食材明细
主料低筋面粉100g鸡蛋液15g无盐黄油25g
辅料盐1g细砂糖15g泡打粉4g蔓越莓干15g牛奶45g
甜味口味烤工艺廿分钟耗时简单难度
蔓越莓司康的做法步骤
1
先将低筋粉、盐和泡打粉过筛2
再把糖和软化的黄油放入3
用手搓至颗粒状4
再加入鸡蛋液和牛奶揉成面团5
蔓越莓干略微切小点，但不能切的太碎6
和面团揉匀即可7
将面团擀成1-1.5cm厚度的面片，用模具按压出来即可，最后剩的边角料可以再次揉成团擀开制作8
依次摆放在不粘烤盘上，并在上面刷上鸡蛋液9
烤箱200度预热5分钟后，将烤盘放置下层（大烤箱可放中层），烤制15分钟，表面呈金黄色即可10
刚出炉的司康外皮酥脆，里面松软，口感很好，抹点果酱味道会更好哦