#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓全麦面包

食材明细

主料

全麦粉350克牛奶206克盐2克鸡蛋1个酵母粉3克黄油30克

辅料

蔓越莓干适量

原味口味烤工艺数小时耗时普通难度

蔓越莓全麦面包的做法步骤

1

除黄油外的所有材料放入面包机桶。

2

揉成团后加入黄油。

3

揉出手套膜，全麦也一样能够揉出这么薄的膜。

4

蔓越莓切碎备用。

5

拿出放到盆里发酵，拿出发酵好的面团排气。

6

把面团分成小剂子。

7

擀开卷起来。

8

再擀开，撒上蔓越莓干。hp299.cOm

9

卷起来即可，面包坯就做好了。

10

放到烤盘上二次发酵到两倍大时，用刀斜着拉几刀，喷点水。

11

上面筛上薄薄的一层面粉。

12

烤箱200度预热3分钟，上下火180度20分钟。

13

面包晾凉即可密封保存。