食材明细
主料低筋面粉120克黄油30克糖20克泡打粉3克
辅料黄油25克蛋液35克盐1克香草粉2克
甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度
香草蔓越莓司康的做法步骤
1
低筋面粉和泡打粉混合过筛后，加入盐、糖。2
加入切小块的黄油。3
揉到黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉状态。4
倒入淡奶油。5
倒入混合了香草粉的蛋液，揉成面团。6
加入蔓越莓碎，尽量碎一点。7
揉捏成团，装入保鲜袋放入冷藏半小时。8
隔着保鲜模擀成饼皮，再折叠擀压几次。9
用喜欢的模具压出喜欢的胚，饼皮厚度可根据个人喜欢，一般是1cm以上。10
将压好的司康胚装入28*28黄金烤盘。放入预热好的烤箱，175度，15-20分钟左右，表面上色即可（温度与时间参照自家烤箱脾气）11
满屋的香草味，外酥里嫩的司康，喜欢吗？12
萌萌的司康，小朋友一定喜欢的。