可使用。
2、面包添加老面是为了减少商业酵母的使用，而且老面会增加面包的麦香味，延长面包的保质期。
提子菠萝包怎么做
汤种材料：高粉15克;水65克
主材料：高粉130克;低粉30克;汤种60克;糖25克;奶粉2大匙;盐1克;酵母3克;水40克;全蛋30克;黄油25克
配料：葡萄干适量
菠萝皮：黄油48克;糖40克;蛋黄20克;奶粉10克;低粉80克
步骤：
1把菠萝皮的材料混合成面团，放入冰箱冷藏待用，葡萄干泡开水至软，沥干待用
2汤种材料小火煮成糊，冷却后加入主材料中，同放在面包机内搅拌
3把面团搅拌光滑后加入黄油
4把面团搅拌至扩展阶段，加入葡萄干继续搅拌均匀
5发酵2.5倍大
6取出葡萄干面团分成6等份，松驰10分钟
7菠萝皮的材料经冷藏后取出分成6等份
8把葡萄干面团排气
9把菠萝皮面团摊薄成片状，葡萄干面团收圆后放在菠萝皮面片上
10菠萝皮的材料包好葡萄干面团，收整成圆形，用利刀划上菱形格纹
11排放在烤盘中
12发酵1.5倍大
13烤箱180度，放在中层，烤25分钟
14出炉，晾凉后包好
红糖核桃提子包怎么做
材料：高筋面粉200g、红糖10g、细盐3g、即发酵母4g、水120g、核桃40g、提子干20g
揉面：面包机柏翠PE8200ug
烘烤：烤箱，200度，中层，15至20分钟
准备：
1.提子干提前用水泡软;
2.烤箱180度预热，核桃放入铺好油纸的烤盘上，入烤箱烤8分钟左右;
做法：
1.先将水倒入柏翠面包机，从一角加入红糖和细盐;
2.再加入高筋面粉;
3.将烤好、晾凉的核桃拍碎，分成大粒和小粒各一半;
4.将小粒核桃倒入柏翠面包机;
5.敞开面包机的盖子，选择和面团程序，开始揉面;
6.大约3分钟后，全部材料已揉成团;
7.停止程序，盖上面包机的盖子，静置10分钟;
8.之后将面团稍稍按扁，加入即发酵母，选择和面团程序，揉面15分钟;
9.15分钟后，检查面团的出膜情况，此时面团为扩展阶段，再继续选择一个和面团程序;
10.15分钟后，再次检查面团，此时面团已达到完全阶段;
11.加入大粒核桃;
12.再加入泡软的提子干;
13.启动和面团，揉成团即可停止，将面团放入盆中，放置温暖处发酵;
14.面团涨至2.5倍大时，检测发酵情况;
15.发酵好的面团分割成5等份，分别滚圆，松弛15分钟;
16.松弛后的面团擀成椭圆形;
17.翻面，从上到下卷起来;
18.卷成橄榄形，接口处捏紧;
19.将整形后的面包放在铺好油布的烤盘上，放置温暖湿润处，进行二次发酵;
20.面团涨至2倍大时，每个面包表面斜切3个切口，烤箱200度预热，烤约15至20分钟。
全麦面包怎么做？
全麦面包(松下面包机版)
全麦面包
主料：
高筋面粉160g、全麦粉80g、奶粉40g、盐5g、细砂糖40g、黄油30g、水150g、干酵母3.5g
全麦面包的做法步骤：
1.高筋面粉，全麦粉，砂糖，盐，奶粉混合均匀。
2.水称重。
3.黄油切小块。
4.面包桶放入部分水。
5.倒入部分面粉，尽量使面粉保持小山丘状。
6.放入黄油。
7.倒入剩下的面粉，并将剩下的水沿面包桶周围倒入。
8.酵母称重放入酵母格。
9.选择程序6：全麦面包。按开始键开始烘焙。
小贴士：
冬天南方没有暖气的时候，如果面包机所在室温低于5度，请多加十克水。水液的多少直接决定面包的品质，如果面包发酸就是水放多了;如果配料都放对了，面包发得不高，就是水放少了，同样发得太高就是水放多了，面包就会发酸。鸡蛋要算成水液，比如配方中的蛋白一个，水九十克，加起来算是大约120g。但水的份量不是固定的，天气热相对减水，室温低相对加水，加减大约在10g左右。具体情况参看上一段。
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