食材明细
主料普通面粉160克燕麦片适量葡萄干适量水适量鸡蛋1个黄油15克酵母2克糖5克
辅料盐1克
原味口味烤工艺半小时耗时简单难度
燕麦司康饼的做法步骤
1
黄油提前放室温解冻2
鸡蛋打入，留一点后面刷蛋液用3
与酵母、盐、糖、软化的黄油和水活面4
放入燕麦片5
揉匀6
面团压扁，铺上葡萄干7
折叠起来，整理成长方型，放入保鲜盒中8
置冰箱保鲜层冷藏发酵一晚9
第二天早上直接将发好的面片切成小块，形状嘛自己看着玩吧10
刷上蛋液11
烤箱提前预热3、5分钟，200度；之后转190度，烤盘放中层，烤约15分钟12
晾凉13
除了作为下午茶小点心待客，当早餐也不错14
尤其适合俺这种早餐控，头天晚上活好面，第二天早上现烤现吃。