食材明细
主料低筋面粉250克黄油65克
辅料砂糖30克盐1克泡打粉5克牛奶125ML蔓越莓干30克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
蔓越莓司康的做法步骤
1
低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛2
加入软化的黄油块，为了更容易混合揉匀，黄油切小块再加入到粉类中3
将黄油和粉类用手搓成沙粒状4
加入牛奶5
轻轻地将牛奶和黄油拌匀，千万不要过度搅拌6
加入切碎的蔓越莓果干，拌匀7
用保鲜膜将面团覆盖好，放在冰箱冷藏1小时8
将面团从冰箱取出，将面团整形成喜欢的形状，刷一层蛋液9
烤箱200度预热好，预热好后将烤箱调整至190°C，将烤盘放在烤箱中层，上下火190度烘烤15—20分钟，把司康饼表面烘烤成金黄色