食材明细
主料白吐司2片巧克力酱适量酸奶适量鸡蛋1个牛奶50g
辅料巧克力碎适量黄油少许
甜味口味煎工艺十分钟耗时简单难度
巧克力西多士的做法步骤
1
先用面包机把面包面团揉好并发酵至两倍大小。吐司的配方这里就不再给出了，可参看以前我发过的吐司的菜谱2
整形后用吐司模二次发酵，然后烤箱180度烤30分钟。我烤了两条吐司3
烤好的吐司晾凉切片4
牛奶和鸡蛋放碗里，充分搅拌均匀5
为了浸泡方便，我把蛋奶液倒入盘中，把吐司片浸泡里面，两面都浸泡一下，让吐司吸满蛋奶液6
煎锅烧热后放少许黄油，放入浸泡好的吐司片，小火煎7
煎至一面定型后翻面，煎至两面都定型即可。把两片吐司都按这种方法煎好8
煎好的吐司放一片在盘中，淋上巧克力酱，再淋上些酸奶9
把另一片压上，表面淋上巧克力酱，淋上酸奶10
把固体巧克力用刮刀刮成碎片，撒在最上面。本来想用苦味的黑巧克力的，但手边有一块德芙的牛奶巧克力，就顺手切碎了。但个人觉得还是黑巧味道更好11
还可以放上两片玫瑰花瓣装饰，这样即好看有浪漫。12
这款西多士，可以用刀叉切着吃，这样吃的时候巧克力，酸奶和吐司的味道一起在口中弥漫，浓浓的幸福感就充满心田啦