食材明细
主料糖25g酵母5g高粉200g奶粉12g水190g盐6g全麦面包粉100g
辅料糖25g（煮贝果）水500g（煮贝果）黄油25g黑芝麻粉40g
咸甜口味烤工艺数小时耗时简单难度
黑芝麻全麦贝果的做法步骤
1
除黄油外将所有的材料按照先液体后固体放入面包桶内，最上面面粉对角各挖一个小坑放入盐和酵母用面粉盖起，选择揉面程序揉约15分钟2
第一次揉面程序结束放入室温软化的黄油继续启动第二个揉面程序，揉到扩展阶段（用手慢慢撑开比较薄但容易破裂的薄膜）3
将揉好的面团均匀的分割成80g左右的小面团，滚圆盖上保鲜膜静置15分钟4
取一份小面团按扁轻轻擀开压出气泡5
用手在擀好的面团中间抠个洞，将面团翻面里外收捏紧，成圈圈（这是个贝果发酵好后不容易散开好办法）6
依次全部做好，放在温暖有一定湿度的地方进行发酵，根据气候变化夏天约发酵半小时即可7
全部发酵好，胖嘟嘟8
锅中放糖和水煮开，放入发酵好的贝果正反面各煮30秒捞出（注意发酵好的贝果要轻拿，温柔对待）9
煮好的贝果表面有些皱巴巴，没关系，送入烤箱烤后就胖鼓鼓10
烤箱预热好后180度烤20分钟左右，烤至表面金黄即可11
出炉12
成品图13
成品图14
成品图15
做成营养美味的早餐