食材明细
主料高筋粉270克高梁粉20克水110克蛋30克淡奶油30克酵母4克蔓越莓干50克黄油30克
辅料糖60克盐2克
原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
蔓越莓高梁吐司的做法步骤
1
把中种材料放面包机里，高粉120克，水110克，酵母4克2
中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状3
呈现蜂窝状4
下其余面团材料（黄油除外）5
团拌均匀后下黄油6
手膜出现7WWw.Hp299.CoM
拌好的面团静置发酵8
面团发酵2.5倍大9
下蔓越莓10
拌均匀11
分成三份，静置15分钟12
各面团擀开成大长圆片13
面片对叠14
再擀成长条形15
卷起面团16
做好面团放置吐司模具里17
发酵至9分满18
吐司放在烤箱180度19
烤40分钟20
出炉晾凉